Mitä ruoaksi tänään?

Joko linssilasagnea tai sitten täytettyjä lehtikaalilettuja. En ole vielä päättänyt, kumpaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Joka päivä sama aloitus.

Netti on pullollaan vinkkejä, idiootti.

Ja tämäkö haittaa sua?

Suksi vit tuun jankuttajahullu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Joka päivä sama aloitus.

Netti on pullollaan vinkkejä, idiootti.

Olet huvittava😂 vaikkei vanhempasi opettanutkaan sinua käyttäytymään.

Ap

Ja sä et osaa lukea palstan sääntöjä jotka kieltävät jankutuksen.

Vierailija kirjoitti:

Nachopelti olis kiva, mutta jauheliha ei uppoa enkä oikein keksi maistuvaa ja sopivaa vaihtoehtoa sille. Chorizopastaa on säännöllisesti.

Ap

Me laitetaan aina nachopetiin chorizomakkaraviipaleita, eikä tylsää jauhelihaa.

Vierailija kirjoitti:

Haulla löydät kymmeniä aloituksia samasta aiheesta, etkö osaa etsiä?

Ehkäpä meistä on kiva keskustella tälleen lauantai aamuna aiheesta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haulla löydät kymmeniä aloituksia samasta aiheesta, etkö osaa etsiä?

Ehkäpä meistä on kiva keskustella tälleen lauantai aamuna aiheesta.

Ja muinakin aamuina, tollot.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nachopelti olis kiva, mutta jauheliha ei uppoa enkä oikein keksi maistuvaa ja sopivaa vaihtoehtoa sille. Chorizopastaa on säännöllisesti.

Ap

Korvaa jauheliha soijarouheella, herkullista tulee

Soija-allergiaa perheessä.

Ap

 

No kananpojanjauhelihaa sitten tai ihan vaan kasviksia

Miehellä torstaista alkaen korona, nyt oli mullakin 2 viivaa, äskön, molemmat  tod.kipeitä..tuli sit tällänen viikonloppu... jääkaapissa on iso paketti nakkeja, jos niitä  kylminä jonkin verran söisi

Vierailija kirjoitti:

Miehellä torstaista alkaen korona, nyt oli mullakin 2 viivaa, äskön, molemmat  tod.kipeitä..tuli sit tällänen viikonloppu... jääkaapissa on iso paketti nakkeja, jos niitä  kylminä jonkin verran söisi

Eikö niitä voi lämmittää?

Vierailija kirjoitti:

Nachopelti olis kiva, mutta jauheliha ei uppoa enkä oikein keksi maistuvaa ja sopivaa vaihtoehtoa sille. Chorizopastaa on säännöllisesti.

Ap

Jauhelihan tilalle valmiiksi kypsennettyjä kanalastuja. Helppoa

Mieheni, minä ja kolme lastamme koimme tänä aamuna seikkailuelämyksen ja hankimme samalla ruuan päivällispöytään. Nyt se on jo uunissa.

Varhaisaamun hiljaisuudessa hiivimme lähipuistoon, jossa pyöri omistajaltaan karanneita frettejä ihan vilisemällä. Varusteina meillä oli pitkävartiset atraimet. Kun ensimmäinen utelias fretti tuli nuuskimaan meitä, oli tullut iskun paikka.

Sitten vain kotiin ja nylkypuuhiin. Nylkemisen jälkeen paloittelumme fretit pienellä lihakirveellä 8-10 osaan. Niille, jotka haluavat sunnuntaisamuna lähteä kokeileman samaa, annan tässä valmistusohjeen:

Kuumenna paistinpannu ja lorauta siihen reipas annos öljyä. Paistele fretin osia niin, että ne saavat kunnon paistopinnan. Lado palaset uunipataan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Kuori neljä porkkanaa ja leikkaa ne renkaiksi ja kaksi sipulia pieniksi lohkoiksi. Lisää muutama pieni pala palsternakkaa Lisää porkkana-, palsternakka- ja sipulipalat pataan. Kaada lihojen päälle vettä niin että ne peittyvät.

Laita pata 200 asteiseen uuniin ja anna olla siellä noin 2 tuntia, laske lämpöä tämän jälkeen 180 asteeseen ja hauduta kannen alla 1,5-2 tuntia.

Kun liha alkaa irrota luista, lisää runsas desilitra kermaa ja sekoittele. Laita vielä 150 asteeseen ja anna olla noin 45 min.

Herkullista, vaivatonta ja käytännöllisesti katsoen ilmaista!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nachopelti olis kiva, mutta jauheliha ei uppoa enkä oikein keksi maistuvaa ja sopivaa vaihtoehtoa sille. Chorizopastaa on säännöllisesti.

Ap

Korvaa jauheliha soijarouheella, herkullista tulee

Älä hullujas puhu :)

Laitan sinulle reseptin yhdestä meidän perheen suosikista. Tryffelimaustettu naudanfilee metsäsienirisotolla:

Metsäsienirisotto:

200 g arborio-riisiä

1 l kasvislientä

150 g sekasieniä (kantarelleja, herkkutatteja ja suppilovahveroita)

1 salottisipuli, hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

100 ml kuivaa valkoviiniä

50 g voita

50 g parmesaania, raastettuna

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria

Tryffelillä maustettu naudanfilee:

4 x 150 g naudanfileetä

2 rkl tryffeliöljyä

1 musta tryffeli, ohuesti viipaloituna

3 oksaa timjamia

3 valkosipulinkynttä, murskattuna

100 g voita

Suolaa ja pippuria

Käsintehty yrttiemulsio ja vihannespalat:

1 nippu tuoretta persiljaa

1 nippu tuoretta basilikaa

50 g rucolaa

1 rkl kapriksia

2 valkosipulinkynttä

1 rkl dijon-sinappia

100 ml oliiviöljyä

1 sitruunan mehu

1 punajuuri, kuorittuna ja viipaloituna

1 keltajuuri, kuorittuna ja viipaloituna

1 porkkana, kuorittuna ja viipaloituna

2 rkl valkoviinietikkaa

Suolaa ja pippuria

Koristeluun:

Tuoreita yrttejä (timjamia, salviaa, persiljaa)

Tryffelilastuja jos löytyy

Karpaloita tai puolukoita

Valmistus

1: Metsäsienirisoton valmistaminen 

Kuumenna kasvisliemi pienessä kattilassa ja pidä se lämpimänä.

Puhdista ja viipaloi sienet. Paista niitä oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mausta suolalla ja pippurilla, ja siirrä sivuun.

Kuullota salottisipuli ja valkosipuli samassa pannussa miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää arborio-riisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.

Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua.

Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan, kunnes riisi on al dente. Sekoita jatkuvasti.

Lopuksi lisää sienet, voi ja parmesaani. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Pidä lämpimänä.

2: Tryffelillä maustettu naudanfilee

Mausta naudanfileet suolalla ja pippurilla. Hiero tryffeliöljyä lihojen pintaan.

Kuumenna voi, timjami ja murskatut valkosipulinkynnet pannulla.

Paista naudanfileet voin ja yrttien kanssa medium-rare-kypsyyteen (34 minuuttia per puoli).

Kun lihat ovat kypsiä, lisää pannulle viipaloitu tryffeli ja valele lihat voilla. Kääri lihat folioon ja anna levätä.

Vaihe 3: Vihannespalojen esivalmistelu (2 h)

Kuori ja viipaloi punajuuri, keltajuuri ja porkkana ohuiksi paloiksi.

Blanssaa vihannekset nopeasti kiehuvassa vedessä (12 minuuttia). Siirrä ne jääkylmään veteen pysäyttääksesi kypsymisen.

Valmista suolaliemi valkoviinietikasta, suolasta ja vedestä, ja marinoi vihanneksia siinä vähintään 1 tunti.

4: Yrttiemulsion valmistus 

Laita persilja, basilika, rucola, valkosipuli ja kaprikset tehosekoittimeen.

Lisää dijon-sinappi, sitruunamehu ja oliiviöljy, ja soseuta tasaiseksi emulsioksi.

Mausta suolalla ja pippurilla. Siivilöi, jos haluat tasaisemman koostumuksen.

5: Annoksen kokoaminen

Aseta lautaselle metsäsienirisotto pohjalle.

Lisää naudanfilee viipaloituna päälle.

Asettele viipaloidut ja marinoidut vihannekset taiteellisesti risoton ympärille.

Tiputtele yrttiemulsiota vihannesten päälle.

Koristele annos tryffelilastuilla, syötävillä kukilla ja muutamalla karpalolla.

6: Viimeistely ja tarjoilu

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miehellä torstaista alkaen korona, nyt oli mullakin 2 viivaa, äskön, molemmat  tod.kipeitä..tuli sit tällänen viikonloppu... jääkaapissa on iso paketti nakkeja, jos niitä  kylminä jonkin verran söisi

Eikö niitä voi lämmittää?

No voi tietenni, mutta haju ja makuaisti menny molemmilta, ton helvatin koronan takii

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nachopelti olis kiva, mutta jauheliha ei uppoa enkä oikein keksi maistuvaa ja sopivaa vaihtoehtoa sille. Chorizopastaa on säännöllisesti.

Ap

Korvaa jauheliha soijarouheella, herkullista tulee

Soija-allergiaa perheessä.

Ap

 

 Kanajauheliha

valio mifu on hyvä uus tapa korvata lihaa

Paistettua lampaanpäätä.

Apinan aivoja.

Thaikkutyylinen kana-nuudelikeitto.

Broilerin sisäfileitä, Wok-vihanneksia, nuudeleita, kanalientä, sipulia, valkosipulia, mausteita. 

Kaikki yhden kattilan ihmeenä.

Vierailija kirjoitti:

Thaikkutyylinen kana-nuudelikeitto.

Broilerin sisäfileitä, Wok-vihanneksia, nuudeleita, kanalientä, sipulia, valkosipulia, mausteita. 

Kaikki yhden kattilan ihmeenä.

Ai niin, sekaan reilusti jauhettua kuivaa suppista. Hyvin käy.