Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
APUA! Miten saan kanan rintafileet maukkaiksi?
14.02.2007 |
Olen yleensä paistanut ne noin tunnin uunissa, mutta vaikka marinoisinkin niitä, yleensä maku ei " tartu" parin tunnin marinadissa..
Miten te saatte rintafileistä hyviä?
Kommentit (13)
Laita jotain niiden väliin tai päälle, esim. nuijit ohueksi ja laitat väliin punaista pestoa tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Saat ohuita pihvejä. Sudi öljyllä ja ripottele pinnlle yrttimaustetta. Paista pannulla 5 minuuttia molemmilta puolilta (riittää!) Purista sillä välin mehu sitruunanpuolikkaasta. Sekoita mehuun 2 rk. sweet chili saucea. Laita lusikallinen tätä kastiketta kunkin pihvin päälle juuri ennen tarjoamista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannulla tulee nopeasti ja maukkaasti.
(joskus savunmakuista grilliin, mies tykkää valkosipulisesta ja lapset miedommasta, tarpeen mukaan. Itse suosin yrtti- ja pippurisekoituksia).
Kaupan marinadit maistuu kamalalle, varsinkin se iänikuinan hunajamarinadi... Broikkua ei saa kypesentää liikaa, pikainen kypsennys ja jälkikypsytys vaikka folion sisällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oikeastaan " uunitan" kaikki ruokamme, vähemmän rasvaa & käryä. Tiedän, olen outo ;)
t:2
marinaadin maku tarttuu sitten lihaan paremmin. tai vaikka puukolla viiltoja nahkaan, niinkuin uunimakkaraan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ei aknnata laittaa mihinkään nesteeseen lillumaan vaan tehdä marinaadista voimakas ja tahnamainen ja kietoa ne tiukkaan tiiviseen pakettiin. Aina välillä rutistella sitä pakettia.
- Strömsöstä opittua!
Eli teen rintafileeseen veitsellä taskun, johon laitan meetvurstiivun, aurinkokuivattua tomaattia ja rosmariinia. Sitten ruskistan fileet kevyesti pannulla ja ripottelen suolaa ja pippuria päälle.
Vuokaan paprikanpalojen ja kesäkupitsaviipaleiden päälle (jotka on myös maustettu suolalla ja pippurilla, mukaan vielä hienonnettuja valkosipulinkynsiä ja loraus oliivöljyä). Uunissa kypsennetään n. vartti.
Aivan mielettömän hyvää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ostan Holiday- dippimaustepussin, sekoitan siihen öjyä ja marinoin muutaman tunnin. takuuvarmasti tulee maukasta kanaa uunissa täten!!
Alue: Aihe vapaa
Pannulla käytetyt fileet vuokaan
paistan pannulla sipulia/purjoa, paprikaa ja herkkusienä
Huuhtelen pannun ja laitan ripauksen kanaliemijauhetta.
Uuniin 175 astetta n. 1h
Kermakastikkeeseen voit aina myös laittaa, minusta vaan kauhean raskasta.