miksi omenamehu on ruskeaa eikä vihreää?

Riippuu lajikkeesta. On sitä vihreänäkin.

Mikä omena on sisältä vihreä?

Vierailija kirjoitti:

Mikä omena on sisältä vihreä?

:D

Se johtuu siitä kun omenamehu valmistetaan ruskeassa talossa.

Kullankeltainen tai keltainen väri. En ole ruskeaa vielä nähnyt. Se nimenomaan on hyvä parantava keltainen. Vihreä ja punainen lienee kuoressa.

johtuu hapettumisesta

Koska3

Koska omppu tummuu kun siitä otetaan 

Kuori pois.

Miksi jotkut omenat keltaisia!  Ja toiset omenat punaisia? Ja jotkut vihreitä?

Ja useat omenat monivärisiä?

"Kun omena halkaistaan, fenolit altistuvat hapelle ja omenan polyfenolioksidaasi-entsyymi alkaa vauhdittaa fenolien ja hapen yhdistymistä melaniini-väriaineeksi, joka suojaa hedelmälihaa bakteereilta. Omenan tummumista voi estää sitruunamehulla, koska sitruunahappo tuhoaa polyfenolioksidaasin."

https://tieku.fi/teknologia/ruoka-aineet/miksi-omena-tummuu

Kun omenan hedelmäliha tulee kosketuksiin hapen kanssa(oxidaatio) , se tummuu. Varmasti huomannut jos nähnyt joskus leikatun omenanpalan lautasella kun leikkaamisesta on kulunut aikaa. Sama tottakai tapahtuu omenan nesteillekin. 

Meillä on omenalajike, jonka mehu on punaista. Toinen on ruskeaa ja kolmas on keltaista 

Riippuu lajikkeesta, minkä väristä mehua siitä tulee. Oman kokemukseni mukaan ruskeassa mehussa on kaikkein vähiten happoja