Lue keskustelun säännöt.
Vehnäjauhot ei kuulu kastikkeeseen
15.09.2024 |
Ööö siis kastikkeeseen kuuluu kerma tai tomaattimurska, ei vehnäjauhot.
Kommentit (43)
https://www.ruokatuokio.fi/etniset-keittiot/ranskalainen-keittio/ranska…
Vehnäjauhot on tärkeä osa monia kastikkeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu kastikkeesta. Tomaattimurska ja kermakaan eivät kuulu kaikkin kastikkeisiin.
Ai no ei tietysti jos haluaa tehdä valkoisen kastikkeen kuten munakastikkeen tai maizenasta tai vain rasvasta mitä lihoista irtoaa riittää vesi. Valkovastike tehdään joko valkoviinistä tai vehnäjauhosta. Voi ja kerma on samaa maito tuotetta. Juusto on usein eri eläinten maitoa siinä saa hormoneja. Vähiten lihottaa kun uunissa tekee kalat ja paistit eikä mikään muuta kuin vettä. Porkkanaa ja perunaa sekä sipulia pataan. Ruskea kastikkeen voi tehdä pelkkään punaviiniin mutta oikea tehdään ruskistamalla jauhot. Toiset tekee lihaliemeen. Nämä ei ole terveys asioita vaan maku.
Vierailija kirjoitti:
Ai no ei tietysti jos haluaa tehdä valkoisen kastikkeen kuten munakastikkeen tai maizenasta tai vain rasvasta mitä lihoista irtoaa riittää vesi. Valkovastike tehdään joko valkoviinistä tai vehnäjauhosta. Voi ja kerma on samaa maito tuotetta. Juusto on usein eri eläinten maitoa siinä saa hormoneja. Vähiten lihottaa kun uunissa tekee kalat ja paistit eikä mikään muuta kuin vettä. Porkkanaa ja perunaa sekä sipulia pataan. Ruskea kastikkeen voi tehdä pelkkään punaviiniin mutta oikea tehdään ruskistamalla jauhot. Toiset tekee lihaliemeen. Nämä ei ole terveys asioita vaan maku.
Ruskeassa kastikkeessa täytyy olla jauhoja, eikä siinä yleensä ikinä ole punaviiniä. En ymmärrä miten edes teoriassa sen voisi tehdä ilman jauhoja punaviinistä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vai niin. Entä béchamel ei valkokastike?
Tarpeeksi juustoa niin ei tarvitse jauhoja.
No ei se sitten bechamel ole.
Ehkä ei kirjaimellisesti mutta riittävän lähellä.
Kirahvi ja hevonen on sama eläin - molemilla on neljä jalkaa ja turpa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä, ruokakerma ja tomaattikastike ovat ainoa vaihtoehto. Vehnäjauhokastikkeesta saa vain vatsan ilmapalloksi ja kipeäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vai niin. Entä béchamel ei valkokastike?
Tarpeeksi juustoa niin ei tarvitse jauhoja.
No ei se sitten bechamel ole.
Ehkä ei kirjaimellisesti mutta riittävän lähellä.
Kirahvi ja hevonen on sama eläin - molemilla on neljä jalkaa ja turpa.
Aasi ja hevonen tässä tapauksessa. Riittävän lähellä eli voivat lisääntyä keskenään ja kastikkeiden tapauksessa käyvät toistensa korvikkeiksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ai no ei tietysti jos haluaa tehdä valkoisen kastikkeen kuten munakastikkeen tai maizenasta tai vain rasvasta mitä lihoista irtoaa riittää vesi. Valkovastike tehdään joko valkoviinistä tai vehnäjauhosta. Voi ja kerma on samaa maito tuotetta. Juusto on usein eri eläinten maitoa siinä saa hormoneja. Vähiten lihottaa kun uunissa tekee kalat ja paistit eikä mikään muuta kuin vettä. Porkkanaa ja perunaa sekä sipulia pataan. Ruskea kastikkeen voi tehdä pelkkään punaviiniin mutta oikea tehdään ruskistamalla jauhot. Toiset tekee lihaliemeen. Nämä ei ole terveys asioita vaan maku.
Ruskeassa kastikkeessa täytyy olla jauhoja, eikä siinä yleensä ikinä ole punaviiniä. En ymmärrä miten edes teoriassa sen voisi tehdä ilman jauhoja punaviinistä.
Se makuhan tulee aivan muusta kuin niistä jauhoista esim. lihaliemestä. Eipä tule jauhopaskaa valmistettua kun paremmat kastikkeet saa tehtyä ilman niitä jauhoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vai niin. Entä béchamel ei valkokastike?
Tarpeeksi juustoa niin ei tarvitse jauhoja.
silloin se ei ole béchamel-kastiketta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos haluat vetisen kastikkeen niin voi jättää pois. Jos taas haluat kermisen kastikkeen niin siihen tarvitaan suurustetta.
Tämä. Meillä syödään paljon ilman kastiketta. Miksi edes tehdä jotain litkua? Joko tai. Jos et osaa tehdä tai pelkäät kaloreita, ole ilman.
Kuuluupas.
viidestä peruskastikkeesta NELJÄSSÄ käytetään jauhoja.
Aaa, kyllä suomalaiseen ruskeakastikkeeseen ja valkokastikkeeseen kuuluu vehnäjauhot, Tietenkin voi käyttää mitä tahansa muuta jauhoa, jos vehnä ei käy.
Ruskea- ja valkokastike tehdään voi - vehnäjauho seoksesta. Nykyään kyllä on muitakin vaihtoehtoja.
Jos olet keto ruokavaliolla silloin ei vehnää, muuten siihen voi käyttää ihan maissi tai vehnäjouhoja
Ou jee!