Päiväys mennyt piimästä, mitä voisin siitä leipoa?

9 dl piimää

4½ dl sokeria

4 tl soodaa

3 dl siirappia

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

3 tl kardemummaa

4 tl kanelia

n. 14 dl vehnäjauhoja

3 dl rusinoita

300 g voita sulatettuna



Sulata rasva. Sekoita piimä, sooda ja sokeri keskenään käsin vatkaten. Lisää siirappi. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää viimeiseksi sulatettu voi ja rusinat.



Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Paista kakkua 175 C 50-60 minuuttia. Kakku säilyy pitkään ja maku paranee säilytettäessä. Kestää pakastuksen ja on helppotekoinen.