Mitä paremmat ihmiset grillaa ?

Tulee laitettu broileria aika paljon, mutta kyllä se joskus maistuu makkarakin. Vaimo tykkää tehdä niitä folionyyttejä, jossa on lohta ja perunaa. Joskus pekoniin pyöriteltyä parsaa, maisseja ja just niitä sulatejuusto-pekonisieniä, mitkä mainitsitkin. Juomina menee oluet, lonkku, limukat ja joskus viiniä. Eli summa summarum: samaa mitä kaikki muutkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Alligaattorin lihaa ja mustekalaa

Ei nuo maistu millekään. Alligaattorikkn on vain sitkeää.

Eikä ole, alligaattori maistuu aika samalle kuin kana. Grillattu mustekala marinoituja valkosipulilla ja hyvällä oliiviöljyllä on täydellistä, ei ihan yhtä hyvää kuin sisilialainen mustekala salaatti mutta läheltä menee. Pitääpä taas varailla matkaa Taormiinaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Naudanrintaa, possunkylkeä, nyhtöpossua ja karitsan karetta.

Mä oon luullut, että nyhtis on meidän junteroiden juttu.

Ehkä Ameriikan junttien muttei perinteisten Suomi-junttien. Jos nyhtösika on junttia niin sitten kannattaa olla ihan reilusti juntti vaan.

Minä oon sitä ihan mielelläni , mutta on kiva tarjota "paremmille ihmisille" jotain mitä he tahtoo.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kobe-härkää menee paljon, siis sitä aitoa Hyogon prefektuurissa kasvatettua. Tryffeliä menee lisukkeena, valkoista parsaa.

Miten Kobe-härästä saa grillissä parhaan ?

 

En tiedä, tuota pitäisi kysyä hovimestariltani, hän järjestelee näitä kartanomme ruokaan liittyviä asioita.

Vierailija kirjoitti:

Tulee laitettu broileria aika paljon, mutta kyllä se joskus maistuu makkarakin. Vaimo tykkää tehdä niitä folionyyttejä, jossa on lohta ja perunaa. Joskus pekoniin pyöriteltyä parsaa, maisseja ja just niitä sulatejuusto-pekonisieniä, mitkä mainitsitkin. Juomina menee oluet, lonkku, limukat ja joskus viiniä. Eli summa summarum: samaa mitä kaikki muutkin.

Broilerista tulee kyllä hyvää moottorivartaassa - ihan hirveästi en huomannut eroa Weberin pallo- ja kaasugrillien välillä vaan hyvää tuli molemmilla.

Entrecotea

Savustan grillissä mangalitza possua ja suklaahiehon briskettiä.

Possua ja erikoismakkaroita

Nauta alkaa olla out, aliarvostettu possu in. Lisäksi grillataan kyllä makkaroita mutta lihaisia erikoismakkaroita eri mausteilla maailmalta.

Miksi ihmeessä kysyt sitä täällä? Luuletko oikeasti että ruotsalaiset käy vauva foorumilla?

Vierailija kirjoitti:

 Kultaotsaahventa oli eilen, tänään mentiin ihan perinteillä sisäfile pihveillä. 

Olen luullut, että paremmat ihmiset eivät tee yhdyssanavirheitä, mutta ehkä olen erehtynyt. Jospa minustakin tulisi parempi, kun lakkaisin nipottamasta.

Mutta asiaan, eikö sisäfilee ole vähän kuivaa grillattavaksi? Miten onnistut valmistamaan sen?

Vierailija kirjoitti:

Possua ja erikoismakkaroita

Nauta alkaa olla out, aliarvostettu possu in. Lisäksi grillataan kyllä makkaroita mutta lihaisia erikoismakkaroita eri mausteilla maailmalta.

Serkkuni on näitä ns. parempia ihmisiä, ja on hurahtanut makkarantekoon, ja syötti meille viime kesän grillibileissään niitä omatekemiään tietysti. No, menihän ne nekin. Oli useampaa eri lailla maustettua sorttia, eri lihalajeista. Kyytipoikana oli oluita ja punkkuja ja myös alkoholittomia oluita (sehän on nyt in), ja yllättäen erilaisia viileitä teepohjaisia juomia. Ne on varmaan meillä vasta tulossa muotiin, esim. kylmä vahva minttutee vichyllä jatkettuna lammasmakkaran kanssa. Ei ollut paha.

Hanhenmaksapalleroita.

Yksisarvisen filee pihvit ja taikapulveria. Kerran yritettiin grillata feenixlintua mutta siitä ei tule valmista. Syttyy ja syntyy ei kypsy ei sitten ikinä. Juhannuksen perinneruoka meillä on ollut aina köyhää vartaassa. 

Emme mitään. Mutta suvun grillimestare grillaa moukan pakaraa. Ach!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei AINAKAAN maissia!

Jotkut NHL-lätkäjuntit grillaa maissia ja jauhelihapihvejä 🤣

Poikani on siis selvä NHL-lätkäjuntti, kun nuo on just parasta, mitä tietää 😅 Ja nimenomaan siis sellaiset kaupan valmiit halvat jauhelihapihvit, ei tietenkään itsetehdyt!

Varraspossua