Lue keskustelun säännöt.
70-luvulla syntyneet, veikö seiti ja paistetut perunat teidät lapsuuteen? Lisänä räiskäleet ja pannukakku?
Kommentit (32)
Ei. Seitä syötiin keittona tai uunissa valmistettuna, joskus pannulla, mutta ihan perunoiden kanssa. Paistiperunoiden kanssa oli yleensä makkaraa tai kananmunaa tai jos jotain lihaa oli jäänyt edelliseltä päivältä kuten perunoitakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seitiä oli ehkä koulussa. Seitikeitto maistui pahalta - pakastekalalta.
Kotona syötiin rantakalaa, paistettuja muikkuja, ahvenia, siikaa, savustettuja muikkuja, siikaa ja tosi harvoin järvitaimenta. Kalakeitto talvella madekeittoa, kesällä useimmiten ahventa. Hauki oli uunissa ja tarjottiin voi-munakastikkeen kanssa. Muikkuperunalaatikkoa toisinaan. Myöhemmin myös kaupanlohta.
Kesäaikaan ja pilkkiaikaan ahvenia; loppukesästä ja syksyllä enimmäkseen muikkuja/siikaa. Ahvenista ja muista kaloista myös kalamureketta ja kalapullia. Suolakalaa syötiin, Alle kouluikäisenä herkkuruoka oli suolakala, perunat ja ruisleipä.
Kalaruokien kunkku oli ahvenkukko, muikkukukkokin oli hyvää.
Mökillä myös grillattua lohta ja mummon luona halstrattua särkeä. Toisessa mummolassa oli rapuja; mutta niitä en suostunut syömään. Kalaruokaa oli tarjolla ympäri vuoden; isä oli innokas kalastaja ja metsästäjä. Ihan kiva oli käydä ongella, virrvelöimässä tai olla soutajana verkonnostossa tai katiskoiden katsomisessa.
Teininä ja alakoulun vikaluokilla välillä motkotimme, miks aina on kalaa?
Herkkujen herkku on tuore järvikala - nyt aikuisena osaa sitä enemmän arvostaa. Samoin riistaa olisi kiva saada nykyäänkin - jänistä, teeria, sorsaa, metsoa ja hirviä.
Paistetut peruna kyllä. Letut useammin kuin pannari. Seitiä silloin tällöin. Meillä varmaan useimmiten "nuggeteiksi" leivitettynä ja pannulla paistettuna.
Seisoppaa teen usein vieläkin. En paista mitään kalaa, koska inhoan sitä käryä. Uunikalaa meillä syödään.
Meillä syötiin uuniseitiä pinaattipiilossa. Vieläkin teen seitistä kalakeittoa (kalalientä, kermaa, tilliä ja fenkolia).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seitiä oli kalakeitossa ja uunikala kermakastikkeella. Keitetyt perunat useimmiten, jos jäi yli niin seuraavana päivänä sitten paistettuja perunoita, makkaraa tms pyttipannut tyylistä. Meillä oli viikonloppuna usein porsaan kyljyksiä tai broileria. Kyljykset muusilla ja broileri riisillä. Kamalinta oli se kuiva risotto, jauheliha, pitkä riisi ja hernemaissipaprika. Muuten äiti teki aina hyväö ruokaa mut tuo ei ikinä maistunut miltään 😅
jälkiruokana oli usein kiisseliä tai rahkaa, pannaria tai lettuja harvemmin.
Ei meillä seitä ollut koskaan. Tuoretta järvikalaa enimmäkseen pannulla paistettuna tai keitossa. Lisäksi välillä riekkoa/sorsaa, lihapullia tai makkaraa. Perunat oli keitettyjä ja joskus sai herkkuna spagettia. Lisänä kurkkua ja tomaattia. Muu aika syötiin ruisleipää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täh? En ole mitään tuollaista ruokalajia syönyt koskaan. Perunoita, seitiä ja lettuja syön kyllä edelleen eri muodoissa.
Aika samanlaista perusruokaa oli kasarilla kuin nykyäänkin. Tosin texmexiä, sushia tms. ei ollut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuoreita, aamulla järvestä nostettuja, oikeassa Voissa paistettuja ahvenia ja paistettuja perunoita. Ihana aamupala mummolassa! Muistan vieläkin sen tuoksun!
Kalan käry on kyllä karsea sisällä :(
Haisee kiihottavalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuoreita, aamulla järvestä nostettuja, oikeassa Voissa paistettuja ahvenia ja paistettuja perunoita. Ihana aamupala mummolassa! Muistan vieläkin sen tuoksun!
Kalan käry on kyllä karsea sisällä :(
Tuore kala ei käryä. Käry tulee vanhasta kalasta. Eikö sitä puuhellaa tarvitse renkaat punaisena lämmittää.
Aina tulee käryä, kun paistaa paistinpannullla.
Eniten tulee kalaa paistettaessa siiitä, kun kalapalat maustamisen jälkeen leivitetään jauhoissa.
Leivitetään, että saadaan kalan pintaan rapea, kaunis herkullinen pinta.
Se käry tulee niistä jauhoista paistinpannulla. Minä aina välillä puhdistan paistinpannun, ennenkuin pistän uuden voin ruskistumaan uutta kalasatsua varten.
Ja totiisesti on aina ollut aina tuoreet kalapalat, jotka paistetasn.
Tuore kala ei käryä. Käry tulee vanhasta kalasta. Eikö sitä puuhellaa tarvitse renkaat punaisena lämmittää.