Lue keskustelun säännöt.
Kuinka teet makaronilaatikon. Jaa reseptisi!!
09.04.2024 |
Itse laitan perinteisesti jauhelihaa, munamaito ja makronia, plus valkosipulia, tavallista sipulia ja juustoa päälle.
Kommentit (24)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pekonia laitan muruna sekaan, tulee hyvän makuinen.
Ostatko jotain valmista pekonimurua, vai paistatko ihan tätä varten?
Uunissa rapeaksi paistettu ja murennettu on erinomaista. Luxusta saat jos laitat juuston alle serrano-tai parmankinkkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhelihan (usein peuraa tai hirveä) laitan tomaattikastikkeen sekaan, mukana myös vihanneksia (raastettuna kukkakaalia, porkkanaa, syksyllä kesäkurpitsaa). Valkosipulia myös useampi kynsi ja persiljaa.
Koska tomaattipohja antaa jo nestettä, munamaitoa menee korkeintaan puolet tavallisesta. Ja jokin vähän tiukemman makuinen juusto pasta-kastikemassan sekaan ennen munamaidon lisäämistä, ei paksua juustokerrosta enää päälle.
Makaronien keitinveteen pari lihaliemikuutiota ja liemi otetaan talteen, johon sekoitetaan 3 munaa. Sillä välin sipuli ja jauheliha pannulle. Suolaa ja pippurisekoitusta. Juustoraastetta ei tule käytettyä.
Laitan makaronit tehosekottimeen ja sekaan tilkan vettä, jotta makaronimassa on helppo muotoilla makaronilaatikon muotoon. Paistan uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia kunnes se on kuiva.
Tadaa.. ja makaronilaatikko valmis.