Lue keskustelun säännöt.
Miten keität riisin?
21.03.2024 |
Ostin jotain pitkäjyväistä bulkkiriisiä kahden kilon pussin. Prkl! Se maistuu pahvilta.
Olen yrittänyt kaikkeni: huuhtelen riisiä loputtomiin kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Valutan kunnolla. Karamellisoin sipulin teräskattilassa hyvässä oliiviöljyssä. Lisäsin mausteita, hieman kaardemummaa, laakerinlehden ja kanelitangon. Kuullotin riisiä hetken ja kaadoin kanaliemen nesteeksi ja hauduttelin riisit siinä kunnes neste oli haihtunut.
Ei auta, ei! Pahvilta maistuu edelleen.
Miten keität riisin, että saat siitä maistuvaa? Vai onko mun vaan pitkin hampain syötävä toi kaksi kiloa kakkaa ja sitten siirtyä parempin laatuihin kuten basmatiin?
Kommentit (36)
Karamellisoin sipulin teräskattilassa hyvässä oliiviöljyssä. Lisäsin mausteita, hieman kaardemummaa, laakerinlehden ja kanelitangon. Kuullotin riisiä hetken ja kaadoin kanaliemen nesteeksi ja hauduttelin riisit siinä kunnes neste oli haihtunut.
Jos tuon maustamisen jälkeen kaikki maistuu pahvilta, niin silloin sinulla on ongelmia makuaistisi kanssa. Sinulla voi olla muutoin oireeton virustartunta. Itse menetin influenssan jälkitautina/oireena/seurauksena makuaistini liki 20 vuodeksi, koronan aiheuttama makuaistin heikentyminen on tyypillisesti kestänyt korkeintaan kuukausia.
(huuhtelen riisin 3-5 kertaa, kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Laitan kattilaan riisiä ja 2x riisimäärän verran vettä sekä suolaa. Kuumennan kiehuvaksi, ja otan virran pois - minulla on edelleen valurautalevyillä varustettu sähköliesi, joten riisi jatkaa kiehumistaan vielä siinä kuumentuneella levyllä noin 10min, ja sen jälkeen se vielä hautuu siinä toisen 10min. Keltaiseen riisiin huuhtelen riisin myös, mutta ennen kypsentämistä kuullotan kattilan pohjalla runsaassa öljyssä valkosipulia ja mausteita, etenkin kurkumaa, sitten riisit siihen kuulottumaan, ja sen jälkeen se tuplamäärä vettä)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi vee on teillä murheet,olette kai per suja
Ostan aina puuroriisiä , en aina tee puuroa teen myös lisukeriisiksi, tykkään . Keitän ohjeen mukaan.
Parasta on uncle ben ja pirkka riisi. Unclea käytän enemmän, kun valmistuu nopeammin. Ohjeen mukaan riisit, vesi ja suola kattilaan. Keitän, kunnes vesi on imeytynyt. Ei mitään huuhteluita.
Kerran ostin lidlista jotain sen omaa merkkiä. En saattanut syödä. Oli pahaa.
En osta, en keitä, en syö, Epäterveellistä ja turhaa,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huuhtelen riisin, keitän ohjeen mukaan riisinkeittimessä.
Sekoitan sen ruokaan ennen tarjoilua, en kaipaa suolaa. Toimii
Vierailija kirjoitti:
En osta, en keitä, en syö, Epäterveellistä ja turhaa,
Tumma riisi on terveellistä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jasmiiniriisin pesen useaan kertaan ja keitän riisinkeittimessä, vettä laitan sen verran että se on noin sentin korkeammalla kuin riisi.
Pitkäjyväistä riisiä teen harvemmin, yleensä tortillojen täytteeksi. Huuhtelen sen pariin otteeseen, kiehautan kansi auki ja lisään keitinveteen liemikuution, minkä jälkeen sekoitan riisiä, laitan kannen päälle ja lasken lämmön matalalle.
Risellat yms markettiriisit ovat mauttomia. Itse en pidä riisistä, mutta lapsille ostan jasmiiniriisiä.
En jaksa huuhtoa, mutta liotan riisin ennen keittämistä 20-30 minuuttia kylmässä vedessä. Liotettu riisi kypsyy nopeasti ja lopputulos on irtonaisempaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ensiksi huuhtelen riisin hyvin. Sitten laitan riisikeittimeen riisiä ja vettä 1:1 suhteella. Kun valmis niin lisään riisin sekaan nokareen voita ja sekoitan.
Ensimmäinen ja tärkein kohta on, että pitää ostaa hyvää riisiä.
Ruoanlaitossa pätee joka asiassa sellainen sääntö: hyvä ruoka syntyy hyvistä raaka-aineista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei basmati riisi automaattisesti ole parempaa kuin pitkäjyväinen riisi. Molempia on sekä hyviä, että huonoja. Hyvä pitkäjyväinen on miljoona kertaa parempaa kuin huono basmati - ja sama toisinpäin.
Ostin juuri tuollaisen mikroon laitettavan riisinkeittimen. Enää ei pala riisi pohjaan ja tulee täydellistä riisiä joka kerta.
https://www.josephjoseph.com/products/m-cuisine-rice-cooker-white
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Villiriisi on parasta ja myös terveellistä.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä huomaa ettei suomalaiset osaa riisiä keittää. Voi hyvä luoja.
Voisitko ystävällisesti laittaa sen oman täydellisen riisinkeitto-ohjeesi?
Käytän etnisestä kaupasta hankittua pitkäjyväistä basmatiriisiä. Huuhtelen huolellisesti, lisään suolaa ja annan vetäytyä. Vettä pari senttiä yli riisin, kiehutan n.5min. Teen reiän riisiin, lisään ruokalusikallisen gheetä eli kirkastettua voita. Lämpötila matalalle, höyrytän riisin käyttäen paperia kannen alla. 10min ja valmista herkullista riisiä tulee joka kerta.