Saatiin etnisestä kaupasta 5 kg pakistanilaista riisiä. Uskaltaako sitä käyttää?

Kokeile kiinalaista maitojauhetta. Sillä maalasin peltisen autotallin.

SAITTE?

Laita ne riisit kotona tiiviisti suljettaviin lasipurkkeihin, niihin samoihin, joissa monet säilyttää jauhot, pastan ym. Siinäpä näet onko ötököitä vai ei ja ne ei sieltä purnukoista pääse asuntoon eikä muihin ruokiin.

Suosittelen myös huuhtelemaan riisin, siitä riippumatta ostitko etnisestä kaupasta, tai K-S mafialta. Niissä maissa, joissa riisiä käytetään paljon, se huuhdellaan.

Vierailija kirjoitti:

SAITTE?

Kyllä, saatiin.

Tänään sitten uskalsin avata riisipussukan ja puolet sain lasipurkkeihin kaadettua. Enempää ei ollut tyhjiä purkkeja. Loppu pussi hyvin kiinni ja kaappiin säilytykseen. 

Ei näkynyt ötököitä. Nyt ei tarvii pitkään aikaan riisiä ostella. Ollaan kyllä tähän asti syöty jasmiiniriisiä, että saa nähdä, kelpaako kaikille basmatiriisi.

Vierailija kirjoitti:

Tänään sitten uskalsin avata riisipussukan ja puolet sain lasipurkkeihin kaadettua. Enempää ei ollut tyhjiä purkkeja. Loppu pussi hyvin kiinni ja kaappiin säilytykseen. 

Ei näkynyt ötököitä. Nyt ei tarvii pitkään aikaan riisiä ostella. Ollaan kyllä tähän asti syöty jasmiiniriisiä, että saa nähdä, kelpaako kaikille basmatiriisi.

Laita riisipussi vaikka kahteen hyvin suljettuun muovipussiin. Kaupoista saa myös isoja minigrip-pusseja. Siirrä lasipurkkiin taas kerralla isompi erä riisiä sitten kun purkki tyhjenee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ostamme aina riisit etnisestä kaupasta, koska Cittarista, Prismasta ja Lidlistä saa vain ns. broken rice laatua. Se se on oikeasti sitä kuraa. Oikeasti pitkäjyväinen on kalliimpaa.

Tämä on pitkälti vitsiketju, mutta vastaan nyt edelliseen virheelliseen väitteeseen asiallisesti.

Nimittäin pitkäjyväistä riisiä pidetään kaukoidässä kaikkein huonoimpana, köyhien riisinä. Kiinan hienommissa ravintoloissa riisi on kasvatettu Kiinan eteläisemmissä osissa, ja sen jyvät ovat niin pieniä, että ovat kuin millimetrin halkaisijaltaan olevia palloja eivätkä pitkänomaisia lainkaan. Siis enemmän kuskusin kuin riisin näköistä.

Minkä takia näin? No tietenkin sen takia, että riisi poimitaan edelleenkin käsin, ja voitte arvata, miten työvoimaintensiivistä pienen riisin poimiminen on.

Maussa en ole huomannut isoja eroja.

Puikoilla syöjät suosivat lyhempää ja tahmaisempaa jasmiinia. Intiassa ja lähimaissa käytetään irtonaista ja pitkäjyväistä basmatia.