Lue keskustelun säännöt.
Mitä laittaisitte valmiin tomaattikastikkeen sekaan, ei jauhelihaa vaan kasviksia? Vinkkejä?
Kommentit (44)
Tulinen papusoppa
Sopan pohjana on paseerattu eli sileä tomaattisose tai tomaattimurska ja valkoiset pavut tomaattikastikkeessa (purkki molempia).
Mausteina curry- ja paprikajauhetta, inkivääriä tai chilirouhetta. Lisäksi silputtua sipulia. Ja 1dl tai maun mukaan kermaa pehmentämään makua.
Sipulit ja mausteet tiristellään ensin öljyssä, sitten sekaan tomaattisose. Keitä 10 min., lisää pavut omine tomaattisoseineen, kiehauta. Soseuta (vapaaehtoista, itse en soseuta). Ja lopuksi lisää kerma ja kuumenna.
Sopasta on erilaisia variaatioita netissä. Juuri tätä en enää löytänyt, mistä lie tullut vastaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tiedä, mitä on valmis tomaattikastike. Mutta tomaattimurskasta saa hyvän kastikkeen, kun kuullottaa öljyssä sipulia, paprikaa ja valkosipulia, sitten lisää tomaattimurskan, maustaa turauksella tomaattisosetta, oreganolla, juustokuminalla, mustapippurilla, suolalla, sokerilla ja juustokuminalla (ja ehkä liemikuutiolla jos niistä tykkää), ja lopuksi lisää keitettyjä kidneypapuja ja sitruunamehua. Ehkä jos on valmista tomaattikastiketta niin voi säätää noita mausteita.
Raastettu porkkana, kikherneet ja parsakaali on mulla tomaattipohjaisen kastikkeen vakio-osasia. Soijarouhetta ja ruskistettuja jauhoja tulee myös kastikkeeseen proteiiniksi ja nestettä sitomaan.
Vierailija kirjoitti:
Tee malanzane alla parmigiana.
Sorry, *melanzane
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Linssejä.
Soijarouhe sopii ehkä paremmin. Tai riippuu vähän. Itse sekoitin pannulla öljyssä purkillisen paseerattua tomaattia, pari desiä tummaa soijarouhetta ja ison raastetun porkkanan kastikkeeksi pastalle, kun piti saada lapsille nopeasti jotain ruokaa. Päälle tuoretta basilikaa.
Kasvisbolognese: porkkanaa, sipulia, varsiselleriä, valkosipulia ja munakoisisilppua kuullotetaan pannulla. Vsikka paprikaa ja kesäkurpitsaakin jos maistuu. Lisätään yrttejä, mausteita ja tomaattimurska. Haudutetaan pitkään.
Tuosta voi tehdä myös lasagnen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
HK:n sinistä. Pelkkää jauhoa nykyään
Vierailija kirjoitti:
Lähi-idän shakshukassa tomaattimurskan joukkoon laitetaan tulisia mausteita (jeera eli juustokumina on päämauste), tuoretta korianteria tai persiljaa, sipulia ja paprikaa. Ja sitten rikotaan kananmunia, jotka ei kyllä ole kasviksia, kiehumaan siihen sekaan. Jotkut laittavat sekaan myös oliiveja tai kikherneitä. Syödään pitan tm. vaalean leivän kanssa. Kylkiäiseksi sopii vielä vaikka hummus.
Jeera ei ole tulista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tomaattikastikkeen sekaan laittaisin sipulia, valkosipulia, porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja maissia. Tilkka kermaa ja vähän suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu vähän mistä tykkäät? Onko haissa enemmän esim. aasialainen ruoka vai italialainen?
Itsellä juuri nyt menossa sellainen, linssejä, juuriselleriä ja porkkanaa. Tähän tarvitsee aika paljon mausteita kun lihasta ei saa makua, mutta menin italialaisella tyylillä. Chili tosin olisi sopinut tähän vielä. Ainiin ja runsaasti punaviiniä sekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itsellä juuri nyt menossa sellainen, linssejä, juuriselleriä ja porkkanaa. Tähän tarvitsee aika paljon mausteita kun lihasta ei saa makua, mutta menin italialaisella tyylillä. Chili tosin olisi sopinut tähän vielä. Ainiin ja runsaasti punaviiniä sekaan.
Juustoa (parmesaania) päälle.
Laittaisin myös varsiselleriä, tabascoa, soijakastiketta, kapriksia ja tarvinneeko tuo nyt sitte muuta, ehkä parmesaania?
Chiliä, välimeren yrttejä, valkosipulia ja Arrabbiatapestoa.
Laittaisin muutakin, jos ei ole vegepakko. Kuten chorizoa tai ndujaa.
M4X
Menee aikalailla sellaisenaan, vähän maustat.
Laita niitä kasviksia mitä sulla on. Papuja, raasteita, freesattuja kuutioita, paahdettuja ja sileäksi ajettuja. Käytännössä ihan mitä tahansa kasvista mitä sulla on käytettävissä.