Kun tekee kanakeittoa niin pitääkö kana ensin paistaa?

Kanan ja jauhelihan paistan ensin, naudan kokolihaa ja kalaa en

Toivottavasti neuvot tavoittavat ketjun aloittajan, vuodelta 2010. Nälkä on tullut, jos ei ole osannut päättää paistaako kana vai ei.

Oksentaisin, jos olisi kookosmaitoa kanakeitossa.

Laitan viherpippurikoskenlaskijaa ja ehdottomasti paistan broilerisuikalaeet ja maun mukaan vihanneksia.

En ole ikinä ymmärtänyt mitään kookoksen makuisista jutuista.

Onneksiei ole pakkokaan.

Hyi öklötys, oikeestikko joku laittaa raakaa kanaa/broileria keittoon? Jauhelihakin näyttää tosi houkuttelevalle ku kippaa vaan suoraan paketista kattilaan, herkullisen harmaata muhjua 🤮 Lihakeiton lihat kans vaan suoraan kattilaan veriliemineen päivineen, ai että!!! 🤢🤢🤢

Kana pitää pestä ennen keittämistä.

Vierailija kirjoitti:

Kana pitää pestä ennen keittämistä.

Mielellään Fairylla ja suoraan tiskialtaassa.

Vierailija kirjoitti:

vai kypsyykö se siinä keittämällä? Mitä kasviksia laitat sekaan?

 

Tämän viestin kirjoittajalle voisi antaa jonkinlaisen uusavuttomuuden huippu-tunnustuspalkinnon tai stipendin. Toivottavasti tämä oli kuitenkin provo.

Hei voihan täällä olla nuoriakin äitejä tai muuten vaan nuoria miksi aina pitää ilkeillä.

Tulee parempi jos paistaa ensin, varsinkin luut kehkeytyy. 

Saako jostain muka enää kanaa? Lihabroileria ne ovat kaikki.

Ennen kana oli munimisuransa päättänyt kana, se oli sitkeää ja sitä piti siksi keittää pitkään.

Mihin kanavainaat nykyän dumpataan?

Tehdäänkö niistä jotain luomulannoitetta?

Unohtakaa ne broilerinsuikaleet kokonaan! Myös ilman sitä hunajamarinadia olevat! Saatte ihan erilaista kanaruokaa, kun ostatte vaikka kokonaisen kaupassa paistetun broilerin ja revitte siitä lihan siihen keittoon! Tai vaihtoehtoisesti paistatte sen kanan itse uunissa, joko kokonaisen tai vaikka koipia ja rintapaloja. Ja sitten siitä laitatte ne lihat siihen keittoon!

Ei-avuton kokki kirjoitti:

Hyi öklötys, oikeestikko joku laittaa raakaa kanaa/broileria keittoon? Jauhelihakin näyttää tosi houkuttelevalle ku kippaa vaan suoraan paketista kattilaan, herkullisen harmaata muhjua 🤮 Lihakeiton lihat kans vaan suoraan kattilaan veriliemineen päivineen, ai että!!! 🤢🤢🤢

Reikäkauha on mm. verivaahdon kuorintaan lihakeittoa tehdessä.

Lihaisista luista tulee mainio keitto, pitää vain tunteja keittää lihaa irti luista. Leivinuunissa haudutus toimii tässä.

Kun saan esim. hirven selkärankaa pätkän, pilkon sen kirveekkl pätkiksi, keitän paloja padassa niin, että verivaahto nousee pintaan, kuorin pinnasta pois vaahdon, sitten siirrän padan kansi päällä uuniin muutamaksi tunniksi. Tulee paksu ja rasvainen liha-luuliemi.

Ongin seasta kaiken syötäväksi kelpaamattoman ja jaan liemen ja lihat pakasterasioihin myöhempää käyttöä varten.  Jos tavaraa on pienempi erä, teen sioraan siitä keittoa. Liha/peruna-keitto, hernekeitto, kaalikeitto.

t: hirvimies

Mix kirjoitti:

Kana, peruna,porkkana, sipuli, pippuri, laakerinlehti , raketti vermiselli, suola, tilli ja persilja

Jäin tätä miettimään, onko siis vermiselli juuri siinä kanakeitossq jossa kanan, tai broiskunfileet paistetaan ensin kuten joku huomasi huomauttaakin, vai siinä toisessa?

Kannattaako ne kanat paistaa ennen keittoa?