Lue keskustelun säännöt.
Mikä menee väärin lettujen paistamisessa?
14.12.2006 |
Valurautapannu ja oivariini. Taikina tarttuu kiinni, kääntämisyritys, ja koko lettu on mössönä.
Kommentit (6)
Ja pannun lämpötilakin on tärkeä. Eli aika mieto, että kypsyy hitaasti. Itse käytän aina kolmosta ja välillä vähäksi aikaa nelonen, niin tulee hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
-taikina saa olla aika " paksua"
-tarpeeksi kanamunia
-laita enemmän rasvaa pannulle
-kaada taikinaa pannulle vain ohuelti, niin että juuri reunat peittyvät kun pyörittelet taikinan pannulla
-kuuma pannu
-malta paistaa lettua tarpeeksi kauan. Lettu on yleensä kääntövalmis kun reunat alkaa ruskistumaan
että lettu palaa kiinni pannuun. Pidä ekojen lettujen kanssa hella ihan täysillä. Mä yleensä heitän ne ekat roskiin. Sitten piennennän hieman asteita. Laita vähintään joka toisen letun paistamiseen paljon rasvaa.
Valurautapannun kanssa lettujen paistmiseen tarvitaan hieman harjoittelua. Tsemppiä lettujen tekoon!
ja lisäksi ovi olla liian mieto lämpötila. Veikkaisin, että liian vähän jauhoja.
liian vähän jauhoja?