Lue keskustelun säännöt.
Fazerin tehdas
29.05.2023 |
Iso ketju aiheesta näköjään poistettu kokonaan :)
Kommentit (281)
Vierailija kirjoitti:
Ai Vantaalle jää jotain suklaatin valmistusta?
Sirius on varmaan niin uusi ja hieno, ettei kannata korvaavaa laitetta hommata vielä vuosikymmeniin xD
On se niin mahti linja, että ei todellakaan tarvitse 😂
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hieno juttu että tehdas tulee yhteen tasoon, niin suklaa tehtaan läskit työntekijät ei kuole portaissa sydäriin
Vierailija kirjoitti:
Ai Vantaalle jää jotain suklaatin valmistusta?
Sirius on varmaan niin uusi ja hieno, ettei kannata korvaavaa laitetta hommata vielä vuosikymmeniin xD
Leka, Universal ja Sirius ovat just niitä linjoja, joista halutaan päästä tosi äkkiä eroon. Liikaa sitä perusvelttoa porukkaa niillä linjoilla. Lahden tuoma uudistus tekee ah niin gutaa.
Tuskin se mikään käsityöverstas Lahteen on tulossa? Eiköhän se operaattori köllöttele entistä enemmän kun tekniikka kehittyy 😅
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuskin se mikään käsityöverstas Lahteen on tulossa? Eiköhän se operaattori köllöttele entistä enemmän kun tekniikka kehittyy 😅
Tekniikka kehittyy ja volyymi kasvaa, sitä kautta myös lajivaihdot lisääntyy. Voin luvata että Lahdessa on tietyissä hommissa köllöttely kaukana.
suklaan tekeminen on kuin rakettitiedettä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
suklaan tekeminen on kuin rakettitiedettä
Jopa Lahtekaisenkin Äo riittää maitosuklaan tekemiseen
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lahteen siirtyy ja näköjään vain osa suklaa puolelta.
Mitä Vantaalle jää?
Ratikka?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En osaa tehdä näitä lainauksia täällä oikein. Tietokoneet ei ole koskaaan ollut se minun juttuni.
Mutta miksi Fazer Sinisen maku muuttui 1990-luvulla johtui siitä, että silloin tehtiin erittäin iso automaatiomuutos sille Fazerin Sinisen linjalle. Se tapa tehdä sitä Fazerin Sinistä muuttui radikaalisti. Samalla niitä linjalla olevia duunareita laitettiin pihalle ihan urakalla. Puolet sai kenkää.
Se oli sitä aikaa, kun tuli ennätysmäärä valituksia Fazerin Sinisen mausta. Mutta tästäkin enemmän siinä tulevassa kirjassa. Siinäkin mokattiin silloin ihan huolella.
Ja vaikka olenkin eläkkeellä, niin silti matkustan kuulkaas yhä vilkkaasti. En ole ainan täällä vastaamassa näihin kysymyksiin.
Mutta kysykää toki enemmän. Tiedän ihan kaiken Fazerin suklaasta.
Mikä tekee siihen Fazerin Vaaleaan Maitosuklaalevyyn, jossa on se punainen väri sen ihanan toffeemaisen maun. Kun siinä ei ole edes toffeeta. On vain sitä suklaata.
Pistä hakukoneeseen Milk Crumb ja Maillard niin ymmärrät tuon peruselintarviketekniikan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
suklaan tekeminen on kuin rakettitiedettä
No onhan se. Kaikki lähtee siitä, että raaka-aineiden taso heittelee etenkin nykyään todella paljon. Pelkkien kaakaovoiden ja -massojen laatu heittelee kausittain liki hurjasti.
Joka kuukausi voi jopa olla ihan erilainen raaka-aine-erä.
Kun raaka-aineiden laatu heittelee maussa ja rasvaprosenteissa, se tarkoittaa aina isoja ongelmia suklaatuotantoon. Siellä kentällä pitää tehdä silloin koko ajan Miihkaliliikkeitä ja tarkka-ampujasäätöjä kaiken sen muun multitaskaamisen ohella.
Ongelmia alkutuotannossa on yhtä kuin ongelmia lopputuotannossa. Valut ja kaikki myös pissii, jos jo se pelkkä alkutuotanto kusee.
Suklaan tekeminen on lopulta pirun hektistä ja raameihin sidottua hommaa. Nykypäivänä liki jo kadotettu ammattitaito. Osaajia ei ole enää tarjolla kuin vain kourallinen. Ja harvalla edes aitoa halua kehittyä siinä jobissa, koska se työ ei vaan hotsita.
Suklaan valmistus vaatii läsnistä ja jatkuvaa itsensä haastamista, carpediemäistä uuden oppimista lisättynä jatkuvien ongelmien kanssa painimiseen sekä kreikkalaisella että roomalaisella tavalla.
Jotkut meistä myös jo nyt toivoo, että Lahti ja uusi suklaatehdas olisi vihdoinkin se mielenterveyspelastus, jolla ala saa vihdoinkin uuden nousumahdollisuuden.
Taitaa Lahden työttömiä jo pelottaa, kun 3-Vuoden päästä on tiedossa öiden valvomista paskalla palkalla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
suklaan tekeminen on kuin rakettitiedettä
Jopa Lahtekaisenkin Äo riittää maitosuklaan tekemiseen
Oikeesti, mites se Pekonen pärjää, tai se se Huttunen?
Jos tarkoitit lahtelaista, se kirjoitetaan pienellä keskellä lausetta, isolla jos se on sukunimi!
Siinä kohtaa kun iskee se totuus, että tauot ovat jatkuvasti lyhyitä ja koko ajan pitää vaan suorittaa ilman virheitä.
Koska virheet maksavat tuolla alalla todella paljon...ja niistä kyllä aina mainitaan. Kiitoksia ei tule mutta virheitä suorastaan odotetaan. Jotta päästään ihan kunnolla TJ-voimalla pätemään.
Pitää hallita excelit, sapit plus kaikki muut sen elIntarvikealan jatkuvasti muuttuvat sovellukset siivous- ja järjestyssovelluksia 5 Ässää tietenkään unohtamatta.
Ja ne Fazerin aina niin uskomattoman huonosti tehdyt Campus sovellukset, jotka kuljettavat ihmisiä ihan suoraan jonnekin internetin alkuajoille. Ihan Huh Huh tasoa. Niiden jaksaminen vaatii joka kerta sitä, että nyt ne aivot vaan narikkaan ja klikkaa vaan sotahenki edellä oikeaa vaihtoehtoa.
Mutta yksikin rasti joka jää kuittaamatta johonkin niistä kymmenistä Fazerin sovelluksista, niin runtua kyllä tulee.
Vaikka itse duuni olisikin tehty hyvin. Tärkeintä on nykyään, että kaikki ne tietokonetilpehöörit muistaa kuitata. Itse työllä eikä laadulla ei liki mitään merkitystä.
Eli Lahden pummit sopivat tähän Fazerin nykymenoon erittäin hyvin.
Fazer lopettaa kaiken liiketoiminnan Suomessa ensi vuoden loppuun mennessä. Kiitos paljon hallitukselle kun nostitte arvonlisäveroa.
Vierailija kirjoitti:
On kyllä uskomaton firma, omistajat rikollisia ketkä kiertää veroja. Kumminkin normaaleilta veronmaksajilta pumpataan 20miljoonaa mahtisuvulle uuteen tehtaaseen, hyi v**tu
Fazer voisi myös lopettaa kaiken toiminnan ja aiheuttaa työttömyyttä 6000 ihmisille, kyllä se olisi parempi vaihtoehto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
On kyllä uskomaton firma, omistajat rikollisia ketkä kiertää veroja. Kumminkin normaaleilta veronmaksajilta pumpataan 20miljoonaa mahtisuvulle uuteen tehtaaseen, hyi v**tu
Fazer voisi myös lopettaa kaiken toiminnan ja aiheuttaa työttömyyttä 6000 ihmisille, kyllä se olisi parempi vaihtoehto.
Fazerin toimintaan Suomessa voi suhtautua myös rakentavan kriittisesti ilman pakollista pitää aina huutaa sitä Allahia Fazerille silloinkin, kun syytä ei ole tahika ollut vuosiin.
Suomen kansa on jo nyt huomannut, miten laatu Fazerilla on heikentynyt ja silti tuotteen hinta nousee koko ajan.
Totuus on, että Peter Fazerin ikävän äkkikuoleman jälkeen asiat Fazerilla on mennyt paljon huonompaan suuntaan. Ja se sama suuntaus näkyy yhä. Ongelma on Fazerillakin urapyrkyrit. Brändistä aidosti välittämättä haetaan vaan uranostetta ja parempaa palkkaa jossain toisessa firmassa tai ihan jopa Fazerilla sisäisesti.
Itse Aito Brändi ja laatu on täysin unohdettu. Sitä ei tietenkään edesauta suht heikko kunnossapidon taso eikä vanhoilla rouheajatuksilla jorskuttava liian osaamaton ja epäinnovaatiomainen tuotekehitys.
Koko tuo Lifestyle Foods konsepti on yhä ongelma tulosmielessä Fazerilla ja samalla ne, jotka tuovat fyrkkaa kassaan eli Makeiset ja Leipomo on jätetty liikaa heitteille investointimielessä. Ja nekin alkaa van lopulta sakkaa huonon ja hukassa olemisen perustason johtamisen takia.
Ksylitolitehdas tuleeko siitä koskaan mitään muuta kuin taas yksi miinustekijä miehelle, joka jostain kumman syystä on vieläkin Fazerin konsernijohtaja?
Ksylitolitehdas ei vieläkään tuota muuta kuin tappiota. Ihan fiasko alusta loppuun asti. Mutta toivoa toki on.
Myös Lahden hapankorpputehdas sekä Lappeenrannan salmiakkiosasto joutuu vielä tämä vuoden aikana lomautetuksi.
Ensi vuoden alussa alkaa sitten ehkä jo Makeisten lomautukset tietyillä osastoilla. Suklaalevyjen myynti on vaan yhä surkealla tasolla. Hinta, tuotekehitys ja laatu ei vaan kohtaa yhtään mitenkään. Osaamista ei ole riittävällä tasolla.
Monta vuosikymmentä pyörinyt erikoiskonvehtiosasto myös lakkautettiin yhtäkkiä. Ei hyvältä näytä meno Fazerilla.
Ei olla enää ajan isäntiä. Ollaan liikaa virran viemiä oppipoikia. Kaikki hyvä tuhotaan todella nopeasti huonoissa käsissä.
RIP FAZER
Mitä Vantaalle jää?