Mitä jouluaattoaterialla jälkiruoaksi?

Suklaamousse & mariannekermavaahto



Annos 3 lle:



2 munaa



90g tummaa suklaata esim block



2 dl kuohukermaa



1 dl mariannemurskaa



Sulata suklaa vesipaahteessa (pieneen kattilaan suklaa paloina, pikkukattila isompaan, jossa on kiehuvaa vettä) tai mikrossa puoliteholla n 400w ensin 2 minuuttia, sekoita ja sen jälkeen 30sekunnin jaksoissa, välillä sekoitellen kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä sula suklaa. Erottele silläaikaa keltuaiset ja valkuaiset (kopauta muna kulhon reunaa vasten, valuta varovasti valkuainen munan kuorista kulhoon, käännellen keltuaista toisesta kuorenpuolikkaasta toiselle) Kun suklaa on haaleaa, lisää siihen keltuaiset, kaikki kerralla ja sekoita tahnaksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, samoin kerma, eri kulhossa. Sekoita valkuaisvaahto suklaaseokseen, lisää lopuksi noin puolet kermavaahdosta ja sekoita varovasti tasaiseksi.



Sekoita mariannemurska loppuun kermavaahtoon.



Annostele jälkiruokakulhoon kerroksittain vuorotellen suklaamoussea ja marianne-kermavaahtoa. Ripottele pinnalle mariannemurskaa tai suklaarouhetta. Laita kylmään jäähtymään ja maustumaan (mariannerakeet sulavat osittain kermavaahtoon) noin 30 minuutiksi ja nauti.

Miksiköhän niitä kutsutaankaan... ei tule mieleen. Siis riisiä, kermavaahtoa, hedelmiä ja sen sellaista sekoitellaan yhteen. Se on tosi hyvää ja raikasta jouluruoan päälle. Veikkaan että lapsetkin tykkää.

Me tehdään aina jouluiseksi jälkkäriksi kermarahkaa johon laitan luumuhilloa ja murustelen pipareita. Vatsa on kyllä itse ateriasta niin täynnä että jälkkäri usein jää, mutta hyvää siitä ainakin tulee =)

Maitosuklaata korkeaan lasiin paloina, kuumaa kahvia päälle, kermavaahtoa ja suklaamurusia koristeeksi. näytti herkulliselta. Ja helppo. Ei tosin käy lapsille mutta aikuiseen makuun.