Lue keskustelun säännöt.
Vyvä perinteinen kasvisvoileipäkakku
20.04.2023 |
Pitäisi tehdä perinteinen voileipäkakku. Ei liha tai kala, vaan kasvisversio. Ei vegaani, vaan juustoa saa (ja pitää) olla. Ei mitään erikoisia makuja, kuten oliivi, avokado, hummus, punajuuri tms. Eikä saa olla sipuliakaan.
Kaikki ohjeet, jotka itselle tulevat vastaan ovat erikoisempia. Pitäisi löytää ihan perus, missä on ehkä kurkkua, tomaattia, sulatejuustoa, juustoa yms.
Löytäisikö joku tuollaisen?
Kommentit (29)
Vierailija kirjoitti:
Feta, tomaatti, paprika? Paprikasulatejuustoa ja vaikka ruohosipuli tai taco. Ja sitten viinirypäleitä myös koristeeksi. Salaatinlehtiä, basilikaa, mozzarellaa?
Jos pitää olla sipuliton, silloin ei voi laittaa ruohosipulia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt on niin paljon rajoitteita, että helpointa on lähteä miettimään sen kautta, mitä siihen saa laittaa. Ja sitten pohtia, miten ne saa jalostettua voileipäkakun täytteiksi, ja mitkä maut sopivat yhteen.
Tontonvoileipäkakku viirapäälle ;-)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täytteeseen maustettu tuorejuusto, kurkkua ja tomaattia pieneksi silputtuna ( muista poistaa kurkusta ja tomaatista pehmeä siemenosa) , päälle juustorullia ja reunoille verso/silmusalaattia ja rypäleitä. On ainakin PELKISTETTY :D
Jotain tällaista haen. Hyvä pointti tuo siemenosien poisto, ettei tule liian märkää.
Lapsuudesta muistan tällaisissa voileipäkakuissa olleen jonkinlaista kurkku-juustotäytettä. Joskus kananmunaa tai suolakurkkua. Viinirypäleet ja herneenversot on must!
Ap
Jep niin tehdään salaatit ravintoloissakin, niin ei vetisty. Siksi tuo vinkki ;) t: kokkikolmonen
Vierailija kirjoitti:
Viinirypäleet jättäisin pois minkä tahansa kakun päältä ellei kyseessä ole 80-luvun teemajuhlat.
Viinirypäleet on vaan niin hyviä, että aivan sama kuuluuko ne jonkun mielestä kasarille tai ysärille. Varsinkin joku suolainen kinkku/salamivoikkari niin aijettienettä!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tahna 1: hummus + kermaviili johon kurkkua silputtuna ja piparjuuritahnaa (löytyy yleensä kalahyllystä)
Tahna 2: majoneesi + tartex-tahna ja oliivisilppua
Tee tahnat kahteen astiaan ja vuoronperään voileipäkakkuleipien väliin. Ja pintaan creme fraiche-majoneesitahna ja koristelet kuinka osaat.
Vierailija kirjoitti:
Tahna 1: hummus + kermaviili johon kurkkua silputtuna ja piparjuuritahnaa (löytyy yleensä kalahyllystä)
Tahna 2: majoneesi + tartex-tahna ja oliivisilppua
Tee tahnat kahteen astiaan ja vuoronperään voileipäkakkuleipien väliin. Ja pintaan creme fraiche-majoneesitahna ja koristelet kuinka osaat.
Johan aloituksessa oli mainittu että ei mitään erikoisempia tahnoja, oliiveja tms. Vaan perinteinen 70-100 vuotiaille kasvissyöjille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä tulee perinteinen suomalainen kasvisvoileipäkakku-resepti.
Täyte 1: Keitä kaksi pussillista sekavihanneksia 5 minuuttia yli keittoajan, niin että rakenne on sopivan lötkö. Sekoita sekavihannekset, 2 dl kermaviiliä ja purkki sulatejuustoa.
Täyte 2: keitä kaksi pussillista pakastepinaattia, sekoita juustoraasteen ja majoneesin kanssa tahnaksi.
Vuorottele täytteitä, kun kokoat kakun. leipänä voi käyttää paahtoleipää tai ranskanleipää.
Kakun päälle: Keitä pussillinen pakasteherneitä, tölkkiherneetkin käy, ja asettele ne kauniisti kakun päälle. kakkuun voi koristeeksi tökätä myös muovipillejä, niin herneet voi perinteisesti nauttia sierainten kautta.
Fiinimpi versio suomalaisesta kasvisvoileipäkakusta.
Täyte 1: Perunamuusi notkistettuna voilla.
Täyte 2: Keitettyä porkkanaa ja juustoraastetta notkistettuna kirnupiimällä.
Vuorottele täytteitä, kun kokoat kakun. jos halutaan vegaanista, niin kerrosten väliin voi siivuttaa keitettyä perunaa leivän sijaan.
Itse asiassa tässä ON teemana perinteiset ruoat. Tulossa on myös mm. karjalanpiirakoita, ässäkeksejä ja tiikerikakkua.
Valtaosa syöjistä on 70-100 v ikäisiä ja tekijät ja juhlakalu kasvissyöjiä (=ei lihaa tai kalaa).
Ap