Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen lohi, mitä laittaisitte "lihaksi"?
05.03.2023 |
Ohjeessa muut mausteet ja kastikkeet lohelle mutta varsinainen pääraaka-aine tai "liha" on vain ehdotettu että tofu, guorn tai ohuet porkkanaviipaleet jotka kootaan lohen muotoon. Nuo porkkanaviipaleet tuottavat aidon lohen värin sanotaan ohjeessa, toisaalta karamelli värillä saa lohelle juuri halutun pintakiillon jos lohi tofusta.
Kumpi rakenteellisesti aidompi lohikokemus, värjätty tofu vai porkkanaviipaleet- annokseen tulee jokatapauksessa kuulumaan myös simpukkakimara jossa simpukat tofua?
Kommentit (54)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tajua tätä juttua että ollaan vegaaneita ja laitetaan ruokaa mikä imitoi liharuokaa. Miksi?
Vegaaneissakin on sellaisia, jotka ovat luopuneet lihasta ihan vain eettisistä syistä. Saattavat silti noin muuten ihan tykätä liharuuastakin, joten jos sen tapaista ruokaa haluaa edelleen tehdä, niin miksi se monien mielestä on niin naurettavaa ja typerää? Itse olen ihan perusvegetaristi ollut jo 20 vuotta enkä lapsenakaan ollut mikään suuri lihan ystävä (lähinnä suostuin syömään jotain jauhelihaa ja suikalepaistia), mutta teen kuitenkin itse usein seitania (erilaisilla mausteilla eri tarpeisiin) ja siitä myös erilaisia patoja yms. liharuokia jäljitteleviä ruokia. Seitanista tehty "lihakeitto" on ihan parasta talviruokaa. Paljon täyttävämpää kuin pelkkä kasviskeitto.
No tee ihmeessä, mutta kutsu sitä sitten ihan rehellisesti seitanpadaksi eikä miksikään vegaaniseksi naudanpadaksi.
Ja seitanista tehty joulukinkku ei kinkku, vaan seitankasa/pallero/pullero/leipä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laittaisin lohen pöytään ja sanoisin sen olleen vegaani.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko nyt ihan sama, mutta porkkala on aivan mahtavaa ja usea ruokailija luuli sen olleen oikeaa kalaa
Haluaisinpa nähdä sen luonto-ohelman, jossa karhut nappailevat koskesta lohien sijasta porkkanoita ;)
Vertaatko nyt siis itseäsi karhuun, vai miten tuo liittyy yhtään mihinkään?
Karhu tietää mikä on oikeata ruokaa ja mikä ei. Ei auta vaikka vegaani miten sille vakuuttelisi että "ihan kuin oikeata".
Mitä jos vegaani kääntyy sekaaniksi ja ikävöi vegaaniruokiaan? Hän voi syödä niitä ihan kääntelemättä ja vääntelemättä nimiä. Ainoastaan vegaanit ovat rajoittuneita.
Vierailija kirjoitti:
Mitä jos vegaani kääntyy sekaaniksi ja ikävöi vegaaniruokiaan? Hän voi syödä niitä ihan kääntelemättä ja vääntelemättä nimiä. Ainoastaan vegaanit ovat rajoittuneita.
Hän voi muotoilla lihasta porkkanan (pork- kana, englanniksi possukana!)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko nyt ihan sama, mutta porkkala on aivan mahtavaa ja usea ruokailija luuli sen olleen oikeaa kalaa
Haluaisinpa nähdä sen luonto-ohelman, jossa karhut nappailevat koskesta lohien sijasta porkkanoita ;)
Vertaatko nyt siis itseäsi karhuun, vai miten tuo liittyy yhtään mihinkään?
Karhu tietää mikä on oikeata ruokaa ja mikä ei. Ei auta vaikka vegaani miten sille vakuuttelisi että "ihan kuin oikeata".
No, karhu ei ole kovin kauas luonnosta vielä erkaantunut, eli tietää, että joesta ei kannata porkkanoita onkia, vaan ne löytyvät naapurin mummon kasvimaasta. Sieltä ne käy ne tonkimassa ja syömässä. Suomalaiset karhut eivät muutenkaan kovin paljon tuollaisilla lohiapajilla herkuttele, ei niitä lohen nousujokia täällä eteläisemmässä Suomessa juurkaan ole.
Karhut lihottavat itsensä talveksi kasviravinnolla. Keväällä ruokavalo on lihapainotteinen, koska keväällä ei ole kovin paljon kasviravintoa tallella.
Pähkinä-linssimurekkeen. Todella hyvää vaikken vegaani olekaan. Alkon resepti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko tarkoituksesi saada kasvissyöjät näyttämään typeriltä?
Heidän on tarkoitus näyttää lihansyöjiltä.
1.5kg:n naudan sisäfile pötkön grillaisin valurautapannulla pinnasta kiinni, jonka jälkeen uuniin niin että sisälämpötila olisi noin 55c, sen jälkeen 10 min vetäyttäminen ennen viipaleiksi leikkausta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
1.5kg:n naudan sisäfile pötkön grillaisin valurautapannulla pinnasta kiinni, jonka jälkeen uuniin niin että sisälämpötila olisi noin 55c, sen jälkeen 10 min vetäyttäminen ennen viipaleiksi leikkausta.
Tämähän sopiikin vegaaniseen ruokapöytään.
Jos pitää oikeasti vegaanista olla, niin tee vaikka lanttukukko, mutta unohda vegaaniset lohet, quornit, seitanit, tofut ja muut!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minäkin ryhdyin vegaaniksi, mutta en osaa laittaa kasvisruokia niin korvaan ne possulla, kanalla ja naudalla. Hyvin maistuu vegaaninenkin ruoka.
Kokeilin ulkomailla kalan- ja kanankaltaisia tuotteita (näyttivät ihan kalapuikolta tai kananugeteilta) ja pakko sanoa, että yllätyin positiivisesti. Rakenne oli ihan samanlainen. Maku myös, mutta toisaalta voi olla myös leivityksen ansiota.
Tykkäsin myös erilaisista "pihviversioista", jotka eivät olleet soijapohjaisia (mulla soija pistää mahan sekaisin ja härkiksen makua en voi sietää). "Kasviskebakkoja" oli kanssa hirveä määrä...
No tee ihmeessä, mutta kutsu sitä sitten ihan rehellisesti seitanpadaksi eikä miksikään vegaaniseksi naudanpadaksi.