Lue keskustelun säännöt.
Vegaaninen lohi, mitä laittaisitte "lihaksi"?
05.03.2023 |
Ohjeessa muut mausteet ja kastikkeet lohelle mutta varsinainen pääraaka-aine tai "liha" on vain ehdotettu että tofu, guorn tai ohuet porkkanaviipaleet jotka kootaan lohen muotoon. Nuo porkkanaviipaleet tuottavat aidon lohen värin sanotaan ohjeessa, toisaalta karamelli värillä saa lohelle juuri halutun pintakiillon jos lohi tofusta.
Kumpi rakenteellisesti aidompi lohikokemus, värjätty tofu vai porkkanaviipaleet- annokseen tulee jokatapauksessa kuulumaan myös simpukkakimara jossa simpukat tofua?
Kommentit (54)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huumoriahan tämä on, ihmiset. "Simpukkakimara" :-D
Porkkala oli kyllä yllättävän hyvää, kun sitä joskus jouluna maistoin.
On hyvää mutta ei se kyllä lohelta maistu tai tunnu.
Isolta osalta arvostelijoista menee usein ohi se, että ei sen vege"korvikkeen" perimmäinen tarkoitus usein olekaan saada aikaan täsmälleen samanlainen maku tai koostumus, vaan enemmänkin sitä muistuttava tai luoda joku täysin korvaava tuote, jota voi syödä vastaavalla tavalla tai vastaavassa tilanteessa kuin "esikuvaansa". Minusta porkkala on ihan ok graavilohen korvike, uunilohta nyt ei taida milään päästä lähellekään, mutta esim, seitanista voi saada yllättävän paljon naudanlihaa _muistuttavia_ paloja aikaiseksi vaikka siihen "Karjalan paistiin". Ei se tarkoitus näissä ole yleensä se, että sen korvikkeen pitäisi olla niin täydellinen, että vannoutunut lihansyöjäkin menee halpaan. Kunhan on vastaavanlainen koostumus ja maku kunnossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvissyöjille avokadoa lohen tilalle.
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyöjille avokadoa lohen tilalle.
Avokadolle nimittäin toimii samat mausteet.
Eräässä ravintolassa oli lohen tilalla kotijuusto ja se oli pahaa kirpeän kastikkeen kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyöjille avokadoa lohen tilalle.
Sehän se niin eettinen ruoka onkin. Yhyy, lohella on tunteet ja sen tappaminen on syntiä, mutta raahataan toiselta puolelta maailmaa hel ve tis ti kuivan maan vesivarantoa käyttävää tuotetta saastuttavilla kuljetusvälineillä eikä ajatella kokonaisuuden vaikutusta luonnolle ja vaikka nyt niiden lohoen sielunelämälle. Sama soijan ja muiden "eksoottisten" kasvisten ja hedelmien kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huumoriahan tämä on, ihmiset. "Simpukkakimara" :-D
Porkkala oli kyllä yllättävän hyvää, kun sitä joskus jouluna maistoin.
On hyvää mutta ei se kyllä lohelta maistu tai tunnu.
Isolta osalta arvostelijoista menee usein ohi se, että ei sen vege"korvikkeen" perimmäinen tarkoitus usein olekaan saada aikaan täsmälleen samanlainen maku tai koostumus, vaan enemmänkin sitä muistuttava tai luoda joku täysin korvaava tuote, jota voi syödä vastaavalla tavalla tai vastaavassa tilanteessa kuin "esikuvaansa". Minusta porkkala on ihan ok graavilohen korvike, uunilohta nyt ei taida milään päästä lähellekään, mutta esim, seitanista voi saada yllättävän paljon naudanlihaa _muistuttavia_ paloja aikaiseksi vaikka siihen "Karjalan paistiin". Ei se tarkoitus näissä ole yleensä se, että sen korvikkeen pitäisi olla niin täydellinen, että vannoutunut lihansyöjäkin menee halpaan. Kunhan on vastaavanlainen koostumus ja maku kunnossa.
Mulla on kaveri, joka nimen omaan brassailee, kuinka kukaan ei huomaa eroa. Ei ole kutsua tullut ruokapöytään vielä. Nimittäin kyllä huomaa, jollei ole makuaistiaan pilannut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko nyt ihan sama, mutta porkkala on aivan mahtavaa ja usea ruokailija luuli sen olleen oikeaa kalaa
Olipa hupsuja ruokailijoita. Tai halusivat mielistellä ruuan tarjoajaa.
Vierailija kirjoitti:
Kuinka se vegaaninen karjalanpaisti onnistui?
Karjaton paisti onnistuu hyvin.
Porkkala on kuulema parempaa kuin lohi. Itse en viitsi kokeilla tehdä, olen aina inhonnut lohta ja sen hajua ja ulkonäköä. Käsittämätöntä että joku voi syödä sellaista kuvotusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyöjille avokadoa lohen tilalle.
Sehän se niin eettinen ruoka onkin. Yhyy, lohella on tunteet ja sen tappaminen on syntiä, mutta raahataan toiselta puolelta maailmaa hel ve tis ti kuivan maan vesivarantoa käyttävää tuotetta saastuttavilla kuljetusvälineillä eikä ajatella kokonaisuuden vaikutusta luonnolle ja vaikka nyt niiden lohoen sielunelämälle. Sama soijan ja muiden "eksoottisten" kasvisten ja hedelmien kanssa.
Ei tossa eettisyydestä puhuttu, vain millä voi korvat lohen. Yhyy Yhyy.
Porkkana ei loheksi muutu, vaikka se onkin lohenvärinen. Halusin sanoa, vegaanista lohta ei ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kuinka se vegaaninen karjalanpaisti onnistui?
Karjaton paisti onnistuu hyvin.
Porkkala on kuulema parempaa kuin lohi. Itse en viitsi kokeilla tehdä, olen aina inhonnut lohta ja sen hajua ja ulkonäköä. Käsittämätöntä että joku voi syödä sellaista kuvotusta.
No jos lohta inhoat niin kokeile ihmeessä porkkalaa, sehän ei lohelta maistu lainkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko nyt ihan sama, mutta porkkala on aivan mahtavaa ja usea ruokailija luuli sen olleen oikeaa kalaa
Haluaisinpa nähdä sen luonto-ohelman, jossa karhut nappailevat koskesta lohien sijasta porkkanoita ;)
Vierailija kirjoitti:
Vegaaninen lohi...voi jeesus...
Se on vegaaninen vohi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nää vegaaniset ruuat on kuin alakoululaisten keksimiä väännöksiä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko nyt ihan sama, mutta porkkala on aivan mahtavaa ja usea ruokailija luuli sen olleen oikeaa kalaa
Haluaisinpa nähdä sen luonto-ohelman, jossa karhut nappailevat koskesta lohien sijasta porkkanoita ;)
Vertaatko nyt siis itseäsi karhuun, vai miten tuo liittyy yhtään mihinkään?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En tajua tätä juttua että ollaan vegaaneita ja laitetaan ruokaa mikä imitoi liharuokaa. Miksi?
Vegaaneissakin on sellaisia, jotka ovat luopuneet lihasta ihan vain eettisistä syistä. Saattavat silti noin muuten ihan tykätä liharuuastakin, joten jos sen tapaista ruokaa haluaa edelleen tehdä, niin miksi se monien mielestä on niin naurettavaa ja typerää? Itse olen ihan perusvegetaristi ollut jo 20 vuotta enkä lapsenakaan ollut mikään suuri lihan ystävä (lähinnä suostuin syömään jotain jauhelihaa ja suikalepaistia), mutta teen kuitenkin itse usein seitania (erilaisilla mausteilla eri tarpeisiin) ja siitä myös erilaisia patoja yms. liharuokia jäljitteleviä ruokia. Seitanista tehty "lihakeitto" on ihan parasta talviruokaa. Paljon täyttävämpää kuin pelkkä kasviskeitto.
Seitan tehdään öljystä, mausteista, jauhoista. Kiitos, syön mieluummin ihan porkkanalaatikkoa, salaattia, punajuuripaistosta ja muita hyviä kasvisruokia enkä jauhosta valmistettua teko"lihaa".
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyöjille avokadoa lohen tilalle.
Sehän se niin eettinen ruoka onkin. Yhyy, lohella on tunteet ja sen tappaminen on syntiä, mutta raahataan toiselta puolelta maailmaa hel ve tis ti kuivan maan vesivarantoa käyttävää tuotetta saastuttavilla kuljetusvälineillä eikä ajatella kokonaisuuden vaikutusta luonnolle ja vaikka nyt niiden lohoen sielunelämälle. Sama soijan ja muiden "eksoottisten" kasvisten ja hedelmien kanssa.
Kuinkahan monta lintua ja hyönteistä on kuollut lentokoneiden takia kun näitä vegaanien "eettisiä" ruokia on rahdattu maapallon toiselta puolelta?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi vegaaninen lohi? Nämä lihaa jäljittelevät ruoat maistuvat järjestään karmealle. Mikset voisi tehdä ihan vain vaikkapa jotain herkullista kasvispataa?
Ymmärrän sen niin, että joilkakin heistä on ikävä entisiä ruokalajeja.
Jos on ikävä vanhoja ruokalajeja ja korvaa jauhoista valmistetulla seitanilla kinkun tai porkkanoilla lohen, niin eipä ole ihan makuaisti enää kunnossa näillä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kuinka se vegaaninen karjalanpaisti onnistui?
Helpostihan sellainen onnistuu seitanista. Netti on vastaavien pataruokien ohjeita pullollaan.
Karjalanpaisti jauhoista.... Mikä siinä vegaanien eettisyydessä on, kun ei rehellisesti voida syödä kasvisruokaa, vaan kaikki täytyy vääntää tekolihaksi.
Tee joku kasvisruoka. Netistä löytyy reseptejä.