Lue keskustelun säännöt.
Broilerin reisikoivet yhtä hyviksi kuin kaupassa?
31.12.2022 |
Miksi Broilerin reisikoivet on paljon parempia kun ostaa jostain prismasta valmiiksi kypsinä kuin että tekee kotona uunissa? Lähtee liha irti paljon paremmin yms. Pitääkö niitä paistaa jossain alhaisessa lämmössä paljon pitempään vai mitä?
Kommentit (8)
Paista hitaasti ylikypsiksi - itse laitan ison satsin kerralla - 5 tai kymmenen litran kattila - uuniin 150c noin kolme tuntia, suolaa ja mausteita maun mukaan - reikäkauhalla ritilälle tai pellilli - voitelu BBQ - rasva -sokeri seoksella ja pinta uunissa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Marketin tiskin broilereissa on joku karamellisoitunut kastike päällä, antaa makua.
Mutta liha lähtee paremmin irti luusta yms. Itsellä ollut tapana paistaa joku 70-80min 175c. Voiko Broilerille tehdä saman jutun kuin kasslerille että pitää jonkun 2,5-3h semmosessa 150c että tulee suussa sulavaa nyhtöpossua? Tekeekö ne silleen marketeissa Broilereille?
-ap
Kana kuivuu jos pitää tunti tolkulla. Pakkoko ne on aina paistaa voi keittääkin niin irtoo lihat ottaa vaan nahat pois.
Vierailija kirjoitti:
Kana kuivuu jos pitää tunti tolkulla. Pakkoko ne on aina paistaa voi keittääkin niin irtoo lihat ottaa vaan nahat pois.
Nyhtökanaa kylläkin saa juuri sillä pidemmällä kypsytyksellä. Koivissa on kuitenkin myös rasvaa ja nahkaa estämässä kuivumista rintafileisiin verrattuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Marketin tiskin broilereissa on joku karamellisoitunut kastike päällä, antaa makua.
Mutta liha lähtee paremmin irti luusta yms. Itsellä ollut tapana paistaa joku 70-80min 175c. Voiko Broilerille tehdä saman jutun kuin kasslerille että pitää jonkun 2,5-3h semmosessa 150c että tulee suussa sulavaa nyhtöpossua? Tekeekö ne silleen marketeissa Broilereille?
-ap
Se 150 astetta ja pari tuntia.
Kaupassa on pyörivä varras ja niitä voidellaan öljyllä. Rasvattomampi se uuniversiosi. Voit kokeilla grillivastust loppuajaksi
Marketin tiskin broilereissa on joku karamellisoitunut kastike päällä, antaa makua.