Täällä vyötärölihavoitunut mies54 joka siirtyi keittoihin ja kadotti vararenkaansa- Setien keittoketju OFFICIALL (Sis. Ikikeitto-reseptin!!!)

Keitot ihania. Tuoksuiltaakin ylivertaisia ruokia. Mikä ihanampaa talvi-iltana!

Myös helppoja säilyttää ja paranevat uudestaan lämmitettäessä tai mikä parasta- ikikeittona!
Ikikeitto:

Iso kattila, ikikeitto vaatii vähintään 10-15 litraa, puolilleen vettä. Kasviksia ja keittoaineita niin paljon että 4/5 täyttyy.
Keittoainekseksi käyvät kaikki juurekset ja yrtit, useimmat marjat ja pippurit.

Usein ikikeittoon lisätään luita ja lihanpaloja- yleensä nuo lihat ja luut syödään seuraavissa keittoannoksissa tai liha vain kypsennetään ikikeitossa.
Ikikeitto pidetään jatkuvasti lämpimänä, kerran päivässä vähintään se lämmitetään höyryäväksi ja lämpötilan pitäisi pysyä 60 asteen yläpuolella.

Aina kun ikikeittona kauhaistaan ruuaksi tulisi keittoa täydentää vastaavalla määrällä kiintoaineita ja vettä!

Oman ikikeittoni pohja japanista ikikeitosta jonka uskotaan porisseen jo kolmella vuosituhannella, varmasti soppa on yhtenäisesti ollut samassa kattilassa jatkuvasti lämpimänä jo 680 vuotta. Tätä keittoa vain symbolinen aloituslitra pohjana omassa ikikeitossani. Turkissa söin keittoa joka oli ollut samalla liedellä yli 600 vuotta, se oli tulista soppaa!
Oma keittoni nyt 1v 8kk ja maku alkaa kivasti syventyä, keittoon on tullut valkosipulin ja chilin suuntauksia, aion ohjata keitosta lihakeittotyyppiseksi vahvaksi liemeksi. Kattilani 24 litraa ja porisee pannuhuoneessa, lihat ja kalat kypsennä siivilässä keitossa uittaen!
Halpoja leivänkannikoita ostelen ja ikikeittona litkin, maussa uusia vivahteita päivittäin ja leipiä muuntelemalla voi korostaa ikikeiton eri puolia!
Laittakaa keittoideoitanne!