Olisko jollain joku hyvä meksikolainen ruoka resepti

Juu chili con carne mihin lisätään lopuksi tummaa suklaata.

Paistoin 500 g naudan paistijauhelihaa ja sekaan loppuvaiheessa 4 valkosipulinkynttä, korianterijauhetta, jeeraa, chilisekoitusta ja savupaprikaa. Sitten purkki tomaattimurskaa + pieni tötterö tomaattipyrettä sekaan. Nämä kiehuivat miedosti kannen alla noin 20 min jonka jälkeen sekoitin joukkoon purkillisen kidneypapuja valutettuna. Vielä 10 min jälkeen 2 riviä tummaa suklaata (sellainen ohuen ohut levy) paloina ja sen sulattaminen kastikkeeseen.

Tarjosin ruoan keitetyn villiriisiseoksen kanssa sekä vieressä vielä avokado-punasipuli-limesalaatti ja kermaviiliä. Upposi hyvin kaikille eikä suklaa maistunut yhtään liikaa vaikka tuoksui kyllä hyvin.

Tuo on aikaisempi postaukseni palstalle :)

Chocolate mole. En nyt muista millä ohjeella tarkalleen olen tehnyt, mutta englanniksi googlaamalla löytyy kun katsoo parhaiten arvostellut. On siis kastike, johon lisätään tummaa suklaata.