Lue keskustelun säännöt.
Olen 36 v nainen ja pidän sipuliteemakkarasta
18.10.2022 |
Mikään ei ole niin hyvää. Varsinkin jos paistaa rasvassa ja kaveriksi eilisiä keitettyjä pottuja rasvassa paistettuna. Mausteeksi curryä ja vaikka persiljaa. Hitto on hyvää.
Kommentit (43)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko siinä makkarassa teetä?
Nimi tulee saksalisesta lähteestä. Ei liity teehen mitenkään. Ap
Teewurst.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lauantaimakkara on tai oli hyvää, vieläköhän tehdään.
Pakko aina joskus vieläkin ostaa lauantaimakkaraa ja syödä sitä ranskanleivän päällä.
Kuulostaa "terveelliseltä". Itse en suosi lainkaan rasvalla ja jauhoilla kyllästettyjä tuotteita. Suosin täyslihatuotteita, jossa lihapitoisuus 90% paikkeilla.
Vierailija kirjoitti:
Kuulostaa "terveelliseltä". Itse en suosi lainkaan rasvalla ja jauhoilla kyllästettyjä tuotteita. Suosin täyslihatuotteita, jossa lihapitoisuus 90% paikkeilla.
Pitäisiköhän sunkin opiskella makkaran ainesosia? Makkaraan laitettava "liha" ei tosiaankaan ole sitä mitä maallikko luulee sen olevan. "Jauhoja" ei juurikaan halpaankaan makkaraan tarvitse laittaa.
Uuni 225 dgs
Paahtoleipää ritilälle
Lauantaimakkaraa eli sipuliteemakkaraa jo osittain lämmenneiden leipien lähistölle, jotkut hedonistit käyttävät makkaraviipaleet jopa paistinpannulla, sipulirenkulat EIVÄT ole poikkeustapaus
Sinappia
Ketsuppia
Kurkkusalaattia (ja gourmet-versiossa hieman pilkottua ja karamellisoitua sipulia!)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kuulostaa "terveelliseltä". Itse en suosi lainkaan rasvalla ja jauhoilla kyllästettyjä tuotteita. Suosin täyslihatuotteita, jossa lihapitoisuus 90% paikkeilla.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/jauhomakkaroihin-liittyy-sit…
Vierailija kirjoitti:
Uuni 225 dgs
Paahtoleipää ritilälle
Lauantaimakkaraa eli sipuliteemakkaraa jo osittain lämmenneiden leipien lähistölle, jotkut hedonistit käyttävät makkaraviipaleet jopa paistinpannulla, sipulirenkulat EIVÄT ole poikkeustapaus
Sinappia
Ketsuppia
Kurkkusalaattia (ja gourmet-versiossa hieman pilkottua ja karamellisoitua sipulia!)
Lauantaimakkara ei ole sipuliteemakkaraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En oo ikinä maistanut. Ekan kerran törmäsin nimeenkin vasta aikuisena jollain viro–suomi-käännöskurssilla.
Vierailija kirjoitti:
Kuulostaa "terveelliseltä". Itse en suosi lainkaan rasvalla ja jauhoilla kyllästettyjä tuotteita. Suosin täyslihatuotteita, jossa lihapitoisuus 90% paikkeilla.
Sian ja kanan nahka ja läski on "lihaa". Kamara on "lihaa", se on sian nahka jossa on läski mukana. Lihaksiin liittyvät sidekudokset ovat myös "lihaa".
"Silava ja kamara ovat edelleen lihaa
Lihalla tarkoitetaan ihmisravinnoksi hyväksyttyjä nisäkkäiden ja lintujen
luurankolihaksia, pallealihaa ja puremalihaksia. Myös näihin lihaksiin
luonnostaan liittyvä rasva ja sidekudos, kuten silava, sian kamara ja
siipikarjan nahka, lasketaan lihaksi".
Lähde:
https://www.ruokatieto.fi/uutiset/tiukentunut-lihan-maaritelma-muutti-p…
Ilman sidekudosta / nahkaa ei suomalaisen lenkkimakkaran tyyppistä makkaraa voi valmistaa. Suomeen onkin tuotu makkaranvalmistusta varten ulkomailta kamaraa, eli sian nahkaa läskeineen. Normaalikuluttajan mielestä se ei ei ole "lihaa", mutta menee "täysliha"-tuotteena täydestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En oo ikinä maistanut. Ekan kerran törmäsin nimeenkin vasta aikuisena jollain viro–suomi-käännöskurssilla.
Sipuliteemakkara on suomalainen ilmiö, eikä sillä ole nimestään huolimatta yhteyttä saksalaisten teewurstiin.
Hyvää ja ravinteista leikkelemakkaraa se on, sopii hyvin ruisleivän päälle parin sentin viipaleena. Rasvaa siinä on runsaasti, proteiinia ei kovinkaan paljoa. Raskaan työn tekijälle sopivaa energiapitoista ruokaa. Maukkaampaa kuin lauantaimakkara, kun on yleensä valkosipulilla maustettu ja rakenne jätetty hiukan karkeammaksi kuin lauantaimakkara.
Käyttäjä2875 kirjoitti:
Vieläkö sitä saa. Tosi hyvää oli kasarilla.
Kyllä saa. Se on yleensä vaan tankona eikä siivutettuna. Jahtimakkara on hiukan samantyylistä, mutta "hienompaa" ja sitä myydäänkin yleensä siivutettuna. Sipuliteemakkara on parhaimmillaan parin sentin viiluna voilla voidellun ruisleivän päällä.
Tämän tuoteselosteesta voi opetella mitä lihapitoisuus oikeastaan tarkoittaakaan. Lihaan verrattavia ainesosia kun on 80%. Rasvapitoisuudesta ja proteiinipitoisuudesta voi tehdä johtopäätöksiä siitä minkälaista lihaa tähän on laitettu. Perunajauhoa laitetaan sopivasti parantamaan makkaran rakennetta, hiilihydraattipitoisuus tulee perunasta. Tämä on hyvää ja terveellistä syötävää lihaksikkaalle ihmiselle, jolla ei ole ylipaino-ongelmaa ja veriarvot kunnossa. Sopii erinomaisesti alipainoisille.
https://www.kivikylan.fi/tuotteet/leikkelemakkarat---tankomakkarat/sipu…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uuni 225 dgs
Paahtoleipää ritilälle
Lauantaimakkaraa eli sipuliteemakkaraa jo osittain lämmenneiden leipien lähistölle, jotkut hedonistit käyttävät makkaraviipaleet jopa paistinpannulla, sipulirenkulat EIVÄT ole poikkeustapaus
Sinappia
Ketsuppia
Kurkkusalaattia (ja gourmet-versiossa hieman pilkottua ja karamellisoitua sipulia!)Lauantaimakkara ei ole sipuliteemakkaraa.
Tässä varmaan käytettiin eli-sanaa tarkoituksessa "tai". Murteesta kiinni.
Hyvää on sipuliteemakkara, ostan silloin tällöin . Lapsena kävin isomummolle kaupassa, hän saneli mitä pitää tuoda, minä kirjoitin listaan. 200 grammoo sipulteetä palana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uuni 225 dgs
Paahtoleipää ritilälle
Lauantaimakkaraa eli sipuliteemakkaraa jo osittain lämmenneiden leipien lähistölle, jotkut hedonistit käyttävät makkaraviipaleet jopa paistinpannulla, sipulirenkulat EIVÄT ole poikkeustapaus
Sinappia
Ketsuppia
Kurkkusalaattia (ja gourmet-versiossa hieman pilkottua ja karamellisoitua sipulia!)Lauantaimakkara ei ole sipuliteemakkaraa.
Tässä varmaan käytettiin eli-sanaa tarkoituksessa "tai". Murteesta kiinni.
Jaa, kuulostaa järkevältä kun muuten oli makkarantuntijan lausunto.
Mitenköhän noissa murteissa sitten ilmaistaan se yleiskielen "eli" vai pitäisikö se vaan kuulijan itse ymmärtää?
Kyllä sipuliteemakkara on hyvää. Toivottavasti tätä herkkua saa vielä pitkään ruokakaupoistamme.
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2875 kirjoitti:
Vieläkö sitä saa. Tosi hyvää oli kasarilla.
Joo saa. En tiennyt että näin hyvää "balkania" on 😃
Se on jatkumo:
sipuliteemakkara -> jahtimakkara -> balkaninmakkara.
Energiantarpeeseen ruisleivän päälle parin sentin viilu sipuliteemakkaraa on joskus näistä paras energiapommi. Balkaninmakkara on parin sentin viiluna turhan kovaa. Balkaninmakkara ja jahtimakkara ovat voimakkaamman makuisia ja soveltuvat paremmin ohuiksi viiluiksi.
Sipuliteemakkaraa tai sen versiota sai joskus 80-luvulla Tampereen kauppahallista kevyesti palvinmakuisena halpisversiona. Rakenteeltaan se oli hienommaksi jauhettua kuten lauantaimakkara, todella hyvää ruisleivän kanssa.
Tuolloin löysin myös Tampereen kirjastosta makkaramestarin oppikirjan, jossa oli kaikkien perusmakkaroiden valmistusohjeet ja makkarakutterin käyttöohjeet ammattikäyttöön.
Siitä lähtien olen aina muutaman vuoden välein katsonut saksalaisia pienteollisuuteen sopivia makkarakuttereita - jos perustaisin pienen makkarakaupan.... Paikalliseen kysyntään tehdyillä makkaroilla voisi olla menekkiä, kun kaikki lihat olisivat omasta tiskistä ja makkarat tehtäisiin näkösällä ikkunan takana.
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2875 kirjoitti:
Vieläkö sitä saa. Tosi hyvää oli kasarilla.
Joo saa. En tiennyt että näin hyvää "balkania" on 😃
Ihan pakko ostaa :-D:-D ja muistella menneitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En oo ikinä maistanut. Ekan kerran törmäsin nimeenkin vasta aikuisena jollain viro–suomi-käännöskurssilla.
Sipuliteemakkara on suomalainen ilmiö, eikä sillä ole nimestään huolimatta yhteyttä saksalaisten teewurstiin.
Hyvää ja ravinteista leikkelemakkaraa se on, sopii hyvin ruisleivän päälle parin sentin viipaleena. Rasvaa siinä on runsaasti, proteiinia ei kovinkaan paljoa. Raskaan työn tekijälle sopivaa energiapitoista ruokaa. Maukkaampaa kuin lauantaimakkara, kun on yleensä valkosipulilla maustettu ja rakenne jätetty hiukan karkeammaksi kuin lauantaimakkara.
Ei malttaisi huomiseen kauppareissuun oottaa 😋
Mä en tykkää,mutta ap mun siskoni tykkää. Hän on jo kohta 63v eli sulla on siihen vielä aikaa. Muistan kun hän teininä oli kaupassa töissä ja laittoi sitä eväsleipien väliin. Tyrkytti minulle,pikkusiskolleen mutta ei mulle kelvannut.