Lue keskustelun säännöt.
Onko normaalia että tuore kananmuna keitettäessä särkyy?
Kommentit (29)
On. Niin sattuu toisinaan jos munat kopisee kovin kattilaa tai toisiaan vasten
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Et siis osaa edes kananmunia keittää. Poltatko myös teeveden pohjaan?
Jotenkin tuntuu että nykyään kananmunissa on ohuempi kuori?
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Varma keino kananmunan särkemiseen keitettäessä on tuo suoraan jääkaapista hellalle ottaminen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikka tekisi kuinka oikein, niin joskus ne vaan särkyy. Pari kertaa olen kuullut, kun ovat oikeasti räjähtämällä hajonneet, siitä kananmunan päädystä on lentänyt palanen pois!
Ja kananmunat säilytän huoneenlämmössä, laitan kylmään veteen, veteen suolaa (jonka pitäisi hyydyttää se valkuainen siihen rikkoutumaan ettei se lähde lillumaan keitinveteen), keitän kevyesti poreilevassa vedessä jne.
Ja sit välillä veis keihuu raivona ja munat pomppii kantta vasten ja yhdessäkään ei ole pienintäkään säröä.
Tapahtuu toistuvasti, alkanut suorastaan vituttamaan🤬😫🤬
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Ei niitä kannatakaan jääkaapissa säilyttää. Huoneenlämpö riittää, kunhan eivät saa aurinkoa. Oletko kenties huomannut, minkälaisessa tilassa ne ovat kaupassa? Aivan, hyllyllä huoneenlämmössä.
Vierailija kirjoitti:
Jotenkin tuntuu että nykyään kananmunissa on ohuempi kuori?
Mistä tuo voisi johtua? Juuri hain lähimyynnistä luomumunia ja hajosivat keitettäessä. Toisen tuottajan kananmunissa paljon kovempi kuori.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jotenkin tuntuu että nykyään kananmunissa on ohuempi kuori?
Mistä tuo voisi johtua? Juuri hain lähimyynnistä luomumunia ja hajosivat keitettäessä. Toisen tuottajan kananmunissa paljon kovempi kuori.
Kanojen syömästä ravinnosta, kanojen iästä, kanojen elinolosuhteista jne,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nykyään kananmunat hajoaa lähes aina. Ihan sama vaikka yrittäisi kuinka varovasti keittää.
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Nimenomaan tästä on yleensä kyse. Jos pistää jääkaappikylmän kananmunan kiehuvaan veteen, niin todennäköisesti rikki raksahtaa. Kananmunia ei tosiaan tarvitse säilyttää jääkaapissa ja vaikka säilyttäisikin, niin kun ottaa pari tuntia ennen keittämistä huoneenlämpöön, ehjänä pysyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osassa kananmunista on todella ohut kuori. Jätä sen kanalan munat ostamatta, luultavasti eivät ruoki kanoja oikein siellä.
Painan neulalla reiän kananmunan pohjapuoleen. Uskon, että auttaa, koska keitän munia jatkuvasti suoraan jääkaapista ilman että hajoavat.
Säädän myös veden niin, että juuri ja juuri kiehuu. En tiedä miksi pitäisi kiehuttaa täysillä, enkä ymmärrä miksi joku pitää kantta päällä ja kertoo munien oikein pomppivan sitä vasten.
Vierailija kirjoitti:
Jotenkin tuntuu että nykyään kananmunissa on ohuempi kuori?
On. Tehotuotannon ihmeitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Nimenomaan tästä on yleensä kyse. Jos pistää jääkaappikylmän kananmunan kiehuvaan veteen, niin todennäköisesti rikki raksahtaa. Kananmunia ei tosiaan tarvitse säilyttää jääkaapissa ja vaikka säilyttäisikin, niin kun ottaa pari tuntia ennen keittämistä huoneenlämpöön, ehjänä pysyy.
No ei vaan pysy. Mulla siis kananmunat ovat aina säilytyksessä huoneenlämmössä, itseasiassa tiskikoneen päällä, jossa on vielä hieman lämpimämpää. Ja silti riksrakspoks keittäessä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Nimenomaan tästä on yleensä kyse. Jos pistää jääkaappikylmän kananmunan kiehuvaan veteen, niin todennäköisesti rikki raksahtaa. Kananmunia ei tosiaan tarvitse säilyttää jääkaapissa ja vaikka säilyttäisikin, niin kun ottaa pari tuntia ennen keittämistä huoneenlämpöön, ehjänä pysyy.
Kylmään veteen munat tietenkin laitetaan. Ja keitetään niin että vesi just ja just kuplii. Eikä kantta
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin jos liian kylminä jääkaapista keittelee niin varmasti poksahtaa.
Nimenomaan tästä on yleensä kyse. Jos pistää jääkaappikylmän kananmunan kiehuvaan veteen, niin todennäköisesti rikki raksahtaa. Kananmunia ei tosiaan tarvitse säilyttää jääkaapissa ja vaikka säilyttäisikin, niin kun ottaa pari tuntia ennen keittämistä huoneenlämpöön, ehjänä pysyy.
Kylmään veteen munat tietenkin laitetaan. Ja keitetään niin että vesi just ja just kuplii. Eikä kantta
Itselläni on tapana laittaa vesi kiehumaan ja heti kun kiehuu, niin sitten (huoneenlämpöiset) munat veteen 11 minuutiksi. Ei ehkä energiataloudellisinta, mutta kun on ko. helpon tavan joskus oppinut, niin sillä olen mennyt.
Ihan perus, jos kiehuttaa liian lujaa.