Ristiäisiin tarjottavia jotka kävisivät sellaisinaan mahdollisimman monelle? Vierailla keliakiaa ja maidotonta ruokavaliota eikä haluaisi mo...

Sokerikakku tulee tosi hyvin pelkästä perunajauhosta, tavallisestakin kannattaa korvata vehnäjauhoista puolet.

Päälle voi paistaa marengin, jos ei halua käyttää kauravispejä.

En jaksaisi itse vauvan kanssa vielä jotain vieraiden ruokarajoitteita miettiä, mutta yksi vaihtoehto olisi tehdä kaikki tarjottavat gluteenittomana, maidottomana jne.

Muistaakseni kotimaista merkin gluteeniton mutakakku on myös maidoton. Mutakakun päälle voi laittaa marjoja yms. Meillä tuo oli sellaisena "allergiakakkuna", kun muuten oli kinuskikakkua. :)

Vierailija kirjoitti:

Muistaakseni kotimaista merkin gluteeniton mutakakku on myös maidoton. Mutakakun päälle voi laittaa marjoja yms. Meillä tuo oli sellaisena "allergiakakkuna", kun muuten oli kinuskikakkua. :)

Tosi hyvä vinkki, jos saa näin halvalla ja pienellä vaivalla kakun. Nuo maistuukin hyvältä, kun ihan ilman rajoitteita noita syönyt.

Keliakian kanssa on niin tarkkaa, että ei välttämättä kannata alkaa tehdä gluteenitonta jos ei ole varma osaako tehdä varmasti niin että ei tule jauhonhiukkastakaan ilmasta tms. Ostaisin keliaakikolle jonkin valmiin herkun ja tarjoaisin pakkauksessaan.

Alapeukuttakaa vaan, mutta meillä toimi hyvin:

Tehtiin hellepäivän ristiäisiin muiden tarjottavien lisäksi salaattibaari. Jokainen sai koota mieleisensä annoksen lautaselle, kaikki ainekset oli omissa kulhoissaan. Kävi allergisille ja lapsille, jotka eivät halunneet syödä kaikkea. Salaattibaarin kaveriksi saa erilaisia leipiä ja tuorejuustoa. Gluteeniton leipä ja vegaaninen tuorejuusto käyvät myös.

Täytekakku perunajauhoista ja kuorrutus jollain kasvikermalla. Näin kaikki saa "päätuotetta". Maapähkinävoikeksit onnistuu maapähkinävoista, munasta ja sokerista. On hyvää ja helppoa.

Monet ruoat on maidottomia/luontaisesti gluteenittomia:

Jos haluat "tuhdimman" ruoan, niin esim. vihersalaatti, perunat + karjalanpaisti/uunilohi käy sellaisenaan. 

Vierailija kirjoitti:

Keliakian kanssa on niin tarkkaa, että ei välttämättä kannata alkaa tehdä gluteenitonta jos ei ole varma osaako tehdä varmasti niin että ei tule jauhonhiukkastakaan ilmasta tms. Ostaisin keliaakikolle jonkin valmiin herkun ja tarjoaisin pakkauksessaan.

Eipä sitä gluteenitonta kannata leipoa muiden kanssa samana päivänä, tai aloittaa siitä. Ensin keittiövälineiden ja tasojen pesu, tuotteet avaamattomista pakkauksista ja valmis tuote pussiin ennen muita projekteja.

Helppo gluteeniton täytekakkupohja:

Lasi munia

Lasi sokeria

Lasi, jossa puolet kaurajauhoja ja puolet perunajauhoja

Teelusikallinen leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri, lisää nostellen vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot ja paista voidellussa + kaurajauhotetussa vuoassa 175 asteessa n. 30-40 min.

Täytä normaalisti, mutta käytä laktoosittomia kermoja yms.

Jos juhliisi olisi tulossa 1 maidoton ja 1 keliaakikko, niin kannattaa miettiä, olisiko helpompi varata heille erikseen allergiatarjottavat. Herkästi käy niin, että on joku erityisruokavalioinen, jonka eteen nähdään paljon vaivaa ja sitten hän ei pääsekään juhliin. Kaupoista löytyy valmiina hyviä gluteenittomia/maidottomia tuotteita, niin ei kannata itse alkaa väsäämään. 

salaattibaari kuulostaa hyvältä, ruokaisampikin salaatti on helppo tehdä gluteenittomana, kun tekee sen gluteenittomasta pastasta ja siihen perus öljykastike. Rummolla hyvänlaatuista gluteenitonta pastaa. Lisäksi vihreä salaattipohja ja loput tilpehöörit jokainen saa lisätä itse. Olettaen ettei sieltä tule Esa-setää joka vetää kulhollisen fetaa :D Lisäksi patonkia ja gluteenitonta leipää(kaupoissa nykyään hyvät valikoimat näitäkin, toki laitettava ehkä sivuun liian uteliailta "mulla ei ole keliakiaa mut maistanpa nyt tätäkin tyypeiltä".

Macaronseja ja wrappeja maissitortilloihin :)

Vierailija kirjoitti:

Helppo gluteeniton täytekakkupohja:

Lasi munia

Lasi sokeria

Lasi, jossa puolet kaurajauhoja ja puolet perunajauhoja

Teelusikallinen leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri, lisää nostellen vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot ja paista voidellussa + kaurajauhotetussa vuoassa 175 asteessa n. 30-40 min.

Täytä normaalisti, mutta käytä laktoosittomia kermoja yms.

MAIDOTON on eri asia kuin laktoositon.

Kannattaa tarkistaa, kumpaa nyt tarvitaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keliakian kanssa on niin tarkkaa, että ei välttämättä kannata alkaa tehdä gluteenitonta jos ei ole varma osaako tehdä varmasti niin että ei tule jauhonhiukkastakaan ilmasta tms. Ostaisin keliaakikolle jonkin valmiin herkun ja tarjoaisin pakkauksessaan.

Eipä sitä gluteenitonta kannata leipoa muiden kanssa samana päivänä, tai aloittaa siitä. Ensin keittiövälineiden ja tasojen pesu, tuotteet avaamattomista pakkauksista ja valmis tuote pussiin ennen muita projekteja.

Aloittajasta en tiedä mutta en kyllä tasan tarkkaan rupea parikuisen vauvan kanssa vääntämään ja pipertämään noin tarkkaan. Ilman vauvaa ja levänneenä joihinkin muihin juhliin sitten eri juttu.

Ostaisin  valmiit kakut sun muut pipperit jotka käy kaikille ja laittaisin tarjolle myös todella ison hedelmävadin. Salaattibaari myös hyvä idea ja eri leipiä ja levitteitä, ja vaikka jotain hummusta ja pinaattidippiä jota voi sitten ottaa jokainen sellaista joka käy. Makeisia ja suklaata lisäksi. Paras olisi jos saisin pitopalvelun tekemään kaiken ja yhden ihmisen tarjoilemaan. 

Miksi tuoreen äidin pitää tässäkin raataa ja huolehtia muiden hyvinvoinnista ja vatsanväänteistä ja tehdä lisäksi kaikki itse? Luulisi että on jo muutenkin aikalailla uupunut.  En ymmärrä.

Puhun nyt vain omasta puolestani (olen keliaakikko), niin tuollainen valmis-mutakakku ja parit marjat päälle on ihan riittävä! Olen ollut juhlissa, jossa pelkästään minua varten on tehty erikseen iso täytekakku, kahvikakku ja vielä keksejäkin. Siitä tulee lähinnä ahdistava olo, kun tuntuu, että pitäisi syödä paljon kaikkea, kun on nähty niin paljon vaivaa😅

Joku pieni gluteeniton valmiskakku ja keksipaketti riittää vallan mainiosti, älä ota stressiä!

Vierailija kirjoitti:

Alapeukuttakaa vaan, mutta meillä toimi hyvin:

Tehtiin hellepäivän ristiäisiin muiden tarjottavien lisäksi salaattibaari. Jokainen sai koota mieleisensä annoksen lautaselle, kaikki ainekset oli omissa kulhoissaan. Kävi allergisille ja lapsille, jotka eivät halunneet syödä kaikkea. Salaattibaarin kaveriksi saa erilaisia leipiä ja tuorejuustoa. Gluteeniton leipä ja vegaaninen tuorejuusto käyvät myös.

Salaattibaari on vieraan näkökulmasta tosi kiva. Tai jos on muutama erilainen valmis salaatti mistä valita. Useimmille löytyy syötävää.

Vierailija kirjoitti:

Puhun nyt vain omasta puolestani (olen keliaakikko), niin tuollainen valmis-mutakakku ja parit marjat päälle on ihan riittävä! Olen ollut juhlissa, jossa pelkästään minua varten on tehty erikseen iso täytekakku, kahvikakku ja vielä keksejäkin. Siitä tulee lähinnä ahdistava olo, kun tuntuu, että pitäisi syödä paljon kaikkea, kun on nähty niin paljon vaivaa😅

Joku pieni gluteeniton valmiskakku ja keksipaketti riittää vallan mainiosti, älä ota stressiä!

Tosi kiva kuulla!

Vierailija kirjoitti:

Jos juhliisi olisi tulossa 1 maidoton ja 1 keliaakikko, niin kannattaa miettiä, olisiko helpompi varata heille erikseen allergiatarjottavat. Herkästi käy niin, että on joku erityisruokavalioinen, jonka eteen nähdään paljon vaivaa ja sitten hän ei pääsekään juhliin. Kaupoista löytyy valmiina hyviä gluteenittomia/maidottomia tuotteita, niin ei kannata itse alkaa väsäämään. 

Kannatan samaa. Välttämättä he eivät edes syö niitä allergiatarjottavia, vaan syövät samaa kuin muutkin. 

Ihan perunajauhoista leivottu, margariinikreemillä täytetty unelmatorttu on gluteeniton ja maidoton.