Lue keskustelun säännöt.
Mitä kokkaat, kun kaikki kyllästyttää?
23.07.2022 |
Ei oikein tee mitään mieli, ei ole viime aikoina oikein innostanut kokkailu. Kesää on jäljellä, mutta ei jaksais enää grillailla, ei toisaalta kokata sisälläkään. Kaupassa on ne samat ruoka-aineet rivissä liha-, kala- ja kasvistiskillä.
Kaikki on niin nähty ja kokeiltu. Mitä ihmettä laittaisi? En periaatteestakaan tilaa mitään woltista kotiovelle, eli ns. noutoruokaa / mäkkäreitä ei kannata ehdotella.
Nyt parhaat reseptit jakoon. Mitä ihmettä kokkaisin ensi viikolla?
Kommentit (27)
Gazpacho keitto:
Reseptin ainekset (4 annosta)
600 g
kypsiä pihvi- tai luumutomaatteja
2
avomaankurkkua
1
punainen paprika
23
valkosipulinkynttä
2
vaaleaa leipäviipaletta
dl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 tl
suolaa
tl
sokeria
1/4 tl
mustapippuria:
Tarjoiluun
vihreää paprikaa, kirsikkatomaatteja
kurkkua
sipulinvarsia
hyvää oliiviöljyä
(fetaa)
Gazpachon resepti:
Halkaise tomaatit kannasta ja leikkaa kanta pois puolikkaista. Paloittele tomaatit.
Kuori avomaankurkut ja leikkaa paloiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa leivistä kovat kuoret pois.
Soseuta kaikki ainekset monitoimikoneen teholeikkurilla tai sauvasekoittimella. Mitä pidempään annat koneen käydä, sitä silkkisemmän keiton saat. Laimenna keittoa vedellä, jos blenderi ei jaksa pyörittää massaa.
Pilko vihreää paprikaa, kirsikkatomaatteja, kurkkua ja sipulinvarsia pieniin kulhoihin. Ripottele kasviksia gazpacho-annoksen päälle ja viimeistele hyvällä oliiviöljyllä. Halutessasi murusta keiton päälle vielä fetaa. Tarjoa gazpacho vaalean maalaisleivän kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kananmunia voi keittää valmiiksi jääkaappiin. Sillin, tonnikalapasteijan, majoneesin kanssa, leivän päällä tai ilman.
Sikamainen lisä on friteeratut sipulilastut.
Samoin perunoita keitetään kerralla paljon. Sitten tehdään perunasalaatti tai paistinperunat yli jääneistä. Oliiviöljyyn tehty perunasalaatti säilyy paremmin kuin majoneesi- tai kermaviilipohjainen.
Roisto ostaa potut valmiiksi pestynä :)))
En kokkaa. Kaivan pakastimesta jotain aiemmin kokkaamaani ja lämmitän sen.
Kato kun tuohonkin voi ihminen itse varautua.
Pelkkiä kanan rintapaloja ja pakastesekavihanneksia.
Noita voi kypsentää perhepakkauksen kerralla ja pakastaa osan ja jättää osan jääkaappiin.
Jää sitten aikaa mielenkiintoisempiin asioihin kuin syömiseen.
Leivon erilaisia sämpylöitä erilaisista jauhoista ja valkosipulista, perunakuiduista ja jyvistä jne milloin mistäkin juuresraasteesta tai jääkaapin vanhasta tuorejuustosta .
Sitten syön tuoreita lämpimiä sämpylöitä, laitan väliin salaattia, tomaattia, juustoa ja milloin mitäkin. Ihan kelpo lounas. Näin keliaakikkona erityisesti arvostan itsetehtyä (gluteenitonta) leipää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mustekalaa ja etanoita. Vaihtelua tavalliseen.