Nuudelien kaloreista

Siisi eihä kalorit nouse jos vettä laitat 80gramman pussiin missä luvataan se 131kcal... Ei se vesi lisää niitä hiilareiden määrää vaikka käyttäsit 2l vettä 80gr nuudeleita

Kalorimäärä pysyy samana, eli 60 kcal/ 100 g. Mutta keitettäessähän nuudelien paino muuttuu, joten jos esim. sen 60 g keittää ja heittää vaikka vedet veke, painoksi jäis vaikka 250 g (huom! täysin hatusta vedetty arvio!) Eli valmiin keiton kaloripitoisuus olisi tietysti siinä tapauksessa 150 kcal! (2,5x60) Sillä paketissahan lukee, että valmiin keiton kaloripitoisuus... Ymmärsittekö?

AV-mamman laskukyvyistä ja matematiikantaidoista...



Tero

AV-mamman laskukyvyistä ja matematiikantaidoista...

Tero

miksi monilla laihdutus epäonnistuu...:D

Mulla on Lidlin nuudeleita, pakkaus 108g ja 100g:ssa nuudeleita on 471 kcal. Yllättävän paljon kaloreita, mutta osa niistä tietysti tulee niistä mausteseoksista.



Kyllä se tarkottaa, että siinä pakkauksessa 100g nuudelia sisältää sen xx määrän kaloreita. Veden lisääminen ei tuo lisäkaloreita, sillä vedessa ei kaloreita ole.

Mulla on tässä nuudelipussi kädessä. Siinä lukee että "ravintosisältö 100g:sa valmista keittoa on 70 kcal"



Nuudelien paino on 60g ja siihen lisätään ohjeen mukaan vettä 3,5dl (ei keitetä, eli vettä ei haihdu). Näin ollen veden paino on 350g ja nuudelien 60g = 410g



Koko energiamäärä nuudeliannoksessa on 70 kcal/100g * 410g= 287kcal

Siis en vieläkään tajua mistä ne kalorit tulevat, niistä mausteistako ja öljystä? Vedestä ei nyt ainakaan. Jos syö 60g nuudelipussin kuivana niin onko siinä kaloreita vähemmän?

Ei ne kalorit keittämällä lisäänny. Nuudelien paino muuttuu, koska 100 g kuivaa nuudelia on ihan eri määrä kuin 100 g keitettyä nuudeliä. 

Pakkauksissa on aina kalorit pakkauksen sisällön mukaan eli nuudeleissa tieto tarkoittaa sitä raakanuudelien painoa ja kalorimäärää. 

Eli se on tavallaan huijausta ilmoittaa se kuivamäärä?

Ei ole, koska eihän valmistaja voi tietää, laittaako keittäjä veteen öljyä eli lisääntyykö kalorimäärä keitettäessä vai ei; pelkkä vesi ei kaloreita lisää.

[quote author="Vierailija" time="27.09.2013 klo 13:11"]

Ei ole, koska eihän valmistaja voi tietää, laittaako keittäjä veteen öljyä eli lisääntyykö kalorimäärä keitettäessä vai ei; pelkkä vesi ei kaloreita lisää.

[/quote]

En tajua vieläkään.

Onko ihmisillä tosiaan matikan taito tällä tasolla... tsiisus!

Öljy sisältää kaloreita; 1 g = 9 kcal. Jos keitinvedessä on öljyä, se imeytyy nuudeleihin eli nuudelit sisältävät omat kalorinsa + öljyn kalorit. Jos keitetään pelkässä vedessä, jossa ei siis ole kaloreita, ei nuudeleiden kalorimäärä lisäänny keitettäessä vaan sisltävät ainoastaan sen kalorimäärän, mikä paketissa mainitaa, jos keitetään koko paketti. Jos keitetään vedessä puoli pakettia, on kalorimäärä puolet paketissa ilmoitetusta määrästä.

Ymmärrätkö nyt?

Jos paketin kalorimäärä onkin määritetty valmiin keiton painon mukaisesti, niin kummalla painolla kalorimäärä kuuluu laskea kun kuivapaino kuitenkin moninkertaistuu keitettäessä siihen imeytyvän nesteen vuoksi vaikka sitä lientä ei söisikään.

Mitä vitun väliä?

Yritetääs nyt vielä kerran. Lähdetään ajatuksesta, että vedessä ei ole kaloreita, ok.

Keitetään nuudelit lisäämällä niihin esim 3dl vettä, valmiina tämä keitto siirretään lautaselle, jossa on nyt siis nuudeleita ja lientä (=vettä). Lautasella on siis niiden nuudeleiden kalorit, plus veden kalorit, mikä on nolla, kuten ylempänä todettiin. Käytännössä lautasella on siis edelleen vain nuudeleiden kalorit, ainoastaan paino on muuttunut.

Jos syöt lautaselta kaikki nuudelit liemineen, olet syönyt edelleen ne nuudeleiden sisältämät kalorit, sama juttu jos jätät liemen syömättä.

Jos syöt keitosta puolet ja puolet liemestä, olet syönyt puolet nuudeleiden kokonaiskalorimäärästä, liemi ei edelleenkään vaikuta asiaan. Vaikka  nyt hörppisit sen lopun liemen, mutta jättäisit edelleen puolet nuudeleista lautaselle, olet edelleen syönyt puolet nuudelipaketin kaloreista, vaikka annoksen paino on muuttunut.

Yhtälöön voidaan lisätä muuttuja, eli öljy, sen vaikutus olikin jo kerrottu ylempänä.

Nuudelioppia AV-mammalle: jos syöt sen kokonaisen pienemmän Mama's-pussin mausteineen kuivana, vedellä, Cokis Zerolla tai omalla syljelläsi, siinä on noin 250 kcal. Mitään muuta ei tarvitse tietää.

En tiedä kuinka monta grammaa siinä on öljyä, mutta tieteen nimissä voisin uhrautua, eli ostaa yhden paketin ja punnita. Veikkaan öljyä olevan ehkäpä 5 g, jolloin ilman öljyä nuudelipussissa olisi n. 200 kcal.

Entä Pirkka Tom Yam nuudeli 65g, miten yhdessä pussissa voi olla 421 kaloria?

[quote author="Vierailija" time="27.09.2013 klo 19:02"]

Entä Pirkka Tom Yam nuudeli 65g, miten yhdessä pussissa voi olla 421 kaloria?

[/quote]

Isompi pussi (65 g vrt. 55 g) ja enemmän öljyä paketissa.

Mä nyt äsken söin tälläsen Mama chicken flavour whole wheat nuudelipussin, jonka nettopaino on 60g. Ravintoarvoissa lukee, että 100g VALMISTETTUA NUUDELIA sisältää 64 kilokaloria. Eli missään ei mainita paljonko 100g:ssa kuivanuudelia on kilokaloreita.

Joten siis laitoin nuudelien päälle lautaselle vettä sillä tavalla että nuudelit peittyivät. Kun nuudelit olivat olleet vedessä muutaman minuutin nostin ne haarukalla ruokalautaselleni. (Lisäsin mausteita, mutta niitä en nyt ota huomioon, sillä minua kiinnostaa pelkkä nuudelien energiamäärä.)

ELI nyt jos punnitsen VALMIIDEN nuudelien painon, jonka on oltava enemmän kuin kuivanuudelien paino(vai mitä?), niin jos painoksi tulee esim. 150g (VAIN ESIMERKKI, en ole mitannut) niin kerron vain 1,5x64, joka on 96. Tästä voi siis päätellä yhden annoksen valmiita nuudeleita olevan 96 kilokaloria. Ymmärsinkö oikein?

Mutta nyt otan kantaa tuohon keittoasiaan. 60g kuivanuudeleita +3,5dl(350g) vettä = 410g valmista keittoa. Jos nyt ylempänä tulleen vastauksen liitän tähän, niin VAIN 150g keiton painosta on valmista nuudelia, eikö? Loput 260g on vettä, joka ei enää mahtunut imeytymään nuudeleihin.

Emmekö me tästä voi päätellä, että 150g valmista nuudelia oli aikaisemman tuloksen mukaan 96kcal, ja tähän lisätään 260g vettä(mikähän sisältää tietenkin 0kcal), niin koko keiton energiapitoisuushan olisi 96kcal+0kcal=96kcal??

Näin minä mietin sen, vai osaako joku kertoa paremmin minulle kuinka siitä saadaan se 4,1x64kcal?