Nuudelien kaloreista

joissain nuudelipusseissa lukee, että kcal määrä koskee valmista nuudelikeittoa.

tuossa paketissa ei oikeen ollu suomenkielellä mitään tekstiä, on maustamatonta..

Mutta kuulostaa tosi hurjalta jos tuo kalorimäärä vielä tuosta sen kolminkertaistus :O

Ja nuo on 80g pakatuissa pusseissa, käsittääkseni tuo yks on kuitenkin niinkus yks annos..

Juu, en minäkään käsitä mistä niitä kaloreita siihen lisää tulee, mutta aiemmin kun oon googlettanu 'nuudelien kalorit' on löytyny keskusteluja joissa on aina jotain laskukaavoja että kertoa veden määrällä se nuudelien kalorimäärä D: En oo oikeen saanu selkoa pitääkö se tosiaan paikkansa, siksi kysyn..

tarkoittaa pakkauksen sisältöä, ja pakkauksessahan ei ole vettä. Eli 80g:ssa kuivaa nuudelia on tuo kalorimäärä, ei 80g:ssa vetistä nuudelia.

tarkoittaa jotain muuta kuin pelkkää pakkauksen sisältöä, niin se pitää mainita erikseen.

Että määrä kolminkertaistuu. Siis yhdellä pussilla tuo 1200, eli päivän energiatarve tulee mulla täyteen. Tätä noudatan itse.

kypsennettyjä nuudeleita, sillä eihän niitä kuivina syödä. Laske vielä päälle lisukkeiden (kastike tai vast.) kalorit. Jos on sellainen yhden hengen nuudelipakkaus, jossa mukana maustepussi, ja jonka kanssa ei välttämättä tehdä mitään lisukkeita, niin ota huomioon, että ravintoarvo ei päätä huimaa.

jos ottaa huomioon, että Fazerin tummassa suklaassa on kaloreita 525/100g, niin tuskinpa nuudeleissa on saman verran.



Eli jos pussissa on 80g kuivaa nuudelia, niin se ilmoitettu kalorimäärä on sille. Ihan sama onko se kuivana vai keitettynä.

Nuudelissa itsessään ei hurjasti ole energiaa ja ravintoarvot on aika heikot. Ja energian määrä on tietenkin sama kypsyysasteesta riippumatta. Sen sijaan niissä maustepusseissa on se ylimääräinen energia. Yleensähän niinä on pari, joista toinen on öljypohjainen (palmuöljyä ym) ja siitä se energian lisäys tulee.

Muistaakseni Mama-nuudeleissä on että 100g:ssa olis jotain 60kcal, joten pakkokai näissä mun maustamattomissa on olla tuon kelorimäärän siinä keitetyssä. Eli söin nyt sen 80g pussin annoksen eli sen 376kcal, vai mitä olikaan.. Tosin maustoin keiton eli ehkä niitä kaloreita tuli nyt sitten jotain 500.. noin. Ap

En tajua

Nuudelit lihottavat, koska ne ovat (höttö)hiilaria, eivät siksi, että montako kaloria niissä on. Syö sama kalorimäärä rasvaa, niin verensokerisi pysyy tasaisempana, eikä tule niin pian uudestaan nälkä. Laihdut rasvalla. Kokemusta on.

Mutta miten ne kalorit mitataan?? 

Keitetyn nuudelin (100 g) e% jakauma

Kokonaisenergian jakautuminen

rasva 

 8%
proteiini 

 12%
hiilihydraatti imeytyvä 

 78%
alkoholi 
 
 0%
kuitu, kokonais- 

 2%
orgaaniset hapot 
 
 0%
sokerialkoholi 
 
 0%

Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet 

 3%
rasvahapot trans 
 
 0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis 

 2%
rasvahapot monityydyttymättömät 

 2%

Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit 

 1%
tärkkelys 

 77%

Keitetyssä nuudelissa 100 g on 132 kcal

Keittämättömässä nuudelissa 100 g on 347 kcal

Lähde Fineli

Itse kokeilin tätä joskus Maman kananmakuisilla nuudeleilla (pienempi pussi kuivapainoltaan 55g) joiden kalorimääräksi ilmoitetaan 60kcal/100g valmista keittoa. Keitin nuudelit ohjeesta poiketen vain 2,5 dl:ssä vettä ja sekaan lisäsin vain mausteet, en öljyä. Keitettyjen nuudeleiden painoksi ILMAN LIENTÄ punnitsin n. 137g jolloin nuudeliannoksen kalorimääräksi tulee n. 82kcal.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2013 klo 23:07"]

Itse kokeilin tätä joskus Maman kananmakuisilla nuudeleilla (pienempi pussi kuivapainoltaan 55g) joiden kalorimääräksi ilmoitetaan 60kcal/100g valmista keittoa. Keitin nuudelit ohjeesta poiketen vain 2,5 dl:ssä vettä ja sekaan lisäsin vain mausteet, en öljyä. Keitettyjen nuudeleiden painoksi ILMAN LIENTÄ punnitsin n. 137g jolloin nuudeliannoksen kalorimääräksi tulee n. 82kcal.

[/quote]

Höpö höpö. Tuo öljyn jättäminen pois vähentää jonkin verran energiamäärää, mutta olet kyllä syönyt reilusti enemmän. Öljyn kanssa tarkka luku on 280 kcal, en osaa sanoa paljonko öljyä on. Pari grammaa = parikymmentä kilokaloria?

Ja pieni pussi Mamasia sisältää 280 kcal siis, vaikka söisi nuudelit kuivana suoraan pussista.

Suoli24:llä oli joku vääntänyt hyvin rautalankaa. Tästä jos ei ymmärrä, niin...

"Valmis keitto:
1pss nuudeleita 60g + 3½ dl vettä (1dl vettä = 100g) = 410g.
Eli valmis keitto painaa 410g. Jos 100g valmista keittoa sisältää n. 60kcal, 410g keittoa sisältää n. 246kcal. Kun siitä ottaa veden pois, se ei ole enää valmista keittoa vaan pelkkiä nuudeleita. Silloin kalorimäärän sadalle grammalle muodostaa pelkkien nuudelien kalorimäärä, joka on tietenkin pienempi, kuin nuudeleiden ja veden yhteiskalorimäärä sadalle grammalle. Kun kyseessä on keitto, kalorimäärän muodostaa nuudelit ja vesi.
VERTAA:
100g mansikkakaramellia sisältää 350kcal.
100g karamellikeittoa, jossa on 95g vettä ja yksi 5g:n mansikkakaramelli sisältää 17.5kcal. Ethän laske tästäkään sopasta, että mansikkakaramelleissä on 17.5kcal/100g jos siitä ottaa veden pois.
Selkiskö?"

[quote author="Vierailija" time="26.09.2013 klo 23:07"]

Itse kokeilin tätä joskus Maman kananmakuisilla nuudeleilla (pienempi pussi kuivapainoltaan 55g) joiden kalorimääräksi ilmoitetaan 60kcal/100g valmista keittoa. Keitin nuudelit ohjeesta poiketen vain 2,5 dl:ssä vettä ja sekaan lisäsin vain mausteet, en öljyä. Keitettyjen nuudeleiden painoksi ILMAN LIENTÄ punnitsin n. 137g jolloin nuudeliannoksen kalorimääräksi tulee n. 82kcal.

[/quote]

Äly hoi, eihän se veden poistaminen vähennä niitä kaloreita!

[quote author="Vierailija" time="26.09.2013 klo 23:16"]

Suoli24:llä oli joku vääntänyt hyvin rautalankaa. Tästä jos ei ymmärrä, niin...

Kun siitä ottaa veden pois, se ei ole enää valmista keittoa vaan pelkkiä nuudeleita. Silloin kalorimäärän sadalle grammalle muodostaa pelkkien nuudelien kalorimäärä, joka on tietenkin pienempi, kuin nuudeleiden ja veden yhteiskalorimäärä sadalle grammalle.

[/quote]

Tämä on kyllä juuri päinvastoin. Varmasti vain huolimattomuuttaan kirjoittaja näin kirjoittanut, mutta ajattelinpa nyt kuitenkin oikaista kun tämä ilmeisesti aiheuttanut pään raapimista useammallekin.