Pitää tehdä savukalasalaatti ja ohjetta kaipailen.

Hei!



Tässä ohje, jota olen tarjonnut palstalla kerran ennenkin. Olen tehnyt monesti, usein savusiiasta, ja on on ollut pidetty, todella " kalanmakuinen" salaatti (kastike hyvä). Kannattaa tehdä vähän ennakkoon jääkaappiin tekeentymään. Ohje napsittu muutaman vuoden takaisesta Kodin Kuvalehdestä.



Kalasalaatti (4 annosta)



3 tomaattia

2 keitettyä munaa

suolaa

jauhettua mustapippuria

kypsää tonnikalaa tai ruodotonta haukea tai savukalaa

2 kypsää perunaa kolmioina

1 pieni punasipuli suikaleina

1 dl kivettömiä oliiveja

1/2 litraa kypsiä papuja pätkinä

3 rkl kaprista



Koristeeksi: 2 sitruunaa



Kastike:



1/2 dl oliiviöljyä

1 rkl punaviinietikkaa

suolaa

ripaus sokeria

1 hienonnettu valkosipulin kynsi

2 haarukalla hienonnettua anjovisfileetä

jauhettua mustapippuria





Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja asettele ne lohkottujen munien kanssa annoslautasille. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita kulhossa loput salaatin raaka-aineet keskenään ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Sekoita kastike ja lisää se kulhoon. Sekoita ja jaa salaatti lautasille tomaattiviipaleiden ja munalohkojen päälle. Koristele sitruunalla.

-kahta erilaista vihreää salaattia

-kurkkua

-päärynää

-savusiikaa

-aurinkokuivattua tomaattia



+erikseen kannussa kaupan thousand island-salaattikastiketta



Sai kehuja.