Monet "lihankorvikkeet" ihan hirveitä vatsalle

Pahimpien joukossa ovat vegaaniset "leikkeleet", joissa on iso osa seitania, siis gluteenia. Tuttuni lapsi kärsi jatkuvasta ummetuksesta, kun hänelle annettiin niitä voileivän päällä ja jumittivat vatsassa. Tilannetta sitten paikkailtiin lääkkeellä.

Kannattaa lukea tuoteselosteet, niin tietää mitä syö.

Täällä on varmaan tietäjiä paikalla, joten kysymys; saako muita kotimaisia (tai edes eurooppalaisia) kasviproteiininlähteitä, kuin herne ja härkäpapu? Mikään kiinalainen ei käy. Eikä mielellään Amerikan mantereilla kasvanut?

Vieläkö on muotia syödä matoja ja sirkkoja proteiinin korvikkeena? Ai, ai nami-nami. Muistan dokkarin, jossa hipsteripariskunta osti kalliita hedelmiä, joilla ruokki vanhassa arkkupakastimessa asuvia sirkkoja. Vähät ruokarahat meni sirkkoihin ja hedelmiin, nälkä kurni vatsassa, mutta kun piti olla niin tiedostavaa ja kantaa ottavaa, että ihan.

Tämä on tosiaan yksilökohtaista. Olisi todella kiinnostava tietää, että mistä se johtuu.

Minä pystyn syömään kaikkia härkiksiä ja nyhtökauroja, papuja ja vihanneksia ja juureksia ilman ongelmia. Mieheni taas turpoaa pelkästä ruisleivästäkin, ja hänen kanssaan on mahdotona elää samassa tilassa jos syö mitään papuja. Eikä siinäkään vielä, mutta pierentä alkaa jo pelkistä porkkanoista ja salaatista.

Mies on briteistä kotoisin, ja heillä on kasvuiässä ollut huomattavasti vähemmän kasviksia ruokavaliossa kuin minulla. Täysviljatuotteita ei ollut tottunut syömään, meni nuoruutensa pitkälle vaalealla leivällä, pastalla ja eri tavoin valmistetulla perunalla & lihamaailman tuotteilla. Vaikka nyt ruuan terveellisyys ja ympäristövaikutukset ovat alkaneet kiinnostaa häntäkin, kroppa tuntuu pistävän vastaan.

Voiko olla, että hänellä on suolistobakteerit sopeutuneet entiseen ruokavalioon? Siis vaikka ei ole sitä sellaisenaan pitkään aikaan noudattanut. Minulla taas on ihan pakko olla joka päivä tarpeeksi marjoja ja vihanneksia, vatsa tulee muuten kipeäksi. Mies pysyy hoikkana vaikka söisi päivittäin pullia ja ranskalaisia, itselläni taas paino nousee jo viikon reissun aikana jos ruokavalio on laadun puolesta rempallaan.

Näyttää, että suoliston toiminta on monimutkaisempaa kuin vielä aavistetaan.

Vierailija kirjoitti:

Täällä on varmaan tietäjiä paikalla, joten kysymys; saako muita kotimaisia (tai edes eurooppalaisia) kasviproteiininlähteitä, kuin herne ja härkäpapu? Mikään kiinalainen ei käy. Eikä mielellään Amerikan mantereilla kasvanut?

Linssit ovat proteiinipitoisia. Se muuten kasvaa Suomessakin vaikka ei nykyään viljellä suuressa mittakaavassa, mutta eurooppalaista linssiä saa kaupasta kyllä.

Hampunsiemenissä on paljon proteiinia. Tässä yhteydessä pitää mainita, että hampunsiemenillä ei ole tekemistä päihteiden kanssa, kyseessä on eri lajike. Hampunsiemeniä on käytetty ruokana Suomen alueella hyvin pitkään, koska kasvi kasvaa täällä hyvin ja sisältää ihmiselle soveltuvia proteiineja ja öljyjä.

Syötäviä lupiineja testataan parhaillaan, niistä voisi tulla Suomessakin menestyvä proteiininlähde. Itselleni lupiinin maku on helpompi kuin monen pavun.

Täällähän on muuten kyllä mahdollista kasvattaa muitakin papuja kuin härkäpapua. Se vain on säänkestävin ja satoisin, ja pystyy viljelemään pellossa isossa mittakaavassa. Itsellenikin sen maku on turhan tympeä. Vanhaan aikaan oli olemassa valtavasti erilaisia ja eri makuisia härkäpapulajikkeita, mutta nämä nykyään viljellyt ovat alun perin jalostettu eläinrehuksi suuret satomäärät tähtäimessä. Kun aikaa kuluu, voi hyvin olla että saadaan taas paremman makuisia lajikkeita mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Aika kömpelöä niputtaa samaan: herne, soijapapu, härkäpapu, linssit, jne

Proteiini voi tulla niin monesta lähteesta. Vaikka joku niistä ei sovi sun vatsalle jää vielä paljon vaihtoehtoja. Harva valittaa hernekeitosta menevän vatsa kuralle. Joten se on ainakin yksi hyvä vaihtoehto.

Aika moni valittaa :D

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täällä on varmaan tietäjiä paikalla, joten kysymys; saako muita kotimaisia (tai edes eurooppalaisia) kasviproteiininlähteitä, kuin herne ja härkäpapu? Mikään kiinalainen ei käy. Eikä mielellään Amerikan mantereilla kasvanut?

Linssit ovat proteiinipitoisia. Se muuten kasvaa Suomessakin vaikka ei nykyään viljellä suuressa mittakaavassa, mutta eurooppalaista linssiä saa kaupasta kyllä.

Hampunsiemenissä on paljon proteiinia. Tässä yhteydessä pitää mainita, että hampunsiemenillä ei ole tekemistä päihteiden kanssa, kyseessä on eri lajike. Hampunsiemeniä on käytetty ruokana Suomen alueella hyvin pitkään, koska kasvi kasvaa täällä hyvin ja sisältää ihmiselle soveltuvia proteiineja ja öljyjä.

Syötäviä lupiineja testataan parhaillaan, niistä voisi tulla Suomessakin menestyvä proteiininlähde. Itselleni lupiinin maku on helpompi kuin monen pavun.

Täällähän on muuten kyllä mahdollista kasvattaa muitakin papuja kuin härkäpapua. Se vain on säänkestävin ja satoisin, ja pystyy viljelemään pellossa isossa mittakaavassa. Itsellenikin sen maku on turhan tympeä. Vanhaan aikaan oli olemassa valtavasti erilaisia ja eri makuisia härkäpapulajikkeita, mutta nämä nykyään viljellyt ovat alun perin jalostettu eläinrehuksi suuret satomäärät tähtäimessä. Kun aikaa kuluu, voi hyvin olla että saadaan taas paremman makuisia lajikkeita mukaan.

Ehkä vähän harhaanjohtavaa sanoa härkäpavusta Suomessa ”säänkestävin ja satoisin, ja pystyy viljelemään pellolla isossa mittakaavassa”. Ymmärtääkseni on ihan niillä rajoilla, tuleeko härkäpavusta Suomessa ollenkaan satoa joka vuosi. Ja jos ei tule, niin sen vuoden ison mittakaavan peltoviljely meni miinukselle rajusti. Kuitenkin pellosta on aiheutunut lannoitepäästöjä vesistöihin ja hiilipäästöjä ilmakehään, vaikkei satoa edes tulisi.

Esimerkiksi myöhäinen kevät on ”riski härkäpavun kylvämisen kannalta”.

Vatsa voi hiljalleen tottua myös papuihin ja muihin, mutta niitä pitää aloittaa hitaasti. Myös pitkä liotusaika ja itse keittäminen auttaa. Intiassa linssit syödään aina riisin kanssa tarkoituksella. Hitaasti suolistobakteerit myös muuttuvat suotuisampaan suuntaan, mikä parantaa kasvisten sietämistä. Siksi nopea muutos vegaaniksi ei ole kovin hyvä idea.

Vierailija kirjoitti:

Kuka tuollaista teollista moskaa syö, ei ole ihme että on suolisto-ongelmia. Ottakaa nyt järki käteen ja syökää lihaa.

Se ettei sinun vatsasi ole tottunut soijaan yms muuhun ei tarkoita ettei se olisi hyväksi ihmisille. Minulla taas tulee kanasta ihan hirveä ripuli aina, että…