Lue keskustelun säännöt.
Neuvokaa broilerin maustamiseen!
20.09.2015 |
Siis en koskaan saa itse maustamalla tai marinoimalla broiskusta hyvää. Sitruuna on no no allergian takia. Kertokaa siis ihan perus vinkkejä broileriruokien maustamiseen. Kiitos.
Kommentit (19)
Suolaa, currya, mustapippuria, paprikaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perusmausteet jotka toimivat aina vaikka kanapihvien pinnalle: suola, mustapippuri, reilusti paprikajauhetta, sipulijauhe ja hieman valkosipulijauhetta. Sitten mittari kanaan ja uuniin, ja kun mittari näyttää että on valmista niin kana on kanssa otettava ulos samantien, ettei tule kuivaa.
Tee Aasialaista.
T: Ex-ammatti-kokki
Soija, inkivääri, valkosipuli ja chili toimivat. Sekoita ja marinoi broileria tunti-pari.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Currya, kana liemi kuutio, valkosipulia, suolaa...
Ihan perus-perus: santamarian chicken & steak maustemylly. Sitten vähän suolaa, pippuria ja paprikaa lisänä jos tarvitsee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Marinadiin öljyä etikkaa hunajaa mausteita
Parhaimman saa ihan soijakastikkeella.Sitä vain n.2h marinointi ja paistat pannulla.Kastikkeeseen laitan kuivattuja sieniä,inkivääriä,hunajaa/ruokosokeria,valkosipulia,vettä ja esim kermaa/juustoa tmv.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten olisi pelkkä Suola...
Miksi pitää peittää mausteilla ruuan maku?
[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 18:57"]
Miten olisi pelkkä Suola...
Miksi pitää peittää mausteilla ruuan maku?
[/quote]
Pelottaako pippuri? Teet varmaan maukasta ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Myös kuivatut ja tuoreet yrtit toimivat.
En. Juuri keitin rapuja hunajaetikkaliemessä. Vähän korianteria ja rakuunaa päälle ja sitten Kookosmaitoon muhumaan. Nam nam.
Huomenna Kaalilaatikkoa Piparjuurella ja kanelilla höystettynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huonot raaka-aineet on syytä maustaa hyvin. Laadukkaille raaka-aineille riittää suola ja pippuri.
Kaupan suojakaasubroilerit kannattaa maustaa kunnolla. Limousinhärän pihvejä ei.
Broilerille kunnolla currya ja hippu chiliä paistamisen yhteydessä ja lopuksi purkki kermaa. Katoaa se inha maku.
Murenna kanaliemikuutioita ja sekoita tahnaksi öljyn kanssa, sitten tahna kanan päälle ja uuniin
Suolaa, teriyaki kastiketta, raastettua inkivääriä, valkosipulia, paprikaa, mustapippuria ja ripaus curryä.
Kylä lähtee.
[quote author="Vierailija" time="23.09.2015 klo 18:30"]
Suolaa, teriyaki kastiketta, raastettua inkivääriä, valkosipulia, paprikaa, mustapippuria ja ripaus curryä.
Kylä lähtee.
[/quote]
Vähän sitruunaa vielä perään.
Mä pistän suolaa, valkosipulia, chiliä, mustapippuria ja currya. Näppituntumalla.