Pystyttekö valmistaman monta aterian osaa kerralla? Välillä on jotenkin niin vaikea yhtäaikaa edes keittää makaronia ja paistaa jauhelihaa

Tarpeeks ajoissa laitat jauhelihan pienelle, makaroonille kello, sitten keitinvesi siihen jauhelihalle ja makaroonit hetkeks sammutetulle levylle. Kyllä sen oppii.

AI nii,aloita siitä vedenkeittämisestä ja sitte jauheliha pannulle,kerkeet aika hyvin paistaa ennekuin tarttee laittaa makaroonit tulille!

Pystyn. Kaikkien hellan levyjen ei aina tarvitse olla täysillä. Maltti on valttia.

Osaan tietysti. Joskus olen aterian lisäksi väsännyt jotain täytekakkua, ja sillon on suuri vaara, että joku lässähtää tai kärähtää.

Teen silloin tällöin kunnon herkutteluaterioita niin että on alkuruoat ja jälkkärit erikseen, sekin onnistuu ihan hyvin pienellä etukäteissuunnittelulla. Makaroni ja jauheliha ei siis vielä ole minulle vaikeaa.

Vähän sama itsellä... kateellisena aina seuraan kaveriani joka tosta noin vaan laittaa dinnereitä niin että käytössä on tavallinen liesi ja uuni, ja vielä puuhella. Vähän välillä hämmentelee ja kaikki vaan valmistuu. Tasan ei käy nuokaan lahjat.

Periaatteessa joo, mutta käytännössä kyse on vaiheiden rytmityksestä. Vain yhtä asiaa voi aidosti tehdä kerrallaan, muut joutuvat odottamaan. Odottaminen voi olla jonkun toisen komponentin kypsymisaikaa tai sitten vaan yhden homman kesken jättämistä. Minimaalinen puuttuminen kuten ajoittain sekoittaminen tai kypsyyden tarkistus kyllä onnistuu vaikka tekisi muuta toisaalla samalla. Mitään ihmeempiä ongelmia hallita vaikkapa kolme-neljä samanaikaista valmistusprosessia ei ole. joskus kyllä on käynyt niin, että jokin juttu unohtuu kokonaan moniajon tuoksinassa, joko valmistaakaan tai esim. valmiina jääkaappiin eikä tule nostetuksi pöytään lainkaan. 

Jos makaroonit jättää kiehumaan liian pitkäksi aikaa, siitä tulee pehmeää, mutta jauheliha tai tomaattikastikkeet voi mielellään hautua ja mehevöityä hetken. Eli aloitat kastikkeella ja jätät hautumaan pienelle lämmölle sillä välin kun makarooni kiehuu. Näin ei tarvitse hämmentaa useampaa pataa samaan aikaan.

Kyllä pystyn,makaronit kiehumaan,jauheliha paistumaan ja ehtii salaatinkin tekemään sillä aikaa.

Kyllä pystyy vaikka 6-8 kattilaa ym hoitelee olen ammatti kokki.

En ole ammattilainen, mutta olen aina tehnyt paljon ruokaa eli kaikki itse. Hyvin hoituu 4 levyllä hommat ja uunissa vielä jotakin. Ajoitus ja esivalmistelut kuntoon, loppu onkin helppoa. No, joskus menee melkein hermo, kun väliin tulee mies tai lapset kyselemään jotain epämääräistä. ;)

Tottakai, ja vieläpä uunissakin samaan aikaan jotain

Joo, itseasiassa on kivaa laittaa ruokaa pitkän kaavan mukaan ja touhuta montaa asiaa kerrallaan. Jälkkärit ja salaatit tulevat helposti samaan aikaan kun makaronit kiehuvat ja kastike kypsyy. Odottelu on tylsää.

Aloita ensin siitä aterian osasta, jonka valmistuminen kestää kauimmin.

Helpointa on valmistaa ateria niin että 1-2 osaa tehdään uunissa. Laitat uunivuokaan kalan ja sen kanssa vihannekset, sitten uuniin. Sillä välin keität pastan ja teet salaatin.

Onko sinulla muissakin asioissa vaikeuksia? Eihän tuo nyt ole mitään, mutta perunoiden kuoriminen jauhelihakeittoon samaan aikaan, kun ruskistaa jauhelihaa kattilan pohjalla vaatii jo vähän harjoitusta. Makaronit kiehuvat aivan itsekseen eikä niitä tarvitse hämmentää samaan aikaan, kun hämmennät jauhelihaa. Paljastan onnistumisen salaisuuden: laitamme levyä pienemmälle teholle. Ei sitten kiehu keitokset yli eikä pala.

Vierailija kirjoitti:

Vähän sama itsellä... kateellisena aina seuraan kaveriani joka tosta noin vaan laittaa dinnereitä niin että käytössä on tavallinen liesi ja uuni, ja vielä puuhella. Vähän välillä hämmentelee ja kaikki vaan valmistuu. Tasan ei käy nuokaan lahjat.

Harjoitus tekee metsurin.