Luetelkaa ruokia, jotka tulee annoshinnaltaan halvemmaksi, kun tekee isomman satsin

Vierailija kirjoitti:

ei se pakkauskoko, vaan se ettet lämmitä uunia ja hellaa joka kerta erikseen

Minä teen tavallisesti niin että ostan 6 kappaletta broilerin koipireisiä ja laitan ne tunniksi 200 asteen uuniin. Samalla keitän kattilassa 3-4 hengen annoksen riisiä täydennettynä maissi-herne-paprikalla. Siinä on yhdellä hengelle kolmen päivän ateriat niin että kahtena seuraavana päivänä voi laittaa valmiin annoksen lautaselle ja lämmittää 5  minuutissa mikroaaltouunissa.

Samoin teen spaghetti bolonesea kerralla isomman määrän, niin että siitä saa 2-3 päivän lämpimän aterian.

Raejuustoloota.

Ei sellaisia ruokia olekaan, periaatteessa. Jos osta kilon porkkanoita ja käytät puoli kiloa keittoon ja puoli kiloa laatikkoon, hinta on sama, kuin jos käyttäisit kaiken kerralla. Se, miksi isojen annosten tekeminen tulee halvemmaksi, on

a) se, että kaikki ainekset eivät säily, ja harvempi pystyy käyttämään kaiken niin, ettei hävikkiä tule. 

b) kun ruokaa on tehty useammksi päiväksi, ei tarvitse käydä kaupassa niin usein (kaikki tietävät, että siihen saa rahaa kulumaan). 

Itse säästin aikanaan pitkän pennin suunnitelmallisilla ruokaostoksilla. Basilikaa jos tarvitsi maanantain ruokaan, pidin huolen, että keskiviikkona tehtiin ruuaksi jotain mihin käytettiin se loppubasilika. Suunnittelin KAIKKI viikon syömiset kerrallaan, samalla periaatteella. Silloin onnistui, kun olin hoitovapaalla ja lapset oli pieniä. Työssäkäyvällä harvemmin on aikaa tällaiseen, ja isommat lapset eivät syö aivan yhtä ennustettavasti kuin esim. 2 vuotias. 

Hellan levyn lämmittäminen kuumaksi vie enemmän energiaa kuin sen kuumana pitäminen. Samoin veden lämmittäminen kiehuvaksi vie enemmän energiaa kuin sen pitäminen kiehuvana. Jos tekee pieniä annoksia, niin sen levyn joutuu lämmittämään useampaan kertaan, ja joka kerta se ruoka pitää kuumentaa siihen kypsymislämpötilaan. Valmiin, kypsän ruuan lämmittäminen vie vähemmän energiaa, ja etenkin jos lämmittää mikrossa, energiankulutus on tosi pientä.

Aikakin on rahaa. - Moensti teen isomman annoksen kerralla ihan vain siksi, että näin säästän ennen kaikkea aikaa. On helpompaa ja vaivattomampaa seuraavana (ja tai seuraavina päivinä) vain lämmittää jo aiemmin tehtyä. - Ja onhan kalankäsittely tai vaikka salaatti hieman mukavampi tehdä aivan tuoreista raaka.aineista kuin jo "vähän" vanhentuneista, vaikka olisivat edelleen käyttökelpoisia. 

Sinkkumies