Miksi viikonloppuisin ravintoloissa ei ole lounastarjouksia?

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:39"]

Hampurilaisbaareissa on samat hinnat arkisin ja pyhäisin. Sinne vaan.

[/quote]

Ei tänään. Joskus pelireissun yhteydessä ok. Kait se pitää köyhän mennä itse veivaamaan murekkeensa..

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:39"]

Hampurilaisbaareissa on samat hinnat arkisin ja pyhäisin. Sinne vaan.

[/quote]

Niin, tähän se valitettavasti menee, jos pitäisi nopeasti jotain viikonloppuna saada. Kiinalaista buffet-ruokaa saa arkena noin kympillä, mutta viikonloppuna hinta 15 euroa sillä verukkeella, että siihen saa jälkiruuan (jäätelö).

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:48"]

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:34"]

Hinnoista saa kiittää Suomen verotusta, Eviraa, Valviraa ja muita paskainstansseja.

Ravintolabisnes ei ole Suomessa kannattavaa. Ja silti niitä ruoskitaan lisää paskasäännöksillä.

[/quote]

Juuri näin, "Hienoin" pakollinen meno ravintoloille oli tämä pari vuotta sitten lanseerattu Oiva-hymynaama-tarra.

Ravintola joutuu, ei siis ole vapaaehtoista, maksamaan monta sataa euroa "tarkastuksesta" joka vuosi.

Montakohan turhaa virkamiestä tälläkin "asiakasta palvelevalla uudistuksella" palkattiin ? Satoja?

[/quote]

Ei ole turhaa ollenkaan tuo hymynaamahomma. Olen kesätöissä klubilla, jossa on myös ravintola. Aiemmin siisteys oli vähän niin ja näin, eikä hymynaamoja tullut. Sitten vaihtui keittiön pomo ja hän alkoi vaatimaan ehdotonta siisteyttä. Tänä vuonna tuli ensimmäisen kerran täydet hymynaamat kaikista tarkastetuista osioista. Minä en ainakaan menisi syömään paikkaan, jossa ei hymynaamoja olisi. Se kertoisi siitä, että hygienia on niin ja näin. Onhan Suomessakin ihmisiä sairastunut syötyään ravintolaruokaa.

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 13:47"]

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:48"]

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 12:34"]

Hinnoista saa kiittää Suomen verotusta, Eviraa, Valviraa ja muita paskainstansseja.

Ravintolabisnes ei ole Suomessa kannattavaa. Ja silti niitä ruoskitaan lisää paskasäännöksillä.

[/quote]

Juuri näin, "Hienoin" pakollinen meno ravintoloille oli tämä pari vuotta sitten lanseerattu Oiva-hymynaama-tarra.

Ravintola joutuu, ei siis ole vapaaehtoista, maksamaan monta sataa euroa "tarkastuksesta" joka vuosi.

Montakohan turhaa virkamiestä tälläkin "asiakasta palvelevalla uudistuksella" palkattiin ? Satoja?

[/quote]

Ei ole turhaa ollenkaan tuo hymynaamahomma. Olen kesätöissä klubilla, jossa on myös ravintola. Aiemmin siisteys oli vähän niin ja näin, eikä hymynaamoja tullut. Sitten vaihtui keittiön pomo ja hän alkoi vaatimaan ehdotonta siisteyttä. Tänä vuonna tuli ensimmäisen kerran täydet hymynaamat kaikista tarkastetuista osioista. Minä en ainakaan menisi syömään paikkaan, jossa ei hymynaamoja olisi. Se kertoisi siitä, että hygienia on niin ja näin. Onhan Suomessakin ihmisiä sairastunut syötyään ravintolaruokaa.

[/quote]

Se hymynaamatarrako sen ravintolan tason nosti vai se keittiömestari?

Mietipä kahdesti.

Terveystarkastajat muuten kiersivät ilman tuota tarraakin, nyt se on vain uusi menoerä ravintolalle,

joka ei edes asiakkaita kiinnosta.

Aika paljon on kuitenkin ihan pelkkiä lounasravintoloita, joten tuo "sisäänostotuote" ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Kyse on siitä, että moni paikka ei sitä lounasta tarjoa viikonloppuna, koska työntekijöitä on vähemmän, joten kilpailuakin on vähemmän. Myös työntekijäkustannukset ovat viikonloppuisin korkeammat. 

Keittiömestari, joka alkoi vaatimaan ehdotonta puhtautta ja hygieniaa. Aiemmin oli ollut niin ja näin. Niinpä tuli eri osioista enemmän ja vähemmän suupielet alas päin olleita naamoja. Nyt kaikki ovat suupielet ylöspäin. Ravintolan myynti on noussut tänä vuonna yli 50 % viime vuoteen verrattuna, siitäkin huolimatta, että kesän säät eivät ole suosineet ulkoliikuntaa. Tinkimätön siisteys ja hygienia ovat asioita, jotka asiakkaat huomaavat ja osaavat arvostaa.

[quote author="Vierailija" time="26.07.2015 klo 15:13"]

Keittiömestari, joka alkoi vaatimaan ehdotonta puhtautta ja hygieniaa. Aiemmin oli ollut niin ja näin. Niinpä tuli eri osioista enemmän ja vähemmän suupielet alas päin olleita naamoja. Nyt kaikki ovat suupielet ylöspäin. Ravintolan myynti on noussut tänä vuonna yli 50 % viime vuoteen verrattuna, siitäkin huolimatta, että kesän säät eivät ole suosineet ulkoliikuntaa. Tinkimätön siisteys ja hygienia ovat asioita, jotka asiakkaat huomaavat ja osaavat arvostaa.

[/quote]

Edelleenkään se tarra ei sitä ravintolan tasoa nosta, vaan omistaja ja henkilökunta.

Ja tästä tarrasta jokaikinen ravintola maksaa n 500 euroa vuodessa, halusi tai ei.

Mutta tärkeintä on tietenkin tarjota virkamiehille suojatyöpaikkoja, samaan aikaan kun muualla vöitä kiristetään.