Suomen järkyttävä hintataso! 14 EURON lounas urheilijoille näyttää tältä!

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:50"][quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:44"]

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:35"]

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:31"]

Miten viro pystyy hoitamaan tämän? Miksi Suomi ei kykene? JA 3 perunaa 5 lihapullaa... 2 ruokalusikkallista salaattia ja yksi ruokalusikallinen kastiketta. 14 euroa! Only in FINLAND!

Hyvä me! Hyvä Fazer!

[/quote]

Sitä ruokaa sai ottaa edelleenkin lisää. Tarkastapa omista ruoka-aineistasi muuten tuottaja tai valmistusmaat, saatat yllättyä.

Tästä saat kiittää eviraa, valviraa ja muita paskainstansseja, sekä tietenkin suomalaista verotusta.

[/quote]

Saksa, Saksa, Suomi, Viro ja Suomi. Siinä maat missä tämän päiväinen ruoka. Maksoi n.2,70 siihen sitten sähkö + työ siis oma työ = 3,50€  Ja miten sitä ruokaa olisi saanut lisää? Koska aiemmin on sanottu " ruoka valmistettiin ja pakattiin virossa annoksiin...

Ei vaikka Suomessa olisi millainen verotus ja muu valvonta. Tuo annos ei maksa millään tavalla 14€ !

[/quote]

Jos et ole lukenut edes otsikon linkin uutista, niin enpä vaivaudu jankkaamaan kanssasi.

Ymmärrätkö, että sinne paikan päälle on vaadittu "lainakeittiö", henkilökunta, logistiikka, raaka-aineet, annostelulinjat ja tarvikkeet, astiat, jätehuolto jnejne.

Nämäkö ei maksa mielestäsi mitään?

Bisneksestä sinulla ei ole hajuakaan, tai kuluista mitä tuollainen järjestely aiheuttaa.

Huvittavaa että mesoat suomalaisten osaamattomuudesta ja syöt itseksin sitä virolaista ruokaa  = )

Jos sun käsityskyky riittää edes siihen, että esimerkiksi ruotsinlaivojen buffeteissa on noin 200-300 asiakaspaikkaa,

niin mitähän luulet 13 000 ruokailijan järjestelyjen vaativan?

 
[/quote]

Fazerilla on Messukeskuksessa keittiöt, henkilökunta, pöydät/tuolit jne. Fazer/Amica hoitaa kaikki Messukeskuksen keittiöt/kahvilat muutenkin. Kahvi maksaa 3€, joten 14€ tuosta lounaasta on ihan linjassa :/

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:30"]

Terveiset Gymnaestradasta! Tulimme tänne Pohjois-Suomesta isolla porukalla, ja mukavaa on ollut. Totuus kuitenkin on, että tässä ruokailussa on suuri rahastuksen maku. Seuramme aikuiset eivät lounaita tilanneet vaan syövät milloin missäkin, mutta lasten kanssa oli pakko pelata varman päälle ja tilata lounaat ennakkoon. Voitte uskoa, etteivät vanhemmat olleet mielissään lounaspassin hhinnasta (100 €, yksittäisiä lounaita ei voinut tilata), etenkään kun reissu tuli kokonaisuudessaan maksamaan noin 700 € (josta koulumajoituksen osuus 190 €). Ruoka on sinällään ollut ihan ok, mutta hinta tosiaan aivan naurettava. En muuten usko että Fazer mitään vuokria makselee järjestäjille, kun Messukeskuksessa on useampi Fazerin kahvila, eli on vakiofirma talossa.

[/quote]

 (josta koulumajoituksen osuus 190 €).

Ajatelkaas lihapullakauhistelijat tätä!

Homekouluissa lapsia makuutetaan makuupusseissa RYÖSTÖHINTAAN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vaikka koulut ovat kesäisin tyhjillään!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kamalaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jää lihapullien hinta toiseksi tälle ryöstölle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:48"]

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:50"][quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:44"] [quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:35"] [quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 20:31"] Miten viro pystyy hoitamaan tämän? Miksi Suomi ei kykene? JA 3 perunaa 5 lihapullaa... 2 ruokalusikkallista salaattia ja yksi ruokalusikallinen kastiketta. 14 euroa! Only in FINLAND! Hyvä me! Hyvä Fazer! [/quote]   Sitä ruokaa sai ottaa edelleenkin lisää. Tarkastapa omista ruoka-aineistasi muuten tuottaja tai valmistusmaat, saatat yllättyä. Tästä saat kiittää eviraa, valviraa ja muita paskainstansseja, sekä tietenkin suomalaista verotusta. [/quote] Saksa, Saksa, Suomi, Viro ja Suomi. Siinä maat missä tämän päiväinen ruoka. Maksoi n.2,70 siihen sitten sähkö + työ siis oma työ = 3,50€  Ja miten sitä ruokaa olisi saanut lisää? Koska aiemmin on sanottu " ruoka valmistettiin ja pakattiin virossa annoksiin... Ei vaikka Suomessa olisi millainen verotus ja muu valvonta. Tuo annos ei maksa millään tavalla 14€ ! [/quote]   Jos et ole lukenut edes otsikon linkin uutista, niin enpä vaivaudu jankkaamaan kanssasi. Ymmärrätkö, että sinne paikan päälle on vaadittu "lainakeittiö", henkilökunta, logistiikka, raaka-aineet, annostelulinjat ja tarvikkeet, astiat, jätehuolto jnejne. Nämäkö ei maksa mielestäsi mitään? Bisneksestä sinulla ei ole hajuakaan, tai kuluista mitä tuollainen järjestely aiheuttaa. Huvittavaa että mesoat suomalaisten osaamattomuudesta ja syöt itseksin sitä virolaista ruokaa  = )   Jos sun käsityskyky riittää edes siihen, että esimerkiksi ruotsinlaivojen buffeteissa on noin 200-300 asiakaspaikkaa, niin mitähän luulet 13 000 ruokailijan järjestelyjen vaativan?   [/quote] Fazerilla on Messukeskuksessa keittiöt, henkilökunta, pöydät/tuolit jne. Fazer/Amica hoitaa kaikki Messukeskuksen keittiöt/kahvilat muutenkin. Kahvi maksaa 3€, joten 14€ tuosta lounaasta on ihan linjassa :/

[/quote]

Harvoin siellä 13 000 henkeä syö neljässä tunnissa lämpimän ruoan, vaikka kuinka olisi tuoleja.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:37"][quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:30"]

Terveiset Gymnaestradasta! Tulimme tänne Pohjois-Suomesta isolla porukalla, ja mukavaa on ollut. Totuus kuitenkin on, että tässä ruokailussa on suuri rahastuksen maku. Seuramme aikuiset eivät lounaita tilanneet vaan syövät milloin missäkin, mutta lasten kanssa oli pakko pelata varman päälle ja tilata lounaat ennakkoon. Voitte uskoa, etteivät vanhemmat olleet mielissään lounaspassin hhinnasta (100 €, yksittäisiä lounaita ei voinut tilata), etenkään kun reissu tuli kokonaisuudessaan maksamaan noin 700 € (josta koulumajoituksen osuus 190 €). Ruoka on sinällään ollut ihan ok, mutta hinta tosiaan aivan naurettava. En muuten usko että Fazer mitään vuokria makselee järjestäjille, kun Messukeskuksessa on useampi Fazerin kahvila, eli on vakiofirma talossa.

[/quote]

Niin, kerropas näille ketjun huutelijoille sitten sekin, olisiko teillä ollut mahdollisuutta kuskata lapsianne ympäri kaupunkia halvemman ruoan perässä?

En itkisi hinnasta, jos teillä on varaa maksaa jumppatapahtumasta kahden viikon etelänloman verran?

Ja ruokaa siellä on ollut tarjolla lisää, somekuvasta poiketen ?   ; )

Miksi te ette järjestäneet vapaaehtoisvoimin perunankeittoa lapsillenne?
[/quote]

Ei olisi mahdollisuutta, siksihän ne lounaat tilattiinkin. Ei tämä reissun hinta kenellekään varmaan mikään pikkuraha ole, päin vastoin rahaa on säästetty, talkoita tehty, eivätkä siltikään kaikki halukkaat voineet lähteä mukaan. Siksipä onkin ikävää, että ruokaKIN on niin kallista, että loppulasku oli tosi suuri. Mutta toki mahtavaa ja elämyksellistä on ollut, joka pennin arvoista. Siltikin näkisin, että on olemassa muitakin vaihtoehtoja kuin ravintolahinnat tai täysi talkootyö (nytkin muuten on erittäin paljon vapaaehtoisia töissä ruokailussa).

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:46"]

On sitä tapahtumia, joissa on tuhansia kävijöitä ja silti ruoka onnistuu. Jos ruokailu on kerran messukeskuksessa, niin miten tämä tapahtuman ruokailu on nyt hankalampi kuin jonkun muun? Siellä on käsittääkseni useita ravintoloita. Monesti tapahtumissa halutaan käydä ainakin kerran syömässä jossain muualla, joten tyhmää maksaa liikaa. Omat eväät on kyllä ihan hyvä vaihtoehto. Kaupan lounaspuffasta saa 14 eurolla kilon ateriat. 

[/quote]

Kerro mulle yksikin tapahtuma Suomessa, jossa 13 000 henkeä syö neljässä tunnissa lämpimän ruoan?

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:53"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:37"][quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:30"] Terveiset Gymnaestradasta! Tulimme tänne Pohjois-Suomesta isolla porukalla, ja mukavaa on ollut. Totuus kuitenkin on, että tässä ruokailussa on suuri rahastuksen maku. Seuramme aikuiset eivät lounaita tilanneet vaan syövät milloin missäkin, mutta lasten kanssa oli pakko pelata varman päälle ja tilata lounaat ennakkoon. Voitte uskoa, etteivät vanhemmat olleet mielissään lounaspassin hhinnasta (100 €, yksittäisiä lounaita ei voinut tilata), etenkään kun reissu tuli kokonaisuudessaan maksamaan noin 700 € (josta koulumajoituksen osuus 190 €). Ruoka on sinällään ollut ihan ok, mutta hinta tosiaan aivan naurettava. En muuten usko että Fazer mitään vuokria makselee järjestäjille, kun Messukeskuksessa on useampi Fazerin kahvila, eli on vakiofirma talossa. [/quote]   Niin, kerropas näille ketjun huutelijoille sitten sekin, olisiko teillä ollut mahdollisuutta kuskata lapsianne ympäri kaupunkia halvemman ruoan perässä? En itkisi hinnasta, jos teillä on varaa maksaa jumppatapahtumasta kahden viikon etelänloman verran? Ja ruokaa siellä on ollut tarjolla lisää, somekuvasta poiketen ?   ; ) Miksi te ette järjestäneet vapaaehtoisvoimin perunankeittoa lapsillenne? [/quote] Ei olisi mahdollisuutta, siksihän ne lounaat tilattiinkin. Ei tämä reissun hinta kenellekään varmaan mikään pikkuraha ole, päin vastoin rahaa on säästetty, talkoita tehty, eivätkä siltikään kaikki halukkaat voineet lähteä mukaan. Siksipä onkin ikävää, että ruokaKIN on niin kallista, että loppulasku oli tosi suuri. Mutta toki mahtavaa ja elämyksellistä on ollut, joka pennin arvoista. Siltikin näkisin, että on olemassa muitakin vaihtoehtoja kuin ravintolahinnat tai täysi talkootyö (nytkin muuten on erittäin paljon vapaaehtoisia töissä ruokailussa).

[/quote]

Keittiössä ruokaa laittamassa? Tuskinpa.

Somepaskakohu on somepaskakohu, eikö ? Rahaa teilläkin oli kuitenkin osallistua, joten ettepä ainakaan suomalaisten köyhintä kansanosaa edusta. EN todellakaan kehtaisi hinnoista silloin valittaa.

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 18:48"]

Fazer tienaa tällä!

[/quote]Järjestä sinä parempi/halvempi annos 13000 syöjälle Messukeskukseen! Mitä tarjoat ja mihin hintaan?

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:54"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:46"]

On sitä tapahtumia, joissa on tuhansia kävijöitä ja silti ruoka onnistuu. Jos ruokailu on kerran messukeskuksessa, niin miten tämä tapahtuman ruokailu on nyt hankalampi kuin jonkun muun? Siellä on käsittääkseni useita ravintoloita. Monesti tapahtumissa halutaan käydä ainakin kerran syömässä jossain muualla, joten tyhmää maksaa liikaa. Omat eväät on kyllä ihan hyvä vaihtoehto. Kaupan lounaspuffasta saa 14 eurolla kilon ateriat. 

[/quote]

Kerro mulle yksikin tapahtuma Suomessa, jossa 13 000 henkeä syö neljässä tunnissa lämpimän ruoan?

[/quote] Jos ei pysty ruokailua jarjestamaan ei pitaisi sitten ryhtya isannoimaan tilaisuutta. Taisi olla liian iso pala purtavaksi.

Hinta oli törkeä. Kukaan suomalainen ei maksa tuosta nolosta kumiperuna annoksesta tuota hintaa.
Paitsi ne parat, jotka osti ruuan etukäteen. Ei hirveesti vaihtoehtoja, kun matka budjetti on pieni. Ja muitakin aterioita piti syödä.
Itse käytin oman joukkeeni Ikeassa syömässä lihapullat, kun aikaa onneksi oli. Muina päivinä eväät ja ravintolasapuskat Helsingin keskustassa.

ps. Aikuisiakin voimistelijoitakin on,.myös raavaita miehiä.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:06"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:54"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:46"]

On sitä tapahtumia, joissa on tuhansia kävijöitä ja silti ruoka onnistuu. Jos ruokailu on kerran messukeskuksessa, niin miten tämä tapahtuman ruokailu on nyt hankalampi kuin jonkun muun? Siellä on käsittääkseni useita ravintoloita. Monesti tapahtumissa halutaan käydä ainakin kerran syömässä jossain muualla, joten tyhmää maksaa liikaa. Omat eväät on kyllä ihan hyvä vaihtoehto. Kaupan lounaspuffasta saa 14 eurolla kilon ateriat. 

[/quote]

Kerro mulle yksikin tapahtuma Suomessa, jossa 13 000 henkeä syö neljässä tunnissa lämpimän ruoan?

[/quote] Jos ei pysty ruokailua jarjestamaan ei pitaisi sitten ryhtya isannoimaan tilaisuutta. Taisi olla liian iso pala purtavaksi.

[/quote]Siis kuka ei pysty järjestämään ruokailua?

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 23:02"]

Tarvitset vähintään 100-200 NAISTA (miehet ei käy?) , joilla on hygieniapassit ja jonkinmoinen haju vastaavasta ruokailusta. Tarjoilijan ja kokin palkkaamista et suorita alle 14 euron keikkahommissa, siihen päälle työnantajamaksut, eli tuplaa tuntipalkka. Ok?

Laske 8400 kilolle ruokaa (määrä mikä tuolla tarjotaan päivässä) raaka-aineiden hinta?

Toki kaikki tarvikkeet sun pitää saada paikan päälle, ja jonkin verran joudut vuokraamaan työpisteitä noiden

raaka-aineiden käsittelyyn ja esivalmistukseen.

Pysytkö vielä kärryillä?

Maksa lisäsksi kertakäyttöastiat, leivät, juomat ja jätehuolto 13 000 ruokailijalle?

Joko on summa paperilla?

Lisäksi tapahtumajärjestäjä ottaa sulta monta tonnia päivässä vuokraa. Ok?

Vuokraa täältä soppatykki hintaan 100e vrk. Lisäksi kuljetuskustannukset paikan päälle ( löytyy hinnastosta)

http://www.suomikp.fi/vuokraus

Soppatykillä ruokit noin 100-150 henkeä kerralla, joten tarvitset soppatykkejä vaatimattomat 100-130 kappaletta päivässä.

Soppatykillä keiton valmistaminen kestää muuten tunteja, mistä tietenkin maksat henkilökunnalle.

Lisäksi sinulla tulee olla tietenkin kylmäsäilytystilaa , joka sekin maksaa jonkin verran.

Kerro mihin lukuihin näillä tiedoilla pääset?  ; )

[/quote]

No tässä pikainen summittainen ja yläkanttiin pyöristelty laskelma (ei soppatykkejä, vaan tuo sama annos vuokratiloissa):

13.000 asiakasta neljässä tunnissa tekee 3250 asiakasta tunnissa ja pyör. 55 asiakasta minuutissa.

Ruokaa kuluu ilmoituksen mukaan 8400kg, eli 650g/hlö. 

Ruoan valmistukseen tarvitaan kokkeja 40hlö, tuntipalkka 11€, työaika 10h. Kokonaispalkka noin 4400€

Tarjoiluun tarvitaan tarjoilijoita 40hlö (noin 1,5 asiakasta minuutissa), tuntipalkka 9€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Siivoukseen ja järjestelyyn tarvitaan 60 siistijää/keittiöapulaista, tuntipalkka 8,5€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Työntekijöiden yhteenlaskettu palkka on siis noin 9620€ ja kun lisätään työnantajakuluja tuplat, saadaan 19.240€

Ruokiin laskin menevän pyöreästi 30.000€ (400g peruna, 200g lihapulla, 125g salaatti, 25g kastike, 1 sämpylä, 2dl maito)

Vuokraan lasken 20.000€, sis. veden, sähkön, jätemaksut jne.

Kuljetuksiin ja laitevuokriin lisätään 20.000€

Fazerin mukaan tämä maksaa 182.000€.

Minä laskin tälle kokonaissummaksi 89.240€, pyöristettynä 90.000€ eli yksi annos olisi silloin vajaa 6,5€.

Huom! Vaikka henkilökuntaa ottaisi tuplasti lisää, panostaisi kalliimpiin raaka-aineisiin ja kaksinkertaistaisi vuokran, ei silti pääsisi lähellekään tuota Fazerin summaa. Täytyy laskea aika kova tuntipalkka tuon suunnitelleelle, jotta pääsee tuollaisiin summiin ja annoshintoihin.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:06"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:54"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 00:46"]

On sitä tapahtumia, joissa on tuhansia kävijöitä ja silti ruoka onnistuu. Jos ruokailu on kerran messukeskuksessa, niin miten tämä tapahtuman ruokailu on nyt hankalampi kuin jonkun muun? Siellä on käsittääkseni useita ravintoloita. Monesti tapahtumissa halutaan käydä ainakin kerran syömässä jossain muualla, joten tyhmää maksaa liikaa. Omat eväät on kyllä ihan hyvä vaihtoehto. Kaupan lounaspuffasta saa 14 eurolla kilon ateriat. 

[/quote]

Kerro mulle yksikin tapahtuma Suomessa, jossa 13 000 henkeä syö neljässä tunnissa lämpimän ruoan?

[/quote] Jos ei pysty ruokailua jarjestamaan ei pitaisi sitten ryhtya isannoimaan tilaisuutta. Taisi olla liian iso pala purtavaksi.

[/quote]

Fazer ei isännöinyt tapahtumaa, vaan voitti KISAJÄRJESTÄJÄN raamien mukaisen tarjouskilpailun.

Ne muut tarjouskilpailuun osallistuneet olisivat olleet vielä tätä kalliimpia vaihtoehtoja.

Tajuatko palikka?

Olin mukana SVUL:n Suurkisoissa, joissa oli 100000 osallistujaa. Silloin ei ruoka kaiketi tullut Virosta, vaan se annosteltiin itse lautasille. Ruokateltta oli mm. Stadionin vieressä ja monissa muissa pisteissä.

Helsingissä olisi kyllä laitoskeittiöitä kesällä paljonkin vapaana, jos ruokaa haluaisi tehdä. Eihän kaiken ruoan pidä tulla yhdestä keittiöstä! Jos aikaa on neljä tuntia (aika pitkä aika!), muutama koulu olisi ruokailun voinut hoitaa.

Jos normikoulussa syö parissa tunnissa 700 oppilasta, neljässä tunnissa 14000 ihmistä syö noin 10 koululla. Messari olisi voinut hoitaa vaikka isoimman osan...

Joo, mutta ulkoistetaan vaan, ja osallistujat maksaa.

Tuo koulumajoituksen hinta on myös älytön! Paljonko helsinkiläiset koulut kerää tästä voittoa? Sen tiedän, että muita urheiluseuroja etsittiin valvojiksi noille kouluille... Seurat olisivat jotain pikkurahaa siitä saaneet.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:07"]

Hinta oli törkeä. Kukaan suomalainen ei maksa tuosta nolosta kumiperuna annoksesta tuota hintaa. Paitsi ne parat, jotka osti ruuan etukäteen. Ei hirveesti vaihtoehtoja, kun matka budjetti on pieni. Ja muitakin aterioita piti syödä. Itse käytin oman joukkeeni Ikeassa syömässä lihapullat, kun aikaa onneksi oli. Muina päivinä eväät ja ravintolasapuskat Helsingin keskustassa. ps. Aikuisiakin voimistelijoitakin on,.myös raavaita miehiä.

[/quote]

Kovin köyhiä ette ole , jos maksatte maltaita tapahtumaan osallistumisesta. Joten hiljaa olisin.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:17"]

Olin mukana SVUL:n Suurkisoissa, joissa oli 100000 osallistujaa. Silloin ei ruoka kaiketi tullut Virosta, vaan se annosteltiin itse lautasille. Ruokateltta oli mm. Stadionin vieressä ja monissa muissa pisteissä. Helsingissä olisi kyllä laitoskeittiöitä kesällä paljonkin vapaana, jos ruokaa haluaisi tehdä. Eihän kaiken ruoan pidä tulla yhdestä keittiöstä! Jos aikaa on neljä tuntia (aika pitkä aika!), muutama koulu olisi ruokailun voinut hoitaa. Jos normikoulussa syö parissa tunnissa 700 oppilasta, neljässä tunnissa 14000 ihmistä syö noin 10 koululla. Messari olisi voinut hoitaa vaikka isoimman osan... Joo, mutta ulkoistetaan vaan, ja osallistujat maksaa. Tuo koulumajoituksen hinta on myös älytön! Paljonko helsinkiläiset koulut kerää tästä voittoa? Sen tiedän, että muita urheiluseuroja etsittiin valvojiksi noille kouluille... Seurat olisivat jotain pikkurahaa siitä saaneet.

[/quote]

Just , ajatuksen voimallako se ruoka olisi niistä kouluista lentänyt tarjolle?

Ilman valmistavaa, keittävää ja kuskaavaa henkilökuntaa?

Ne ruoat olisi teleportattu sinne kouluille raaka-aineina, silpunneet itse itsensä ja jälkiä ei olisi tarvinnut siivota?

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:23"][quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:17"]

Olin mukana SVUL:n Suurkisoissa, joissa oli 100000 osallistujaa. Silloin ei ruoka kaiketi tullut Virosta, vaan se annosteltiin itse lautasille. Ruokateltta oli mm. Stadionin vieressä ja monissa muissa pisteissä. Helsingissä olisi kyllä laitoskeittiöitä kesällä paljonkin vapaana, jos ruokaa haluaisi tehdä. Eihän kaiken ruoan pidä tulla yhdestä keittiöstä! Jos aikaa on neljä tuntia (aika pitkä aika!), muutama koulu olisi ruokailun voinut hoitaa. Jos normikoulussa syö parissa tunnissa 700 oppilasta, neljässä tunnissa 14000 ihmistä syö noin 10 koululla. Messari olisi voinut hoitaa vaikka isoimman osan... Joo, mutta ulkoistetaan vaan, ja osallistujat maksaa. Tuo koulumajoituksen hinta on myös älytön! Paljonko helsinkiläiset koulut kerää tästä voittoa? Sen tiedän, että muita urheiluseuroja etsittiin valvojiksi noille kouluille... Seurat olisivat jotain pikkurahaa siitä saaneet.

[/quote]

Just , ajatuksen voimallako se ruoka olisi niistä kouluista lentänyt tarjolle?

Ilman valmistavaa, keittävää ja kuskaavaa henkilökuntaa?

Ne ruoat olisi teleportattu sinne kouluille raaka-aineina, silpunneet itse itsensä ja jälkiä ei olisi tarvinnut siivota?
[/quote]

Ei, vaan samalla systeemillä kuin ne teleportauttuu koulujen lukukausina. Vai tuleeko helsinkiläisten koulujenkin ruoat Virosta? Viking xpressillä vai miten? Onhan niillä kouluilla henkilökunnat?! Vain opettajilla on koko kesä lomaa, ei keittäjillä.

Jos annoksen hinta kuluineen on kouluissa alle 2e, niin tuossa tekisi aikamoista voittoa, kun vaikka 6e möisi... Kun liikelaitos taitaa tämä Palmia kuitenkin olla, kuten Fasukin.

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:13"]

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 23:02"]

Tarvitset vähintään 100-200 NAISTA (miehet ei käy?) , joilla on hygieniapassit ja jonkinmoinen haju vastaavasta ruokailusta. Tarjoilijan ja kokin palkkaamista et suorita alle 14 euron keikkahommissa, siihen päälle työnantajamaksut, eli tuplaa tuntipalkka. Ok?

Laske 8400 kilolle ruokaa (määrä mikä tuolla tarjotaan päivässä) raaka-aineiden hinta?

Toki kaikki tarvikkeet sun pitää saada paikan päälle, ja jonkin verran joudut vuokraamaan työpisteitä noiden

raaka-aineiden käsittelyyn ja esivalmistukseen.

Pysytkö vielä kärryillä?

Maksa lisäsksi kertakäyttöastiat, leivät, juomat ja jätehuolto 13 000 ruokailijalle?

Joko on summa paperilla?

Lisäksi tapahtumajärjestäjä ottaa sulta monta tonnia päivässä vuokraa. Ok?

Vuokraa täältä soppatykki hintaan 100e vrk. Lisäksi kuljetuskustannukset paikan päälle ( löytyy hinnastosta)

http://www.suomikp.fi/vuokraus

Soppatykillä ruokit noin 100-150 henkeä kerralla, joten tarvitset soppatykkejä vaatimattomat 100-130 kappaletta päivässä.

Soppatykillä keiton valmistaminen kestää muuten tunteja, mistä tietenkin maksat henkilökunnalle.

Lisäksi sinulla tulee olla tietenkin kylmäsäilytystilaa , joka sekin maksaa jonkin verran.

Kerro mihin lukuihin näillä tiedoilla pääset?  ; )

[/quote]

No tässä pikainen summittainen ja yläkanttiin pyöristelty laskelma (ei soppatykkejä, vaan tuo sama annos vuokratiloissa):

13.000 asiakasta neljässä tunnissa tekee 3250 asiakasta tunnissa ja pyör. 55 asiakasta minuutissa.

Ruokaa kuluu ilmoituksen mukaan 8400kg, eli 650g/hlö. 

Ruoan valmistukseen tarvitaan kokkeja 40hlö, tuntipalkka 11€, työaika 10h. Kokonaispalkka noin 4400€

Tarjoiluun tarvitaan tarjoilijoita 40hlö (noin 1,5 asiakasta minuutissa), tuntipalkka 9€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Siivoukseen ja järjestelyyn tarvitaan 60 siistijää/keittiöapulaista, tuntipalkka 8,5€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Työntekijöiden yhteenlaskettu palkka on siis noin 9620€ ja kun lisätään työnantajakuluja tuplat, saadaan 19.240€

Ruokiin laskin menevän pyöreästi 30.000€ (400g peruna, 200g lihapulla, 125g salaatti, 25g kastike, 1 sämpylä, 2dl maito)

Vuokraan lasken 20.000€, sis. veden, sähkön, jätemaksut jne.

Kuljetuksiin ja laitevuokriin lisätään 20.000€

Fazerin mukaan tämä maksaa 182.000€.

Minä laskin tälle kokonaissummaksi 89.240€, pyöristettynä 90.000€ eli yksi annos olisi silloin vajaa 6,5€.

Huom! Vaikka henkilökuntaa ottaisi tuplasti lisää, panostaisi kalliimpiin raaka-aineisiin ja kaksinkertaistaisi vuokran, ei silti pääsisi lähellekään tuota Fazerin summaa. Täytyy laskea aika kova tuntipalkka tuon suunnitelleelle, jotta pääsee tuollaisiin summiin ja annoshintoihin.

[/quote]

Aika optimisti olet, jos kuvittelet 40 henkilön valmistavan ruoat 13 000 ihmiselle kymmenessä tunnissa, siis misaamisesta lähtien :)

-ohis

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:13"]

[quote author="Vierailija" time="17.07.2015 klo 23:02"]

Tarvitset vähintään 100-200 NAISTA (miehet ei käy?) , joilla on hygieniapassit ja jonkinmoinen haju vastaavasta ruokailusta. Tarjoilijan ja kokin palkkaamista et suorita alle 14 euron keikkahommissa, siihen päälle työnantajamaksut, eli tuplaa tuntipalkka. Ok?

Laske 8400 kilolle ruokaa (määrä mikä tuolla tarjotaan päivässä) raaka-aineiden hinta?

Toki kaikki tarvikkeet sun pitää saada paikan päälle, ja jonkin verran joudut vuokraamaan työpisteitä noiden

raaka-aineiden käsittelyyn ja esivalmistukseen.

Pysytkö vielä kärryillä?

Maksa lisäsksi kertakäyttöastiat, leivät, juomat ja jätehuolto 13 000 ruokailijalle?

Joko on summa paperilla?

Lisäksi tapahtumajärjestäjä ottaa sulta monta tonnia päivässä vuokraa. Ok?

Vuokraa täältä soppatykki hintaan 100e vrk. Lisäksi kuljetuskustannukset paikan päälle ( löytyy hinnastosta)

http://www.suomikp.fi/vuokraus

Soppatykillä ruokit noin 100-150 henkeä kerralla, joten tarvitset soppatykkejä vaatimattomat 100-130 kappaletta päivässä.

Soppatykillä keiton valmistaminen kestää muuten tunteja, mistä tietenkin maksat henkilökunnalle.

Lisäksi sinulla tulee olla tietenkin kylmäsäilytystilaa , joka sekin maksaa jonkin verran.

Kerro mihin lukuihin näillä tiedoilla pääset?  ; )

[/quote]

No tässä pikainen summittainen ja yläkanttiin pyöristelty laskelma (ei soppatykkejä, vaan tuo sama annos vuokratiloissa):

13.000 asiakasta neljässä tunnissa tekee 3250 asiakasta tunnissa ja pyör. 55 asiakasta minuutissa.

Ruokaa kuluu ilmoituksen mukaan 8400kg, eli 650g/hlö. 

Ruoan valmistukseen tarvitaan kokkeja 40hlö, tuntipalkka 11€, työaika 10h. Kokonaispalkka noin 4400€

Tarjoiluun tarvitaan tarjoilijoita 40hlö (noin 1,5 asiakasta minuutissa), tuntipalkka 9€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Siivoukseen ja järjestelyyn tarvitaan 60 siistijää/keittiöapulaista, tuntipalkka 8,5€, työaika 6h. Kokonaispalkka 3060€.

Työntekijöiden yhteenlaskettu palkka on siis noin 9620€ ja kun lisätään työnantajakuluja tuplat, saadaan 19.240€

Ruokiin laskin menevän pyöreästi 30.000€ (400g peruna, 200g lihapulla, 125g salaatti, 25g kastike, 1 sämpylä, 2dl maito)

Vuokraan lasken 20.000€, sis. veden, sähkön, jätemaksut jne.

Kuljetuksiin ja laitevuokriin lisätään 20.000€

Fazerin mukaan tämä maksaa 182.000€.

Minä laskin tälle kokonaissummaksi 89.240€, pyöristettynä 90.000€ eli yksi annos olisi silloin vajaa 6,5€.

Huom! Vaikka henkilökuntaa ottaisi tuplasti lisää, panostaisi kalliimpiin raaka-aineisiin ja kaksinkertaistaisi vuokran, ei silti pääsisi lähellekään tuota Fazerin summaa. Täytyy laskea aika kova tuntipalkka tuon suunnitelleelle, jotta pääsee tuollaisiin summiin ja annoshintoihin.

[/quote]

Palkkakustannuksesi ovat TODELLAKIN alakanttiin, yksikään kokki ei tee töitä 9 euron tuntipalkalla.

Kummasti sulla unohtui ne laite- ja tarvikevuokrat, vai odotatko kokkien tuovan 9 EURON TUNTIPALKALLA kotoaan tiskipöydät, kulhot, veitset ja muut?

Entä ne jätehuollon kustannukset, kertakäyttöastiat, ja lisukkeet ruoan mukana?

Maassahan istuen sun tarjoama soppa syötäisiin, eikä jälkiäkään siivottaisi?

Ja sulla on ne 100-130 soppatykkiä omasta takaa varastossa ? Kun tuolla 20.000 sä et edes järjestäisi niitä kylmälaitteita ja leikkuulaitteitta paikalle, vai kuinka?

Soppatykkien vuokra kuljetuksineen paikan päälle maksaa jo yli 20.000, ja ne pitäisi haalia ympäri Suomea.

Omalle työllesi ja organisoimiseen et varaa rahaa ollenkaan? Hienoa pioneerihenkeä  ; )

Ja tarjoiluun varaamasi henkilökuntamäärä ei todellakaan tarjoa 13 000 hengelle ruokaa  neljässä tunnissa.

Inyour dreams, talousnero  ; )

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:33"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:23"][quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:17"] Olin mukana SVUL:n Suurkisoissa, joissa oli 100000 osallistujaa. Silloin ei ruoka kaiketi tullut Virosta, vaan se annosteltiin itse lautasille. Ruokateltta oli mm. Stadionin vieressä ja monissa muissa pisteissä. Helsingissä olisi kyllä laitoskeittiöitä kesällä paljonkin vapaana, jos ruokaa haluaisi tehdä. Eihän kaiken ruoan pidä tulla yhdestä keittiöstä! Jos aikaa on neljä tuntia (aika pitkä aika!), muutama koulu olisi ruokailun voinut hoitaa. Jos normikoulussa syö parissa tunnissa 700 oppilasta, neljässä tunnissa 14000 ihmistä syö noin 10 koululla. Messari olisi voinut hoitaa vaikka isoimman osan... Joo, mutta ulkoistetaan vaan, ja osallistujat maksaa. Tuo koulumajoituksen hinta on myös älytön! Paljonko helsinkiläiset koulut kerää tästä voittoa? Sen tiedän, että muita urheiluseuroja etsittiin valvojiksi noille kouluille... Seurat olisivat jotain pikkurahaa siitä saaneet. [/quote]   Just , ajatuksen voimallako se ruoka olisi niistä kouluista lentänyt tarjolle? Ilman valmistavaa, keittävää ja kuskaavaa henkilökuntaa? Ne ruoat olisi teleportattu sinne kouluille raaka-aineina, silpunneet itse itsensä ja jälkiä ei olisi tarvinnut siivota? [/quote] Ei, vaan samalla systeemillä kuin ne teleportauttuu koulujen lukukausina. Vai tuleeko helsinkiläisten koulujenkin ruoat Virosta? Viking xpressillä vai miten? Onhan niillä kouluilla henkilökunnat?! Vain opettajilla on koko kesä lomaa, ei keittäjillä. Jos annoksen hinta kuluineen on kouluissa alle 2e, niin tuossa tekisi aikamoista voittoa, kun vaikka 6e möisi... Kun liikelaitos taitaa tämä Palmia kuitenkin olla, kuten Fasukin.

[/quote]

Ahaa, missä koulussa on vartavasten rakennettu kenttäkeittiö, jossa syö päivittäin 13 000 ruokailijaa?

Kerro mulle  ; )

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:33"]

[quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:23"][quote author="Vierailija" time="18.07.2015 klo 01:17"] Olin mukana SVUL:n Suurkisoissa, joissa oli 100000 osallistujaa. Silloin ei ruoka kaiketi tullut Virosta, vaan se annosteltiin itse lautasille. Ruokateltta oli mm. Stadionin vieressä ja monissa muissa pisteissä. Helsingissä olisi kyllä laitoskeittiöitä kesällä paljonkin vapaana, jos ruokaa haluaisi tehdä. Eihän kaiken ruoan pidä tulla yhdestä keittiöstä! Jos aikaa on neljä tuntia (aika pitkä aika!), muutama koulu olisi ruokailun voinut hoitaa. Jos normikoulussa syö parissa tunnissa 700 oppilasta, neljässä tunnissa 14000 ihmistä syö noin 10 koululla. Messari olisi voinut hoitaa vaikka isoimman osan... Joo, mutta ulkoistetaan vaan, ja osallistujat maksaa. Tuo koulumajoituksen hinta on myös älytön! Paljonko helsinkiläiset koulut kerää tästä voittoa? Sen tiedän, että muita urheiluseuroja etsittiin valvojiksi noille kouluille... Seurat olisivat jotain pikkurahaa siitä saaneet. [/quote]   Just , ajatuksen voimallako se ruoka olisi niistä kouluista lentänyt tarjolle? Ilman valmistavaa, keittävää ja kuskaavaa henkilökuntaa? Ne ruoat olisi teleportattu sinne kouluille raaka-aineina, silpunneet itse itsensä ja jälkiä ei olisi tarvinnut siivota? [/quote] Ei, vaan samalla systeemillä kuin ne teleportauttuu koulujen lukukausina. Vai tuleeko helsinkiläisten koulujenkin ruoat Virosta? Viking xpressillä vai miten? Onhan niillä kouluilla henkilökunnat?! Vain opettajilla on koko kesä lomaa, ei keittäjillä. Jos annoksen hinta kuluineen on kouluissa alle 2e, niin tuossa tekisi aikamoista voittoa, kun vaikka 6e möisi... Kun liikelaitos taitaa tämä Palmia kuitenkin olla, kuten Fasukin.

[/quote]Ilmeisesti Palmia ei kuitenkaan tässä tapauksessa ollut pystynyt tekemään parempaa tarjousta, kun kerran tapahtumanjärjestäjä oli valinnut Fazerin.