Lue keskustelun säännöt.
Juhlatarjoilut kun paljon allergisia
10.07.2015 |
Meillä on isohkot juhlat kotona/puutarhassa elokuyn alussa. Tarkoituksena tarjota ruokaa ja jälkiruokaa. Vieraita tulee 50, ja nyt tuntuu että ihan hirveän monella on joku erikoisruokavalio! 2 vegaania, 3 vegetaristia, 2 keliaakikkoa, 5 maitoallergikkoa, 1 tomaattiallergikko, 2 paprika allergikkoa, 3 mansikka-allergikkoa, 1 todella pahasti kala allerginen, 2 suklaa allergiaa, 3 laktoosi-intoleranssia, 1 kananmuna-allergikko, 2 pähkinä-allergikkoa.
Mitä ihmeen ruokaa ja jälkkäriä teen? En haluaisi tehdä miljoonaa eri ruokaakaan, mutta täytyy sanoa että nyt meni vaikeaksi... Buffet-tyylinen tarjoilu oli ideana. 2 sukulaistyttöä tulossa hoitaman ruoan esillelaittoa ja astioiden täyttämistä.
Kommentit (9)
Minä en ikinä suostuisi moiseen. Jos ihmisillä on näitä (keksittyjä) allergioita ja muita eettisistä syistä johtuvia ruokavalioita, niin saisivat tuoda kyllä omat ruokansa saatana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Selaa sellaisia ruokia, jotka käyvät vegaaneille. Vegaaniruoat ovat maidottomia, joten laktoosi- ja maitorajoitteet on ratkaistu ja kala-allerginenkin sekä kananmuna-allerginen huomioitu.
Paprikaton ja tomaatiton on sitten helpompi toteuttaa tuon jälkeen, samoin se, että kolme ei syö mansikkaa tai pari suklaata.
Selaa esimerkiksi vegaaniliiton tai chocochili-blogin reseptejä. 4
Salaattipöytä, jossa ihmiset saa kerätä lautaselleen mitä haluavat (ei kalatuotteita jos kala-allergikko on oikeasti niin allerginen, että joudutaan tilaamaan lanssia paikalle kun on samassa tilassa.)
Lämmintä ruokaa jos haluaa tarjota niin joutuu kyllä tekemään useampaa sorttia, joista karsii esim. gluteenit pois. Keitot tulee ensimmäisenä mieleen, vaikka usein ihmisten mielestä tämä on tylsää.
Jälkkäreitä myös varmaan joutuu tekemään useampaa sorttia ja kanataa pysyä hedelmäpohjaisissa makeissa. Halvaksi tuollainen tarjoilu ei kyllä tule...
Paras vaihtoehto olisi yhdistellä nuo... Vegaaniruokaa voi syödä vegaanin lisäksi myös vegetaristi, maitoallerginen, laktoosi-intolerantikko, kala-allerginen ja kananmuna-allerginen. Keliaakikon ruuan voi tehdä myös pähkinättömäksi jolloin siinä olisi kaksi lisää taklattu. Jos "normaalissa" jälkiruuassa ei ole mansikoita eikä suklaata, sekin asia on hoidossa. Sitten jää enää tomaatti ja paprika.. No siis yksi vegaani-menu, yksi keliakia-menu ilman pähkinöitä ja yksi normimenu ilman tomaattia, paprikaa, suklaata ja mansikoita. Ihan mahdollista toteuttaa vielä hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="10.07.2015 klo 18:13"]Paras vaihtoehto olisi yhdistellä nuo... Vegaaniruokaa voi syödä vegaanin lisäksi myös vegetaristi, maitoallerginen, laktoosi-intolerantikko, kala-allerginen ja kananmuna-allerginen. Keliaakikon ruuan voi tehdä myös pähkinättömäksi jolloin siinä olisi kaksi lisää taklattu. Jos "normaalissa" jälkiruuassa ei ole mansikoita eikä suklaata, sekin asia on hoidossa. Sitten jää enää tomaatti ja paprika.. No siis yksi vegaani-menu, yksi keliakia-menu ilman pähkinöitä ja yksi normimenu ilman tomaattia, paprikaa, suklaata ja mansikoita. Ihan mahdollista toteuttaa vielä hyvin.
[/quote]
Vegaanimenun voi hyvin toteuttaa ilman tomaattia, paprikaa, mansikoita ja suklaata, jolloin tarvitaan vain kaksi menua.
Vegaaniruokaa ja lisäksi vaikka paahtopaistia ja/tai kanaa. Jälkkäriksi vaikka parista eri vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta(kaura ja tavallinen tms.) tehdyt vaikka vanilja-vadelmavaahdot tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mustikkamuffinseja: https://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/gluteenittomat-mustikkamuffinit/011885
Minä tein meillä lakkiaisiin aleksanterin leivoksia, joissa vadelmahilloa, mutta en nyt onnistu löytämään sitä ohjetta, se oli gluteeniton, maidoton ja munaton, eli kävi monelle sekä samalla myös vegaaneille.
Minä tekisin kasvispyöryköitä ja lihapyöryköitä. Nämä pystyykin tekemään jo aika monelle, sitten vaikka perunaveneitä. Lisäksi tekisin yhden valmiin salaatin sekä laittaisin jotain erikseen otettavaksi.
Ainoastaan Suomessa voi olla tällaista. On tää todella vammaisten ja herkkänahkaisten maa...