Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Keitätkö makaronin, kun teet makaronilaatikkoa?
17.02.2022 |
Minä en. Aiemmin keitin, mutta sitten tajusin, että sehän on ihan turhaa. Kyllähän ne siellä nesteessä kypsyy uunissa ilman keittämistäkin.
Kommentit (37)
En keitä, enkä käytä munamaitoa. Jos keittäisin, niin rakenne ei olisi oikeanlainen. Kaadan kiehuvan nesteen lopuksi ennen uuniinlaittoa. En edes mittaa aineita kasvisliemijauhetta lukuunottamatta. Nestettä pitää olla pari senttiä kiinteiden aineiden pinnan yläpuolelle uuniin laittaessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En keitä enkä laita myöskään munamaitoa. Nesteenä kaurakermaa ja kaurajuomaa, lisäksi härkistä, kasviksia ja mausteita. Mutta nestettä pitää tosiaan olla reilusti.
Tuo ei enää ole makaronilaatikko, tuo on pastakasvisvuoka. Ihana määrä rypsiöljyä eli epäterveellistä rasvaa, sitähän kaurakerma oikeastaan on.
Ai että "oikeassa" makaronilaatikossa on jauhelihaa ja munamaitoa? Sehän vois olla paista-jauhelihavuoka. Entäs jos laitat sinne sekaan porkkanaraastetta, onko se silloin makaronilaatikkoa vai jotain muuta?
Kaurakerman oääraaka-aine on kaura.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En keitä enkä laita myöskään munamaitoa. Nesteenä kaurakermaa ja kaurajuomaa, lisäksi härkistä, kasviksia ja mausteita. Mutta nestettä pitää tosiaan olla reilusti.
Tuo ei enää ole makaronilaatikko, tuo on pastakasvisvuoka. Ihana määrä rypsiöljyä eli epäterveellistä rasvaa, sitähän kaurakerma oikeastaan on.
Ai että "oikeassa" makaronilaatikossa on jauhelihaa ja munamaitoa? Sehän vois olla paista-jauhelihavuoka. Entäs jos laitat sinne sekaan porkkanaraastetta, onko se silloin makaronilaatikkoa vai jotain muuta?
Kaurakerman oääraaka-aine on kaura.
Kaurakerman pääraaka-aine on vesi.
Keitän makaronilaatikon isossa kattilassa.
Se kirjoitti:
En keitä. Litra nestettä ja jauheliha ja makaroni vain sekaisin. Ei tule turhaa tiskiäkään ja nopeutuu valmistus paljon
Miten?! Vai etkö ruskista jauhelihaakaan? Että sulla makaroonilaatikko = kovia makarooneja ja harmaata lihaa? Koska mulla ainakin ne makroonit kiehuu ihan siinä samassa ajassa kun se jauheliha ruskistuu pannulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitän. Siinä ne kiehuu samalla kun paistan jauhelihan ja makaroneista lähtee ylimääräinen tärkkelys keittäessä pois.
Olen keittänyt, mutta en pehmeiksi. Mieli on tehnyt koittaa sitä Kapen laatikkoa, jossa raaka makaronilaatikko saa olla yön yli jääkaapissa, mutta en ole saanut aikaiseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En keitä enkä laita myöskään munamaitoa. Nesteenä kaurakermaa ja kaurajuomaa, lisäksi härkistä, kasviksia ja mausteita. Mutta nestettä pitää tosiaan olla reilusti.
Tuo ei enää ole makaronilaatikko, tuo on pastakasvisvuoka. Ihana määrä rypsiöljyä eli epäterveellistä rasvaa, sitähän kaurakerma oikeastaan on.
Ai että "oikeassa" makaronilaatikossa on jauhelihaa ja munamaitoa? Sehän vois olla paista-jauhelihavuoka. Entäs jos laitat sinne sekaan porkkanaraastetta, onko se silloin makaronilaatikkoa vai jotain muuta?
Kaurakerman oääraaka-aine on kaura.
Jos teet kaurapuuron neljän viljan hiutaleista, niin onko se kaurapuuro?
Kaurakerman pääraaka-aine ei ole kaura, vaan sisältö on esim. "vesi, gluteeniton KAURA 10%, rypsiöljy, muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (E472e), happamuudensäätöaineet (trinatriumsitraatti, sitruunahappo), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi).
Keitän makaronit, semmoiseksi aavistuksen raaoiksi saa jäädä. Kaalilaatikkoon taas en keitä riisejä, kasvislientä/kaalien keitinvettä/kermaa saa olla sitten reilummin. Nälkähän tässä tulee!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No en tietenkään. Makaroonilaatikko tehdään seuraavasti. Jauheliha paloitellaan haarukalla aivan pieneksi, pilkottu sipuli lisätään ja lopuksi munamaito. Lisätään pussillinen, siis keittämättömiä, täysjyvämakarooneja. Älä unohda suolaa ja mustapippuria. Sekoitetaan kaikki ainekset hyvin keskenään. Koko sörsseli kaadetaan varovasti vuokaan, tasoitellaan, pääälle riputellaan korppujauhoja, ja vuoka uuniin tunniksi 200°C.
Vierailija kirjoitti:
No en tietenkään. Makaroonilaatikko tehdään seuraavasti. Jauheliha paloitellaan haarukalla aivan pieneksi, pilkottu sipuli lisätään ja lopuksi munamaito. Lisätään pussillinen, siis keittämättömiä, täysjyvämakarooneja. Älä unohda suolaa ja mustapippuria. Sekoitetaan kaikki ainekset hyvin keskenään. Koko sörsseli kaadetaan varovasti vuokaan, tasoitellaan, pääälle riputellaan korppujauhoja, ja vuoka uuniin tunniksi 200°C.
Keitettyä jauhelihaa, nam nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan ekaks makaroonit pannulle johon lisään kaurahiutaleet ja omenanpuoliskot. Kun nämä on paistunu n. tunnin kaadan kattilaan soijapapujen joukkoon ja lisään litran kauramaitoa jota keitän n.2 tuntia jonka jälkeen uuniin n.250 ast 4 tuntia ja jos ei kukaan naapuri ole tähän mennessä soittanu palokuntaa tuulettamaan niin voit jättää n. 200 ast muhimaa ja lähteä kavereittes kans pitsalle ja kaljalle. Muista kysellä ennen kuin lähdet bubista kavereiltas yösijaa muutamaksi viikoksi.
Keitän. Tosin laatikkoainekset syodään heti sekoittamisen jälkeen. Makaroonilaatikkous interruptus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaronista tulee miellyttävämpää syödä, kun sen ensin kypsentää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En keitä enkä laita myöskään munamaitoa. Nesteenä kaurakermaa ja kaurajuomaa, lisäksi härkistä, kasviksia ja mausteita. Mutta nestettä pitää tosiaan olla reilusti.
Tuo ei enää ole makaronilaatikko, tuo on pastakasvisvuoka. Ihana määrä rypsiöljyä eli epäterveellistä rasvaa, sitähän kaurakerma oikeastaan on.
Ai että "oikeassa" makaronilaatikossa on jauhelihaa ja munamaitoa? Sehän vois olla paista-jauhelihavuoka. Entäs jos laitat sinne sekaan porkkanaraastetta, onko se silloin makaronilaatikkoa vai jotain muuta?
Kaurakerman oääraaka-aine on kaura.Jos teet kaurapuuron neljän viljan hiutaleista, niin onko se kaurapuuro?
Kaurakerman pääraaka-aine ei ole kaura, vaan sisältö on esim. "vesi, gluteeniton KAURA 10%, rypsiöljy, muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (E472e), happamuudensäätöaineet (trinatriumsitraatti, sitruunahappo), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi).
E427e on teollista transrasvaa, mikä monissa maissa on kielletty jo ajat sitten. Sillä saa suonet tukkoon todella nopeasti. Margariineissa sitä ei käytetä enää edes Suomessa, mutta lisäaineena saa vielä. Margariinin aiheuttamat sydäntautiepidemiat laitettiin Suomessa voin piikkiin ilman mitään näyttöä ja kaikki vasta-argumentit kaikuivat kuin Kremlin muureille ja nämä myrkyt vain sotkettiin satuihin kovista rasvoista.
Yleensä keitän. Muutaman kerran olen kokeillut tuota versiota jossa makaroonit kovina laitetaan. Tänään nyt innostuin taas. Ei tullut yhtä hyvää, vaikka laitoin yli litran nestettä.
Alue: Aihe vapaa
Paistopinta antaa jauhelihalle makua. Raaka jauheliha vain kehittyy siinä laatikossa. Mutta joo, jos aika on tärkeämpi kuin maku.