Lue keskustelun säännöt.
Montako maustetta sulla on keittiössäsi?
15.02.2022 |
Montako eri maustetta , mauste seosta tai maustekastiketta sulta löytyy kotikeittiöstäsi? Käytätkö kaikkia? Mikä on sun lemppari mausteesi? Minulla on n.50 eri maustamiseen tarkoitettua tuotetta. En käytä kaikkia jatkuvasti ja tän hetken suosikki on Garam masala.
Kommentit (57)
Perusmausteilla pärjää pitkälle.
Mustapippuri, valkopippuri, chili, sipulijauhe, grillausmauste, kaneli, soijakastike, persilja, valkosipuli, tabasco
Yleensäkin ruoka usein maustetaan pilalle.
Kokki
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olen rukoillut Jumalalta apua. Hän on aina ollut kanssani. Mutta jos joku luulee tietävänsä jotakin, ei hän vielä tiedä mitään, niinkuin hänen pitäisi tietää. Hunajakenno oli erittäin vahva, ja talo oli hyvin pieni. Jumala varjelkoon: niin, Jumala olkoon totinen, mutta jokainen ihminen valehtelija;
Sekalaista rotua ei ole olemassa. Portit, portit ja sinetit olivat kaikki peitetty seinillä. Sopivan talisuden tullen myös kävelyretki Herran huoneen luo. Toisaalta urheilukentän kuntorata kelpasi hyvin lenkkipoluksi. Jos sinulla ei ole kuppia kahvia tai korilaukkua.
Monillan jälkeen muilla suomalaisilla tapasi luopioradikalistisen kruunajaisen hallituksen. Et pääse taivasten valtakuntaan parin ihmisen kanssa päivääkään, ja Israelin lapsille ei pidä olla lepopäivää. Jos kyseessä on efodin öljy, ja puussa, Pääni neljä kulmaa oli peitetty kivillä, ja sen korkeus oli neljä kyynärää.
Miten nuo horinasi liittyvät mausteisiin?
Oletko päivittänyt lääkityksesi?
15, mausteseoksia curry ja kalamauste kolmesta yrtistä.
Kokki
Fivespice sekoitus, curry, pippurisekoitus, sitten aikalailla monet perusmausteet ja kuivatut yrtit, tuore valkosipuli...
No laitetaanpas listaa..
musta,valko ja maustepippurit.
Kurkuma
Cayenne
Meirami
Basilika
Tilli
Persilja
Kaneli
kardemumma
muskotti
neilikka
timjami
inkivääri
ja vähäsen rosepippuriakin..
pomeranssi..
Joo onhan siinä. Sitten vielä etikat, maustekastikkeet ja öljyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On niitä, mutta suola ja pippuri on perus. Yrttejä ruuan mukaan. Sipuli, valkosipuli, chili tuoreena. Kaapistani ei löydy saatanallisia aromivahvenneseoksia tai grillimausteita.
Kymmeniä on mausteita ja runsaasti erilaisia maustekastikkeita päälle.
Osa on bulkkia, joita käytän runsaasti ja ostan isoissa pakkauksissa.
Osa on sitten harvinaisempia ja kalliimpia.
Ne ihan pakolliset kuivat: musta ja valkopippuri (myllystä!), curry, paprika savulla ja ilman, pizzamauste
Kastikkeet: soija, ketsuppi, sinappeja, sweet chili, sriracha, thai fish sauce
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuivia mausteita 19. Suolaa ja sokeria lisäksi yht. 5 erilaista. Kaikkia paitsi sokereita käytän säännöllisesti ja suurimman osan kierto on aika nopeaa. Tarkoituksella teen näin, että pidän kotona vain usein käyttämiäni mausteita. Maustekastikkeita on vain kaksi: ketsuppi ja vihreä pesto.
Chiliä, inkivääriä ja valkosipulia käytän eniten. Pakastimesta löytyy aina chiliä ja inkivääriä sekä yrttejä.
Muuten käytän aika paljon mustapippuria ja paprikajauhetta sekä kuivayrttejä kuten tinjami ja rosmariini.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Todella paljon. Teen paljon ruokaa. Lempimaustetta on vaikea sanoa. Maustepippuria ilman ei jauhelihakeitto maistu miltään.
Lempimausteet savunmak. paprikajauhe, jauhelihamauste, intialainen mausteseos, maustepipp. sekä jauheena että kokonaisina. Jonkin verran mustapippuria, kurkumaa, valkosipulirouhetta jne. Pihvimauste myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmaan 50 ja yli. Cayenne ja mustapippuri on perusmakuja, mutta muuten on mausteita yrteistä sumakkiin ja hoisin kastikkeesta eri currysoseisiin, scichuaninpippurists kynteliin.
Maustekastikkeita ei ole. Muuten varmasti miltei kaikki mausteet mitä kaupan maustehyllyllä. Aromasuolaa en käytä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n 25. Lisäksi pakastin täynnä tuoreita yrttejä.
Voi apua. Mulla on mausteita PALJON, tykkään kokeilla ja kokkailla kaikenlaista.
Lasketaanko suolaa ja sokeria ollenkaan mukaan? No, savusuola, suppilovahverosuola ja tryffelisuola nyt kuitenkin menee tähän kategoriaan. Ja kuusenkerkkäsuola.
Perus mustapippuri ja valkopippuri (mutta ei viher- eikä punapippuria, en tykkää niistä).
Chili (kokonainen, hiutaleet ja jauhe, cayenne erikseen)
Valkosipuli - lasketaanko sitä?
Inkivääri, tuore ja jauhe.
Garam masala, curry, juustokumina, kurkuma.
Neilikka, pomeranssi, muskottipähkinä.
Paprikajauhe, savupaprikajauhe.
Sinappijauhe.
Kardemumma (siemenkota)
Kaneli (jauhe ja tanko)
Kumina, anis, sumakki
Kuivatut yrtit: salvia, persilja, oregano, meirami, timjami, sitruunatimjami, rakuuna, minttu, sitruunamelissa
Kuivatut villiyrtit: kuusenkerkkä, katajanmarja, siankärsämö, mesiangervo
Eli kuivamausteita .... 38?
Ja sitten ne maustekastikkeet... En edes yritä. Balsamicoa, soijaa, riisiviinietikkaa, chilikastikkeita, kalakastike, osterikastike, ketsupit+sinapit, hunaja, maustettuja oliiviöljyjä jne. Wasabi! (no se ei ole aitoa), majoneesi...
Menee varmaan noissakin 20 rikki.
Noin kymmenen.
Ehkä viisi aktiivisessa käytössä. Innostuin aikanaan ruonalaitosta ja sen seurauksena jotain fenkolinsiemeniä ja muita eksoottisia maustepurkkeja kaapissa.
Pahoja olivat.
Viimeksi innostuin n'duja-tahnasta. Yli 6€ pieni purkki. Yök. Roskiin menee.
Perusmausteet riittää tästä lähin mulle. Ei kannata keksiä pyörää uudelleen saati hurahtaa kauppamiesten hörhötyksiin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
14, rosepippuri ollu semmoinen ettei ruokavieraat koskaan olleet nähneetkään moista
Kuinka, sehän on aivan mahtavaa ja mielestäni valmiiksi maustetuissa lihoissakin näkyy.
Viherpippurin kanssa niitä mausteita, jotka eivät tähän taloon tule. Maultaan sopisivat paremmin jälkiruokiin, kun suolaisiin pääruokiin. Kyllähän ne aina huomaa ruuista, mutta ei siinä ole mitään positiivista.
Alkaa huolestuttaa muiden määrät, itsellä menee varmaan se 100 rikki.
Ehkä 50 eri maustetta. Melko vähän mielestäni.
t. mies
rosepippurikermakana voi slurps...