Mikä erottaa niin suuresti ihmisen muista eläimistä?

http://www.iltasanomat.fi/ulkomaat/art-1431821454867.html?fb_action_ids=10206445121318042%2C822688714478899&fb_action_types=og.shares

Esimerkiksi tämä artikkeli.

Miksi muiden eläinten syömiseen ei suhtauduta yhtä järkyttyneesti? Vaikka ihminen on syönyt toisia eläimiä aikojen alusta lähtien, on mun mielestä jotenkin huvittavaakin että ero reaktioon on niin suuri oli sitten kyseessä ihminen, koira tai sika.

Eikö liha ole kuitenkin aina lihaa ja kuvasta myös jotain toista persoonaa ja elämää oli kyseessä mikä/kuka tahansa?