Grillijuhlien menu?
mitä tarjoisit grillijuhlissa, aikuiset juhlijat? Juhlan kulku? Alkujuomat?alkupaloja?mitä lihaa ja kuinka paljon / hlö? Itse kasvisruokailijana mahdoton tietää mitä sinne grilliin tungetaan. Minä pärjään salaateilla, joita ajattelen tehdä lisukkeiksi, esim feta ja pastasalaatti? Mitä muuta? Pottuja?leipää?
apua, paniikki iskee! En mä osaa! Mä inhoon muutenkin ruoan tekoa...!!
Kommentit (4)
Miksi järjestät grillijuhlat jos inhoat ruuanlaittoa?
Ensinnäkin: rauhoitu! :)
Mitään määriä ei voi sanoa, koska et kerro kuinka paljon vieraita tulee. Et myöskään kerro milloin nämä grillijuhlat ovat, eli kuinka paljon kotimaisia tuotteita on silloin saatavissa.
Mun mielestä parasta grilliruokaa on loimulohi ja halstarttu siika/ silakat/ muikut.
Marinnoitu lammas tai karitsa on ihanaa grillattuna. Älä valitse mitään kalliita paloja, vaan esim lapaa; katso että lihassa on riittävästi rasvaa, jolloin se maistuu paremmalta. Erilaisia marinadeja löytyy netistä, niille ei ole ylärajaa. Sun pitää kuitenkin hankkia liha ed. päivänä, jotta liha ehtii maustua liemessään.
Euroopasta tuotetut varhaisperunat kestävät kaikenlaista maustamisra. Yksinkertaisin ohje: keitä perunat. Kun ne kiehuvat, tee pesto. Sekoita kuumiin, kypsiin, koosta riippuen vähän pilkottuihin perunoihin pesto. Anna maustua jääkaapissa tunti, pari. Pesto saa olla löysää ja sitä ptää olla paljon, peruna imee paljon nestettä. Sitruunalla saa jatkettua.
Tee coleslaw samalla kun laitat grillattavan lihan marinadiin. Raasta/ vuole kaalia ja porkkanaa, lisää majoneesia, haluamiasi mausteita.
Jos haluat nopeita, hampuraliaisspihivin tyylisiä pihvejä: hanki mahdollisimman tuoretta naudan jauhelihaa. Sekoita siihen reipaasti suolaa ja valkopippuria ja jääkylmää vettä (n. 1 dl/ 400 g lihaa), muotoile pihvit ja grillaa.
Grillaa halloumia lisukkeeksi.
Tavallinen salaatti: erilaisia salaattilajeja, pinaattia ja, jos on, tuoreita kotimaisia vihanneksia. Ykisnkerainen kastike (sitruuna, öljy, sokeri, suola, mustapippuri).
Kirpakka tomaatti-sipulisalaatti, riippuu vähän siitä millaisen kastikkeen tekee ja käyttääkö kevätsipuleita vai tavallisia, kuivattuja sipuleita.
Guacamolea.
Hyvää leipää. Ehkä joku öljydippi: uuta edellisen päivänä hyvän öljyyn vähän valkosipliua, silputtua persiljaa, ehkä vähän raastettua sitruunankuorta, suolaa, mustapippuria.
Grillijuhlissa ihmiset kokoavat omat ateriansa ja niissä tärkeintä on yhdessä palloilu.
Voit keskittyä vain kahteen asiaan: joko siihen että et osaa mitään, tai siihen että olet järjestämässä grillijuhlia. Sen voit vain sinä päättää.
Alkukeitto, vaikka kasvissose krutingeilla
Salaatti: viher ja raaste
Valmiit perunapaistos
Grillattavaa: halloumijuustoa, bratwusteja, parsaa, kanaa, pekonia, muuta lihaa
Jokainen kokoaa oman annoksen ja tuo pullon juotavaa.
Jälkkäri: mansikoita
Itsekin olen kasvissyöjä, itseasiassa lakto-vege. Joten itse laittaisin halloumia, fetatäytteisiä tomaatteja, maissia, ehkä kasvis- ja lihavartaita. Makkaraa, lohimedaljonkeja, ehkä jotain pihviä. Salaatteja, kesällä uusia perunoita (ja sipulia).
Jälkkäriksi jotain raikasta, vaika sorbettia. Juomaksi meillä olisi tarjolla valkkaria, bisseä ja tuoremehu-kivennäisvesi -sekoitusta. Nämä kaikki kyllä riippuisi vähän osallistujista. Kannattaa googlailla, löytyy mielettömän paljon vinkkejä.