Lue keskustelun säännöt.
Onnistuuko pullat leivinjauheella?
03.05.2015 |
Ei ole hiivaa enkä nyt millään jaksaisi sen takia lähteä kauppaan, mutta pullaa tahtoo!
Kommentit (4)
Ei taida onnistua ilman hiivaa pullan teko jos leivonnaisen rakenne on tärkein. Makua kun ajattelin mutta kardemummaa ja kanelia kakkutaikinan joukkoon laittamalla saa sen oikean tuoksun. Tai pikkuleipiä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä teen pikamukit leivinjauheeseen: muistaakseni ohjeeseen tulee 5 dl vehnistä, 1 dl sokeria, 2 tl suolaa, 2 tl kardemummaa, 1 tlleivinjauhetta , 1 dl kermaa, 2 dl maitoa ja pari munaa. Ensin sekotat kuivat aineet. Lisää nesteet ja munat. Kuumenna rasva kattilassa, tiputa rasvaan ruokalusikallinen taikinaa. Paistuu muutamassa minuutissa ja taikina on käyttövalmis heti. Anna rasvan valua hetki munkeista ja sokeroi.
[quote author="Vierailija" time="03.05.2015 klo 12:03"]
Mä teen pikamukit leivinjauheeseen: muistaakseni ohjeeseen tulee 5 dl vehnistä, 1 dl sokeria, 2 tl suolaa, 2 tl kardemummaa, 1 tlleivinjauhetta , 1 dl kermaa, 2 dl maitoa ja pari munaa. Ensin sekotat kuivat aineet. Lisää nesteet ja munat. Kuumenna rasva kattilassa, tiputa rasvaan ruokalusikallinen taikinaa. Paistuu muutamassa minuutissa ja taikina on käyttövalmis heti. Anna rasvan valua hetki munkeista ja sokeroi.
[/quote]
Kiitos ohjeesta, taidankin tehdä näin!
Ap.
Onnistuu, mutta taikina tehdään kylmään nesteeseen ja taikinasta tehdään melko juokseva, eli "pullat" paistetaan jossain astiassa, esim vuoassa. Maku on myös miedompi eikä lainkaan pullamainen. Pullan ominaismaku tulee hiivasta.
Taikinan on oltava ohutta siksi, että taikina jaksaa kohota ja koska leivinjauholla kohotettavaa taikinaa ei saa vaivata tai voimakkaasti sekoittaa.