Mitä vegaanisia jouluherkkuja teillä syödään?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanisia tarjottavia taitaa olla rosolli ja... hetkinen... joulutortut! Nehän on margariinista. Mut niihinkin tulee päälle kananmunaa. Joten vastaan rosolli. 

Rosollikin vain jos sen tekee ilman kalaa ja jättää kermaviilikastikkeen pois.

Eihän rosolliin kermaviilikastike kuulukaan! Ja kalat tarjotaan erikseen.

Kyllä se yleensä on tarjolla joku sellainen kermainen kylmä kastike rosollin kanssa. Samoin tosi yleistä on laittaa silliä tai silakkaa rosollin sekaan. Perinteinen jouluherkku. Toki voi tehdä ilman ja jättää kastikkeet pois.

Niin no rosolli on perinteinen länsisuomalainen pitoruoka, muulloinkin kuin jouluna tarjottu. Kermaviili kastikemarkkinoilla on uudehko tuote, 70-luvulta, sitä ennen käyttivät varakkaat vatkattua kermaa (ja minä edelleenkin käytän), tavisväki ei mitään. Kasvisvalikoima on vaihdellut. Kalaa on pistetty sekaan tai tarjottu erikseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikähän siinä on, että sekasyöjät tunkevat näihin aina olemaan muka hauskoja kommentteineen? Ei voi ymmärtää.

Verenpaine ja kolesteroli tapissa ja bmi 40. Siinähän ne syyt on miksi vegaanit ketuttaa.

Kuvailit juuri tuntemani kasvissyöjät, paitsi bmi ei ihan 40 vielä taida olla.

Joo aivan varmasti tiedät kaikkien tuntemiesi kasvissyöjien kolesterolit ja verenpaineet. Toisin sanoen, osui ja upposi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanisia tarjottavia taitaa olla rosolli ja... hetkinen... joulutortut! Nehän on margariinista. Mut niihinkin tulee päälle kananmunaa. Joten vastaan rosolli. 

Rosollikin vain jos sen tekee ilman kalaa ja jättää kermaviilikastikkeen pois.

Häh🤢 toivottavasti en joudu ikinä tuommoista sotkua maistamaan.

Meillä päin ei laiteta kalaa rosolliin ja kastike on punajuuren liemellä maustettua kermavaahtoa. Itse syön rosollin ilman tuota kastiketta, kermavaahdosta jää niin inha mähnä suuhun.

Meilläpäin rosolliin laitetaan porkkanaa, punajuurta, omenaa ja joskus suolakurkkua. Ei koskaan mitään kalaa tms. Ja kermaviilikastike laitetaan erikseen, että jokainen saa annostella makunsa mukaan. Näin keski-suomessa. 

Itse tykkään savutofusta paljon enemmän kuin seitankinkuista. Laitan päälle ytyä sinaappia, sitten vähän korppujauhoja ja uuniin hetkeksi että saa hieman väriä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikähän siinä on, että sekasyöjät tunkevat näihin aina olemaan muka hauskoja kommentteineen? Ei voi ymmärtää.

Verenpaine ja kolesteroli tapissa ja bmi 40. Siinähän ne syyt on miksi vegaanit ketuttaa.

Niinpä. Esim. jos joku julkaisee penninvenytystä keittiössä-ryhmässä jonkun hyvän kasvisruoan niin aina siihen ketjuun tulee joku lihaani sanomaan että ei voisi syödä yök. Ei liharuokaketjuihin vegaanit mene sanomaan että yök en kyllä söisi(vaikka mieli tekisi). Ehkä joillakin lihaaneilla ei vain ole hyviä käytöstapoja ja mieleen ei tule että: osallistun keskusteluun jos minulla on siihen jotain merkityksellistä aiheeseen liittyvää sanottavaa. Noh, kauhalla ei voi vaatia jos on lusikalla annettu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikähän siinä on, että sekasyöjät tunkevat näihin aina olemaan muka hauskoja kommentteineen? Ei voi ymmärtää.

Missä kohtaa aloitusta kysyttiin pelkästään vegaanien jouluruoista?

Opettelisit persu lukemaan

Niinpä, edes otsikkoa osannut lukea....

Ei mitään, vaikka olenkin kasvissyöjä. Tykkään ihan liikaa oikeista juustoista ym. Inhoan kaikkea "muka-lihaa", maistuu pahalta. Samoin vuustot.

Olemme sekasyöjiä, joilla on erilaisia allergioita.

No, tähtitortut ainakin, käytän vegaanista taikinaa muutenkin. Jos voitelee sokeriliemellä, saa samanlaisen kiiltävän pinnan kuin kananmunallakin. Ja sitten siihen päälle tomusokeria - tårta på tårta on parasta.

Piparkakut voi olla vegaanisia, tehdään ne tällä viikolla nuorimmaisen kanssa, joka ei päässyt koulussa leipomaan, kun oli juuri silloin kipeänä. Sokerikuorrutuksenkin voi tehdä ilman munanvalkuaista. Tai no, ei meillä kovin usein pikeeriä käytetäkään, yleensä se on tomusokeri+vesi. Teen joka tapauksessa myös suolaisia suupaloja, aurinkokuivattu tomaatti+oliiviviipaleet ja ihan yksikertaisesti merisuolarakeita toisissa. SIis ihan pieniä, voi ottaa vaikka pienellä piparkakkumuotilla kuvioita.

Leivät kaikki, meille tulee vegaaninen saaristolaislimppu joka tapauksessa. Leivän päälle on aika paljon erilaisia tahnoja, n'duja ei käy mutta salsa tartufata kyllä, ja se on kyllä pakko olla joulupöydässä.  Lisäksi on ihan parasta oliiviöljyä, se on niin hyvää, että melkein juon pullonsuusta. En olisi ikinä uskonut, että joku oliiviöljy voi olla noin hyvää! Teen varmaan myös hummusta ihan itse, koska se vaan on hyvää (myös kinkun ja lohen kanssa!). Ja tottakai hillot ja marmeladit ovat vegaanisia (joskus aroniahillon kohdalta pitäisi tarkistaa, onko se brandy vegaanista).

Uunikasvikset, salaatit. Salaatinkastikkeet (vegemajoneesia löytyy).

Riisipuuron voisi tehdä kookosmaitoon, luumukiisseli on vegaanista, ja sekametelisoppa myös. Jääkaapista löytyy nyt jo vegaanista vaniljakastiketta.

Riisipiirakat on vegaanisia, ja monet sipsit jne naposteltavat.

Suklaan osalta jotkut suklaalevitteet on vegaanisia, ja niitä meillä on.

Meillä ei syödä perunalaatikkoa, vaan perunamuussia, ja se ei ole vegaanista. Maksalaatikkokaan ei ole vegaanista, mutta se on eettistä - jos kerta eläin on teurastettu, niin siitä ei saa heittää menemään mitään. Haggis on aika lähellä ideaalista tapaa käyttää kaikki mahdollinen, meillä ei vaan noi lapset siitä tykkää, ja joutuisin sen tekemään itse (sori, harhauduin; tiedän kyllä, että Briteissä on saatavilla vegaanihaggista, mutta en ole koskaan testannut). Mutta siis lanttuloora on vegaanista, muita kasvislaatikoita ei olekaan.

Aika monet karkit ja suklaat ovat vegaanisia, ja olen tekemässä ainakin yhden satsin vegaanista rocky roadia maitoallergiselle tuttavalle, sama käy myös laktoosittomille.

Juomista ainakin limonaadit ja raparperisima ovat vegaanisia, samoin kuplavesi. Siideristä en ole ihan varma (onko käytetty liivatetta kirkasteena). Glögi ainakin on, koska se on omatekemää ja käsittääkseni koskenkorva on vegaanista. Lisäksi ainakin yhdessä kuohuviinipullossa tuolla hyllyssäni lukee vegan.

Pakastimesta löytyy juuri nyt myös Roar'in jäätelöpikareita, ne kelpaa sekaaneillekin (maitoallergisten takia tuota on meillä).

Noiden lisäksi meillä on myös eläinperäisiä ruokia, mutta jos meille nyt joku vegaani eksyisi, niin saisi kyllä mahansa täyteen ja mielestäni ihan herkuilla.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki laatikot voi tehdä vegaanisina, meillä on myös savutofu leivitetty ja paistettu uunissa, sen lisäksi joulutorttuja, vihreitä kuulia, riisipuuroa jne. 

Olisiko sinulla ohje leivitetylle savutofulle? Ohjeita näyttää löytyvän, mutta ei-vegaanina vaikea tietää, millä tulisi hyvä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En tykkää leipomisesta enkä ole jälkiruokien tai makeiden ystävä. Sen sijaan laatikot teen vegaanisina.

Eli käytät herkullista rypsiöljyä? 😆

Kuka helvetti laittaa öljyä laatikoihin?

vegaaninen herkku? Ei tule nyt mieleen…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanisia tarjottavia taitaa olla rosolli ja... hetkinen... joulutortut! Nehän on margariinista. Mut niihinkin tulee päälle kananmunaa. Joten vastaan rosolli. 

Rosollikin vain jos sen tekee ilman kalaa ja jättää kermaviilikastikkeen pois.

Eihän rosolliin kermaviilikastike kuulukaan! Ja kalat tarjotaan erikseen.

Kyllä se yleensä on tarjolla joku sellainen kermainen kylmä kastike rosollin kanssa. Samoin tosi yleistä on laittaa silliä tai silakkaa rosollin sekaan. Perinteinen jouluherkku. Toki voi tehdä ilman ja jättää kastikkeet pois.

Se on kyllä ihan kermasta tehtty lisäke rosolliin, jota jotkut köyttää tai ei, mutta ei se mikään kastike ole eikä kermaviilistä… Kermavaahtoa, etikkaa, suolaa ja mausteita (punajuuren liemi).

Vierailija kirjoitti:

Leivän päälle on aika paljon erilaisia tahnoja, n'duja ei käy mutta salsa tartufata kyllä, ja se on kyllä pakko olla joulupöydässä.  Lisäksi on ihan parasta oliiviöljyä, se on niin hyvää, että melkein juon pullonsuusta. En olisi ikinä uskonut, että joku oliiviöljy voi olla noin hyvää! 

Googlasin salsa tartufatan, ja alkoi kiinnostaa. Teetkö itse vai ostat valmista purkkikamaa? Ja mikä on tuo "ihan paras oliiviöljy"? Omaa suosikkiani (Iliada) ei enää täkäläisistä kaupoista saa, ja uusi olisi hakusessa. 

Rosolliinkin tulee kermavaahto päälle, joten ei mitään vegaania ruokalajia meidän joulussa. No piparit voi olla palmuöljyllä tehtyjä, mutta itse vaitsisin leivontaan oikeaa voita. Glögi, kirkas viina, mantelit ja rusinat taitaa täyttää ehdon, vai onko hiiva eläinkuntaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanisia tarjottavia taitaa olla rosolli ja... hetkinen... joulutortut! Nehän on margariinista. Mut niihinkin tulee päälle kananmunaa. Joten vastaan rosolli. 

Rosollikin vain jos sen tekee ilman kalaa ja jättää kermaviilikastikkeen pois.

Eihän rosolliin kermaviilikastike kuulukaan! Ja kalat tarjotaan erikseen.

Kyllä se yleensä on tarjolla joku sellainen kermainen kylmä kastike rosollin kanssa. Samoin tosi yleistä on laittaa silliä tai silakkaa rosollin sekaan. Perinteinen jouluherkku. Toki voi tehdä ilman ja jättää kastikkeet pois.

Kyllä yleensä rosollin kanssa tarjotaan smetana/kermaviilikastike ja melko usein se sekoitetaan jo valmiiksi sekaan, kun ajatellaan, että se nyt vaan kuuluu siihen. kaupoissa on tosiaan yleistyneet rosolllit, missä on sillit vieressä samassa laatikossa. :-O

Ei todellakaan tarjota. Se, että sinulle on tarjottu, niin ei ole mikäön yleinen tapa. Lue ylempää, mitä se rosollin kanssa tarvottava on ja sitäkään ei kaikki edes tarjoa.

Vierailija kirjoitti:

Rosolliinkin tulee kermavaahto päälle, joten ei mitään vegaania ruokalajia meidän joulussa. No piparit voi olla palmuöljyllä tehtyjä, mutta itse vaitsisin leivontaan oikeaa voita. Glögi, kirkas viina, mantelit ja rusinat taitaa täyttää ehdon, vai onko hiiva eläinkuntaa?

Ei tule. Kervavaahdosta tehdäön lisäke ja sitä jokomotetaan tai, mutta ei sitä rosollin sekaan automaattisesti laiteta.

Vierailija kirjoitti:

Meilläpäin rosolliin laitetaan porkkanaa, punajuurta, omenaa ja joskus suolakurkkua. Ei koskaan mitään kalaa tms. Ja kermaviilikastike laitetaan erikseen, että jokainen saa annostella makunsa mukaan. Näin keski-suomessa. 

Ja meillä Helsingissä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rosollia ja yhtä toista salaattia. Joululimppua. Luumukiisseliä. Kaikessa muussa jouluruoassa taitaa kyllä olla jotain eläinperäistä. Olut, punkku, glögi ja konjakki kyllä on vegaanisia. 

Luin kyllä muutama päivä sitten vegaanisen joulusellerin ohjeen, ja kiinnostaisi kokeilla mutta taitaa jäädä toiseen vuoteen. En nyt oikein ehdi, kun se sellerikin pitäisi jostain metsästää. Lähikaupoissa ei ole kokonaisia.

Vegaanista ruokaa vastaan ei sinänsä mitään, teen sitä muulloin siinä kuin muutakin ruokaa, mutta jouluna haluan aina ne samat perinteiset sortit, jotka nyt eivät vain satu olemaan vegaanisia.

Punaviini, siitä tehty glögi tai konjakki ei välttämättä ole vegaanisia! Kannattaa olla tarkkana jos on nirsoja vieraita tulossa syömään.

Näin nirsot vieraat voivat tuoda omat eväänsä tai olla tulematta. Siitä tulisikin tarjoavalle osapuolelle kunnon ruokapöytä, kun jokaisen mielihalun toteuttaisi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rosolliinkin tulee kermavaahto päälle, joten ei mitään vegaania ruokalajia meidän joulussa. No piparit voi olla palmuöljyllä tehtyjä, mutta itse vaitsisin leivontaan oikeaa voita. Glögi, kirkas viina, mantelit ja rusinat taitaa täyttää ehdon, vai onko hiiva eläinkuntaa?

Ei tule. Kervavaahdosta tehdäön lisäke ja sitä jokomotetaan tai, mutta ei sitä rosollin sekaan automaattisesti laiteta.

Sanotaan sitten niin että meillä kaikki sen kerman rosolliinsa laittaa, joten mikään laji ei ole meillä lautasella vegaania. Vaikka vegaanirosolli pöydässä onkin.

Rosollia ja alkoholitonta glögiä, ei taida vegaanit meillä pitkään vieraana viihtyä :)