Mitä ruokia lapsuudessasi syötiin?

Perunavelliä, kalakeittoa, lihakeittoa, talkkunaa ja tirripaistia, perunaa voikastikkeen kanssa, perunaa kananmunakastikkeen kanssa, perunaa... Maito omasta navetasta.

Perunaa, läskisoosia, makkarakastiketta, silakkapihvejä, verilettuja, puolukkasurvosta, porkkanaraastetta, jälkiruoaksi mehukeittoa ja uunipuuroa. Viikonloppuisin saattoi olla imellettyä perunalaatikkoa ja porkkanalaatikkoa, joskus ehkä jopa karjalanpaistia.

Ruisleipä, kuten kaikki muutkin leivonnaiset tehtiin itse. Kuivista ruisleipäpaloista tehtiin leipämössöä kiehauttamalla palat voi- ja maitoseoksessa. Ei tullut juurikaan ruokahävikkiä, eikä siihen olisi ollut varaakaan.

Kanaa tai muuta kalaa, kuin silakoita ei ollut. Kesällä salaatti oli itse kasvatettua salaattia, jossa oli kerma-sokeri-etikkasekoitus kastikkeena.

Tämä 60-70 -luvuilla.

Kyljyksiä ja ravintolassa vienerleikettä ja lammasta. Oli ravintoloita vienerwald jotain. Olutta ja pihviä. Pippuri pihviä.Kastiketta perunaa olutta. Jouluna kinkkua paistia suolalihaa.

Siis köyhiä ritareita ja perunakeittoa täytekakkua.

Onko joku huomannut k market kaupat miten kananmunat laatu on tosi surkeaksi muuttunut miksi ??? Nehän on lokin munia puolet haisee sinertää jo.

Perunaa ja kastiketta syötiin viikko.Sitten viikko kastiketta ja perunaa.Sitten taas perunaa ja kastiketta.

Se suomalainen "risotto" joka ei ole risottoa nähnytkään eli pitkäjyväistä riisiä jauhelihaa ja herne-maissi-paprika pussi :D makaronimössöä, spagettia ja jauhelihakastiketta, kanaa ja riisiä, perjantaisin itse tehtyä pitsaa ja sienipiirakkaa, sunnuntaisin lasagnea. 

Perunoita ja jauhelihakastiketta (tehty ruskeaan kastikkeeseen) tai lihapullakastiketta, muussia ja kanamunakastiketta, kaalilaatikkoa, makaronilaatikkoa, kalapuikkoja, kesäkeittoa, porsaankyljyksiä.

Rakastan noita ruokia vieläkin. Voikun saisinkin vielä äiti tai isän tekemää ruokaa. ❤️

Siis minä olen syntynyt 1950-luvun lopulla ja syönyt aina monipuolisesti enkä mitään peruna-läskisoosiruokaa, tai jauhelihakastiketta-makaronia aina. Raasteet, vihannekset, kalapadat, täytetyt pannukakut, pinaattiletut, kana, salaatit kuuluivat meidän päivällisruokiimme aina, ehkä siksikin että äiti opena tiesi miten yksipuolista koulun ruoka saattoi olla - niin edistyksellinen ja hieno asia kuin se onkin, ehdottomasti.

Herää ajatus, onko tässä kysymys maalais-kouluttamattomien ja kaupunkilais-koulutettujen ihmisten välillä? Luulen niin!

Eikö kenelläkään ole ateriointi muuttunut miksikään, nuohan ovat kaikki ruokia, joita nytkin syödään.

Possun kyljyksiä, possun jauhelihasta jotain, nakkeja

perunan kanssa.

Liha- ja makkarakeitto

Keitetyt ahvenet

Mannapuuro

Keitetyt kanamunat

Silakkarullat

Lenkkimakkaraa

Ruisleipää

Floraa

Lauantaimakkaraa

Vehnäpullaa

Lättyjä

Litran vaniljajäätelöä

Kampanisuja

Tosi harvoin hedelmiä, vihanneksia

Vierailija kirjoitti:

Perunaa ja kastiketta syötiin viikko.Sitten viikko kastiketta ja perunaa.Sitten taas perunaa ja kastiketta.

Meillä tähän gurmeeannokseen sisältyi aina myös keitetty porkkana. Itsekin muistan lähinnä perunan ja kastikkeen lapsuudesta, mikä saa miettimään syötiinkö meillä koskaan mitään muuta.

Makaronilaatikko, keitetyt perunat paistetut silakat, uunilohi, kyljykset, lihamureke ja -pullat, ruskeakastike, makkarakastike, uunilenkki, broileri, keittoruoat, uunipadat, kalapuikot, einespitsat, kalapuikot, pakastevihannekset, leipänä usein limppua ja maitona rasvaton maito. Salaatit oli raasteita tai kiinankaalia.

Perunaa ja jauhelihakastiketta, risotto hemapa, karjalanpaisti, uuniohrapuuro, makaroni ketsupilla, kiinankaalisaalaatti, makaronijauhelihamössö, perunamuusia ja jauhelihaa sekaisin uunissa, perunamuusia ja lihamureketta, jauhelihakeittoa, mannapuuroa, helmipuuroa, lasagne, ranskalaisia ja nakkeja, mikropizzaa, grillin hampurilaisia, pizzerian pizzaa. 

Mummo teki usein lemppariani, makaronivelliä. 

Muistan myös lauantaimakkaraa ja maksamakkaraa tykkäsin syödä. Usein oli myös pannaria ja köyhiä ritareita. 

Paljon herkkuja. Vanukkaita oli harva se päivä. Kauhea määrä oli aina kaikkea sokerilista ja epäterveellistä. Muroja, limsoja, karkkia, leivonnaisia. 

Lapsena rakastin tomaatteja ja kiivi hedelmiä, niitä oli usein.

1983 syntynyt olen.

Hyvin hyvin erilainen ruokalista löytyy tämän hetken elämästäni ja lasteni syömisistä. 

Keitettyä makaronia ja nötköttiä syötiin puolet lapsuudesta. Välillä syötiin makaroni- ja perunavelliä joka maistui hirveältä.

Perunaa ja lihaa jossain muodossa lähes joka aterialla. 

tölkkilihapullia kastikkeessa

Lihapaistia , lihakeittoa , paistettua  ja keitettyä kalaa , hirveä, riistaa , suolamuikkuja ,riisivelliä oikeaan maitoon . Perunaa . Marjakeittoa , pullaa , pannaria ,voita ja muutaman kerran vuodessa lakkoja kunnon kuurina tautien ehkäisyksi . Melkein kaikki tuotettiin ja hommattiin itse . Karamellit ja  jäätelötkin  . Ei ollut lihavuutta ,eikä sokeritautia monillakaan ja kunto hyvä vanhaksi asti . Ikävystymistä ei tunnettu ja kauppareissu neljästi vuodessa hevoskuormallinen kerrallaan . Hyvät oli muonat , vaikka ette ehkä usko .

Kalakeittoa (maitoon keitettyä tietenkin). Makkarakeittoa. Lihakeittoa. Hernekeittoa. Kesäkeittoakin.

Mademuhennosta. Täytettyä kuhaa. Patakukkoa ahvenista. Meillä kalastettiin, joten kalaa piti myös syödä. Pannulla paistettuja muikkuja.

Uunilenkkiä, jossa oli täytteenä ketsuppia, sipulia ja juustoa.

Lihapullia, perunoita ja ruskeakastiketta. Tillilihaa, karjalanpaistia. Sydänvatkulia, maksakastiketta. Jauhelihakastiketta, joskus peräti spagetin kera. Paistettuja nakkeja ja muusia.

Makaronilaatikkoa, maksalaatikkoa, liha-perunasoselaatikkoa, kaalilaatikkoa. "Risottoa", jossa oli jauhelihaa ja herne-maissi-paprikaa. Sama sörsseli riisin sijaan makaronista tehtynä.

Munakasrullaa. Ohrauunipuuroa ja marjakeittoa.

Herkkuruokana oli kyljyksiä tai uunissa paistettu kana.