Tulipa hyvää ruokaa, vaikka yksi aine oli pakasteseitä

Vierailija kirjoitti:

Assburger kirjoitti:

Kokeilkaspa kalaseljenkaa seistä.

Enbtiedä, onko oikeaoppinen resepti, mutta näin teen:

Kuorin jauhoisia perunoita kiehumaan, sekaan keittojuuressuikaleita ja muutama mustapippuri.

Kuullotan pannulla sipulisuikaleita ja pari valkosipulin kynttä, jauhan mustapippuria mukaan.

Sipulit sekaan kattilaan, pakastesei mukaan.

Keittelen, kunnes perunat alkavat soseutua, lisään tomaattimurskaa ja kimpun silputtua persiljaa, suolaa maun mukaan.

Kiehautan, lisään hieman voita ja annan vetäytyä/hieman jäähtyä ennen tarjoilua.

Ai tällainen on seljankaa? No, meillä on tuommoista syöty ihan kalasoppana, kun en ole tiennyt ;-)  Täytyykin seuraavalla kerralla mainostaa, että tänään on ruuaksi seljankaa. Tomaattimurskahan sen tosiaan tekee, en ole tullut ajatelleeksi.

Pakastesei/ti sopii tiettyihin asioihin, ja tiettyihin ei. Meillä se ei kelpaa uunissa paistettuna, mutta leivitettynä ja voissa paistettuna kyllä.

Tuosta on seljanka kaukana

Tässä aito venäläinen kalaseljanka:

0,5 kg porkkanaa

0,5 kg sipulia

0,5 kg palsternakkaa

0,3 kg mukulaselleriä

voita

2 l vahvaa kalalientä

0,5 dl valkoviiniä

2 rkl tomaattipyrettä

150 g venäläisiä suolakurkkuja

30 g vihteitä  oliiveja

0,8 dl lihalientä

30 maustepippuria

5 laakerinlehteä

0,5 - 1 kg kalaa 

Voi laittaa 3 perunaa, valkosipulia

Kasvikset kuullotetaan voissa  ennen keittämistä. Kurkut ja oliivit lisätään ennen tarjolle viemistä

Kyllä!

Aidossa venäläisessä ruuassa kuuluu olla oliiveja!

Impotentin soppa on hyvää.

Lohi, siika ja sei on kaloista ainoat joista tykkään. Seistähän saa aivan ihania ruokia. Ja muutenkin kun käyttää kaikkiin ruokiin mitä milloinkin tekee niin rohkeasti ja reilusti kana, kala tai kasvisliemiä. Niin ruuista saa taivaallisia. Itseäni on aina häirinnyt noissa joissain ruokaohjeissa juuri aina tuo liemien tai mausteitten vähyys.

Vierailija kirjoitti:

Lohi, siika ja sei on kaloista ainoat joista tykkään. Seistähän saa aivan ihania ruokia. Ja muutenkin kun käyttää kaikkiin ruokiin mitä milloinkin tekee niin rohkeasti ja reilusti kana, kala tai kasvisliemiä. Niin ruuista saa taivaallisia. Itseäni on aina häirinnyt noissa joissain ruokaohjeissa juuri aina tuo liemien tai mausteitten vähyys.

Nuo liemet on tosi hyviä. Jotkut vain pilaavat ruokansa käyttämällä niitä liemikuutioita.

Vierailija kirjoitti:

Lohi, siika ja sei on kaloista ainoat joista tykkään. Seistähän saa aivan ihania ruokia. Ja muutenkin kun käyttää kaikkiin ruokiin mitä milloinkin tekee niin rohkeasti ja reilusti kana, kala tai kasvisliemiä. Niin ruuista saa taivaallisia. Itseäni on aina häirinnyt noissa joissain ruokaohjeissa juuri aina tuo liemien tai mausteitten vähyys.

Säilykekalat, sardiinit ja makrillit on myös hyviä. Toki tarkkana täytyy niissä olla, ettei käytä niitä, jotka on rypsi- tai auringonkukkaöljyssä.