Lue keskustelun säännöt.
Tulisko tällä ohjeella hyvä lasagne? terv:noobie
Kommentit (3)
Niin ja jos et ole ennen tehnyt valkokastiketta niin se saattaa mennä mönkän. Sen tekeminen ei ole vaikeaa, mutta vähän "erikoista". Kun rasva on sulanut kattilassa (älä pidä liian kuumana levyä vielä), lisäät jauhot samalla vispilällä sekoittaen, sitten lisäät maidon KOKO AJAN sekoittaen niin että maitoa valutetaan hiljalleen kattilaan. Sitten kun maitoa on jo pari desiä kattilassa, loput voi aika nopeasti kaataa joukkoon. Ja muita sekoittaa koko ajan, muuten se palaa pohjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä lasagneohje, sellainen perus.
Ei mitään valmiskastikkeita kannata käyttää, samallahan voisi ostaa eineslasagnen?
Itse käytän valmiita tomaattikastikkeita (esim. dolmion bolognese kastike) - sitä ei sitten tarvitse niin paljon maustaa, tosin suolaa ja mustapippuria on hyvä lisätä. Juustoiksi parasta on mozzarella, mutta loppujen lopuksi ihan tavallinen Oltermannikin käy. Lasagnen kokoomisen teen myös hieman erilain: ensin valkokastiketta pikkaisen, sitten lasange levyt, valkokastike, jauhelihakastike, lasagnelevyt, valkokastike, jauheliha, lasagne, valkokastike ja juustoraaste päälle. Paistaessa kannattaa alkuun laittaa foliota päälle, jotta päällimmäiset lasagnelevyt eivät jää koviksi. Puolessa välissä paistamista sitten otat folion pois niin päälle tulee kaunis ruskea pinta. Kun olet ottanut lasangnen uunista ulos, laita vielä folio takaisin päälle, kun annat ruuan vetäytyä ennen ruokailua.