Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kotimaista-merkin jauhelihat
25.01.2015 |
Olen ostanut muutamia kertoja Kotimaista-merkkisiä jauhelihoja. Nauta-sika 400g ja 700g. Kyseessähän on S-ryhmän oma edullinen merkki, valmistajana HKScan.
Vaan en osta enää.
Jauheliha, jossa parasta ennen päiväys on 28.1. eli kolmen päivän päästä haisee jo lievästi pilaantuneelle ja on alkanut osittain harmaantumaan. Kerran aiemmin oli vielä kaksi päivää parasta ennen/viim. käyttöpäivä päiväykseen, niin tuote oli haisi niin kamalalle ettei sitä uskaltanut käyttää.
En tiedä, mitä ö-luokkaa tuo Kotimaista-jauheliha on, mutta jos sitä ostatte joskus niin paistakaa mahdollisimman pian älkääkä uskoko noihin pakkausmerkintöihin.
Kommentit (49)
Se, että liha on alkanut pilaantua aikaisemmin voi johtua siitä, että sitä ei ole säilytetty tarpeeksi viileässä. Kaupan kylmäkaappi ollut liian lämmin tai sinun jääkaappisi ei ole tarpeeksi kylmä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:06"]
Se, että liha on alkanut pilaantua aikaisemmin voi johtua siitä, että sitä ei ole säilytetty tarpeeksi viileässä. Kaupan kylmäkaappi ollut liian lämmin tai sinun jääkaappisi ei ole tarpeeksi kylmä.
[/quote]
Varmaan ensimmäinen vaihtoehto todennäköisempi, kun esim. Snellmanin jauhelihassa en ole havainnut mitään ongelmaa vaikka olisi päiväys loppumassa.
Kiitos myös ekalle kommentoijalle tarkennuksesta.
ap.
Merkki on tosi hyvä itsessään. Kuvailemassasi tapauksessa kyse on kylmäketjun katkeamisesta.
AP on itse sössinyt kylmäketjun tai puhkonut huomaamattonman reiän pakettiin jääkaapissaan.
Jokainen jolla järkeä päässä, ymmärtää tämän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos niillä on ollut jotain häikkää tuotannossa tuon muovihässäkän lisäksi.
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:27"]
AP on itse sössinyt kylmäketjun tai puhkonut huomaamattonman reiän pakettiin jääkaapissaan.
Jokainen jolla järkeä päässä, ymmärtää tämän.
[/quote]
Paketit oli kyllä ihan ehjiä, en nyt sentään noin ihan noin tyhmä ole - kiitos vain. Noita jauhelihoja olen käsitellyt ihan tismalleen samalla tavalla kuin muidenkin merkkisiä.
Ajattelinpa vain, että kun useampi tällainen sattuu lyhyen ajan sisällä, niin voisi epäillä ko. merkkiä.
Mutta jos muilla ei ole samanlaisia kokemuksia niin voihan se olla jokin sattumakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"]
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[/quote]
Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan.
HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla.
ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:01"][quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"]
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[/quote]
Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan.
HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla.
ap.
[/quote]
Eli kylmäketju on katkennut tampio.
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:05"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:01"][quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"] Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina. [/quote] Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan. HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla. ap. [/quote] Eli kylmäketju on katkennut tampio.
[/quote]
Kyllä sä ite ihan se tampio olet.
(ei-ap)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuotantojohtaja Eero Kivilahti Tapola Osakeyhtiöstä ei ole ihan varma, mistä lihajalosteen umpiopakkauksesta tuleva haju aiheutuu.
- Todennäköistä on, että pakkauksessa kehittyy liharaaka-aineesta rikkihiiltä, joka haisee hetken ajan. Haju häviää pian joutuessaan ilman kanssa tekemisiin. Tämä ei ole kuitenkaan ihan pomminvarma selitys, kuvailee Kivilahti.
Lihajalosteen ja muidenkin elintarvikkeiden suojauksessa käytetään erilaisia suojakaasuja parantamaan säilyvyyttä.
- Kaasut ovat samoja yhdisteitä kuin ilmakehässä eli tyypillisimmillään typpeä ja hiilidioksidia, kertoo Kivilahti. Happea käytetään hieman säilyttämään lihan väriä. Typen rooli on poistaa happi lihapakkauksen muunnetusta ilmakehästä. Hiilidioksidi puolestaan ehkäisee mikrobien kasvua.
Tuotantojohtaja Kivilahti tähdentää, että suojakaasujen käytöllä ei ole mitään merkitystä, jos tuote on valmistettu epäpuhtaissa oloissa.
- Raaka-aineiden on oltava puhtaita, käsittelyprosessin pitää olla puhdas, lämpökäsittely on tehtävä huolellisesti nopeine jäähdytyksineen ja kylmäketjun pitää toimia, luettelee Kivilahti. Hänen mukaansa myös kuluttajan on osattava noudattaa valmistajan laatimia ohjeita jalosteen säilyttämisessä
Lähteet:YLE LahtiMä ainakin olen joskus huomannut tuon "mädäntyneen" hajun.
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:01"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"]
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[/quote]
Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan.
HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla.
ap.
[/quote]
Niin, lynkkaat kotimaista-tuotteet, vaikka valmistaja on hk? Harvinaisen urpo olet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:22"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:01"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"]
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[/quote]
Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan.
HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla.
ap.
[/quote]
Niin, lynkkaat kotimaista-tuotteet, vaikka valmistaja on hk? Harvinaisen urpo olet.
[/quote]
En ole lynkkaamassa mitään.
Vaikka valmistaja on HK, niin takaako se sen, että se käyttää oman brändin tuotteissa ja näissä halpatuotteissa samoja raaka-aineita ja tuotantomenetelmiä.
Täällähän on varsin "lämmin" vastaanotto tällä pastalla.
Mulle ei tulisi mieleenkään ostaa kotimaista-merkkiä, en vaikka valmistaja olisi mikä tai ruoka-aine olisi mitä. On päivänselvää, ettei halpismerkillä tehdä priimatavaraa. Jauhelihan suhteen olen erityisen tarkka. ostan Tammisen luomunaudanjauhelihaa tai Snelmannin sikanautaa jos Prismassa asioin.
Olen itse havainnut saman eto. Nimenomaan snelmannkn ja kotimaista merkin lihan välillä ja oletan että johtuu siitä että snelmanniin jauhelihassa käytetään pakastamatonta lihaa, lähes kaikki muut merkit enemmän tai vähemmän myös oakastettua lihaa jolloin toki jauheliha pilaantuu nopeammin.
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:27"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:22"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 17:01"]
[quote author="Vierailija" time="25.01.2015 klo 16:55"]
Hk on ihan huippua? Suojakaasu haisee aina.
[/quote]
Ei siis suojakaasun haju, vaan ihan oikea pilaantumisen haju. Juuri se, joka leviää koko asuntoon jos joku sattuu vanhenutunutta lihaa paistamaan.
HK valmistaa tämän tuotteen, mutta se on Kotimaista-halpabrändin alla.
ap.
[/quote]
Niin, lynkkaat kotimaista-tuotteet, vaikka valmistaja on hk? Harvinaisen urpo olet.
[/quote]
En ole lynkkaamassa mitään.
Vaikka valmistaja on HK, niin takaako se sen, että se käyttää oman brändin tuotteissa ja näissä halpatuotteissa samoja raaka-aineita ja tuotantomenetelmiä.
Täällähän on varsin "lämmin" vastaanotto tällä pastalla.
[/quote]
En ole HKlla töissä, mutta aika paljon tiedän elintarvikkeiden tuotannosta, joten sillä kokemuksella sanoisin, että jauhelihan teossa ei heillä voi olla tuotantolinjaa erikseen halpiksille ja omille. Kyllä se on sama tuotantotapa ja tuotantolinja, olipa siinä rasiassa mikä tahansa etiketti päällä. Raaka-aineetkin on kovin rajattu jauhelihan ollessa kyseessä. Kyllä ne on sitä samaa 0-lajitelmaa kaikissa. 1-lajitelmat menee yleensä lihavalmisteisiin ja jauhelihatuotteisiin (tarkoittaa pyöryköitä yms.) ja kakkonen on liian rasvaista. Koneellisesti erotettuja ei saa edes käyttää jauhelihoihin.
Kylmäketju on kyllä katkennut. Ei se ole ap:n vika, mutta ennen kauppaan saapumista on monta vaihetta, missä se voi katketa.
Esim. Jäätelöt saattavat olla tunni-kaksi siellä kaupan lastauslaiturilla, kun ei ehditä laittamaan altaisiin.
t. Nähnyt
Liha on pilaantunutta vasta kun se ihan selkeästi haisee mädältä. Jauheliha myydään suojakaasussa eli varsin vähähapellisessa paketissa, se muuttuu harmaaksi. Happi tekee lihasta punaista. Saman ilmiön huomaa, jos ikinä leikkaa isompaa lihakönttää, se on nimittäin sisältä harmaa. Hetken päästä se muuttuu punaisemmaksi, koska se pääsee hapen kanssa kosketuksiin. Näitä ei tosin huomaa, jos ostaa valmiiksi viipaloitua ja marinoitua lihaa.
Helppo puhua arvostavansa hyvää lihaa ja ruokaa, ja ostaa jauhelihaa ja marinoituja tuotteita. Huh.
Alue: Aihe vapaa
Haju ei toki ole ok juttu, mutta harnaantuminen on ihan normaalia kun happi loppuu pakkausesta. Ei siis ole merkki pilaantumisesta suojakaasupakkauksessa.