Onko uunilohi teille jouluruokaa? Tuli toisesta ketjusta mieleen

Joo jouluna syödään tosiaan vähän kaikenlaista. On uunilohta ja graavilohta, vaikka uunilohta on ympäri vuoden joka viikko ja graavilohi perus leivänpäällistä.

On myös perunaa, vaikka perunakin on tavallista ruokaa.

Samoin poroa eri muodoissaan, vaikka porokin on tavallista ruokaa. Vihersalaatti myös. 

Jouluna juttu onkin siinä, että pöytä on täynnä kaikkea, ja lisäksi ne vain jouluun kuuluvat laatikot ja julmustit. 

Meilläkin lohi korvannut lihan täysin. Aiemmin oli aina kinkkua, vuorovuosin itse palvattua tai tavallisessa uunissa paistettua. Mutta sitten loppui kun kaikkimhalusivat kevyempää ja nimenomaan kalaa.

Lohta graavattuna, kylmäsavustettua sekä uunissa paistettua.

Uunilohenkin voi tehdä joko simppelisti tai ”vähän paremmin”.

Nykyajan kerrostalojen jääkaapitkin on niin pieniä, että sekin täytyy ottaa huomioon. Ei liikaa sortimenttia vaan peruskamaa joka saadaan syötyä mielellään kerralla pois.