Apua!! Miten pitkää palapaistia pitää pitää uunissa ja missä asteessa!!?

Mitä kauemmin, sitä mureampaa. Karjalanpaistia ei ruskisteta ensin, vaan pinnalla kelluvat lihapalat ruskistuvat pinnastaan. Sanoisin ihan näkemättä, että kaksi tuntia on ihan hyvä paistoaika 150 asteessa, mutta vähemmän kuumassa, kuten sinulla, kolme tuntia.

Aloittajalla pääsy nettiin, mutta silti laittaa tänne kyselyn eikä,osaa etsiä itse netistä ruokaohjeita.

Tämmöistä se on nykyaikana.

Ei tarvitse ruskistaa. Paistista tulee sitä parempi mitä pidempään matalassa lämmössä sitä haudutat. Esim. Eka tunti 175 asteessa ja sit pari tuntia jossain 130 asteessa. Toki lihan laatukin vaikuttaa haudutukseen. Ja varmista, että neste riittää.

Kolmemetrista palapaistia kolme tuntia, siis pituuden mukaan.

Ei ole pakko, mutta kannattaa ruskistaa, paistopinta vaikuttaa makuun. Itse haudutan kolmisen tuntia @75 asteessa.