punajuurikiusauksen säilyvyys

Tein punajuurikiusausta 18.12. Siinä on seassa kermaa, maitoa ja aurajuustoa. Laitoin kypsät kiusaukset vuoissa jääkaappiin kelmutettuna. Lämmitin nyt annoksen sitä itselleni ja se haisi hieman omituiselle. Maku oli kuitenkin hyvä. Ihan kylmässä on koko ajan ollut, joten ei kai siinä vielä olisi vikaa? Maustetussa kypsässä ruuassa? Mietin vaan nyt säilyykö aattoiltaan asti vai laitanko jo pakkaseen. Voiko outo haju johtua vain juustosta?