Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Japanilaiset ja sushin ystävät!
27.08.2006 |
Kertokaahan mulle miten se sushin syöminen käytännössä onnistuu? Kun siis ne biitit on isompia kun yksi suupala, mutta ei niistä saa oikein haukattuakaan kun raaka kala on sen verran sitkeetä ja sitten se riisi leviää, eikä sitä saa enää tikuilla lautaselta...
Kommentit (4)
Hyvässä sushissa kala ei tosiaankaan ole sitkeätä, eikä riisit leviä, ja voi hyvin haukata pari suupalallista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siellä ei tunnetusti ole kovinkaan tuoreita ne sushit...
Ja ehkä tuo sitkeä on väärä sana. Mut sellaista, että joutuu puikoilla kunnolla puristamaan samalla kun haukkaa, että se kala katkee. Ehkä mun puikkotekniikassa on jotain mätää myös?
Alue: Aihe vapaa
Tuoreista raaka-aineista ja kunnollisesta puuroutuvasta sushi-riisistä tehty sushipala kyllä kestää pari haukkua. Tietysti jonkin verran voi riisiä tippua. Mutta tuore, raaka kala ei ole sitkeää, vaan pehmeää ja erittäin helposti purtavissa. Tuo kalan sitkeys viittaisin kyllä ei-niin tuoreeseen kalaan... Sushiriisin keittämisessä on omat jekkunsa, mutta kunnolla tehty sushiriisi on erittäin puuroutuvaa tai oikeastaan tahmaista. Esim. nigiriä syödessäni otan aina kaksi suupalaa samasta nigiristä eikä riisiä juurikaan tipahtele.