Kertokaa helppoja reseptejä, jossa käytetään kesäkurpitsaa

https://yhteishyva.fi/reseptit/kesakurpitsalasagne/recipe-107

Laitoin broilerin jauhelihaa. Hyvin mausteita. Hyvää tuli.

Kesäkurpitsaraaste

Tää on yksi mun lempiohje, tosin laitan normaalirasvaista aitoa fetaa:

https://anna.fi/reseptit/fetajuustolla-taytetyt-kesakurpitsat

Ylijääneet kurpitsat, sipulit ja tomaatit paistoin ja laitoin munakokkelin sekaan.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/baked-courgette-tomato-gratin

Pihvi

Raastettua kesäkurpitsaa, josta puristetaan ylimääräinen neste.

Korppujauhoja

Juustoraastetta ( ei mikään pakko)

Kananmunaa

Suolaa, mausteita jos tykkää.

Massasta muotoillaan pihvejä ja paistetaan.

- Wokkeja, sekaan porkkanaa, sipulia, kanaa tai jotain muuta josta tykkäät.

- Erittäin helppo: Lohkoiksi, pyörittely öljyssä + mausteissa, joista tykkäät ja uuniin. Pellille paperi ja lohkoja harvaan, tai vuokaan läjään. Tulee vähän erilaisia. Pellillä paperilla saa vähän kuivakampia. Itse tykkään laittaa cajunia tai jotain muuta tulista maustetta.

- Viipaleina paistinpannulla, päälle voi laittaa vaikka homejuustoa.

- Raakanakin usein ihan hyvää naposteltavaa.

Kurpitsavene. Koverra puolikkaat ja täytä esimerkiksi tomaatilla/fetalla. Juustoraastetta päälle ja uuniin.

Kesäkurpitsa raasteeksi, laita siivilään, sekoita siihen suolaa, anna nesteen irrota ja valua. Raasta halloumijuusto 200g. Purista kesäkurpitsaraasteesta mahdollisimman paljon nestettä pois. Sekoita raasteet, sotke sekaan kananmuna tai kaksi, mustapippuria. Paista pannulla rösteiksi tai pihveiksi. Kastikkeeksi limemehulla maustettu kermaviili.

Sosekeittoon. Keitä perunaa ja kesäkurpitsaa. Kaada nestettä pois. Soseuta. Lisää nestettä ja mausta. Kuumenna ja sulata sekaan vuohenjuustoa.

Uunimunakas: https://www.hs.fi/perhe/art-2000007879294.html

TÄytetyt kesäkurpitsat, netistä löytyy monta reseptiä

Kesäkurpitsapiirakka

Itse teen muunneltua makaronilaatikkoa, jossa makaroni korvataan kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsat kuoritaan ja pilputaan pieneksi, hyvää tulee.

Vierailija kirjoitti:

Sosekeittoon. Keitä perunaa ja kesäkurpitsaa. Kaada nestettä pois. Soseuta. Lisää nestettä ja mausta. Kuumenna ja sulata sekaan vuohenjuustoa.

Minä teen sosekeittoa, johon laitan puolet porkkanaa ja puolet kesäkurpitsaa. Ei tule niin makeaa kuin silloin, kun laittaa pelkkää porkkanaa.

https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000008112429.html

Ei ehkä helpoin mutta ei myöskään vaikein. Tulee törkeän hyvää. Päälle voi vatkata suklaakreemin ja ripotella matjoja

https://www.ullakkotuotteet.com/essential_grid/meheva-kesakurpitsa-sukl…

Kesäkurpitsa on sen verran mieto, että voi käyttää tosi moneen. Itse käytin juuri mausteiseen kookoskeittoon. Viikonlopuksi ajattelin tehdä kesäkurpitsakakkua.